Vinoversigt

Domaine François Buffet, et traditionsrigt vinhus i Volnay, viser med denne Bourgogne Aligoté, at husets ekspertise rækker langt ud over Pinot Noir. ‘Les Fâts’ er en enkeltmarksvin, der fremhæver friskheden og den naturlige mineralitet, som Aligoté-druen kan levere, når den dyrkes med respekt for terroir og høstes med præcision.

Druesammensætning

100 % Aligoté.

Årgang

2022 var en varm, men harmonisk årgang i Bourgogne, der frembragte modne druer med en bemærkelsesværdig balance mellem rigdom og friskhed. For Aligoté betød det en årgang med både saftig frugt og en livlig syrestruktur.

Smagsnoter

• Udseende: Klar, lys gylden farve med grønligt skær.

• Aroma: Frisk bouquet af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af mandel.

• Smag: Elegant og ren, med frisk citrus, let krydderi og en mineralsk, næsten kalket finish. En vin med energi og præcision.

• Lagringspotentiale: 3–5 år, hvor vinen vil udvikle mere rundhed og nøddeagtige toner.

Vinificering

Druerne håndhøstes fra parcellen ‘Les Fâts’ og vinificeres i temperaturstyrede tanke for at bevare friskhed og aromatisk renhed. En del af vinen lagres kortvarigt på neutrale egetræsfade for at tilføje tekstur og dybde uden at dominere frugten.

Kritikerros og vurderinger

CellarTracker-brugere: “En klassisk Aligoté med sprød syre, flot frugt og diskret dybde.” – gennemsnitlig vurdering omkring 4,0/5.

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang. Beskrivelsen bliver løbende opdateret, efterhånden som vurderinger fra anerkendte kilder bliver tilgængelige.

Afrunding

Domaine François Buffet Bourgogne Aligoté ‘Les Fâts’ 2022 er en frisk, livlig og terroirdrevet hvidvin, som viser, at Aligoté kan levere stor finesse i hænderne på en klassisk Volnay-producent. En vin, der passer perfekt til skaldyr, friske salater eller som aperitif.

Indlægget Domaine François Buffet Bourgogne Aligoté ‘Les Fâts’ 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.