Vinoversigt

Veuve Clicquot er et af Champagnes mest ikoniske huse, grundlagt i 1772, og berømt for sin rige og strukturerede stil. Vintage 2015 er et udtryk for et enestående år i Champagne – et varmt og solrigt år, hvor husets klassiske blend fik en ekstra dimension af modenhed og dybde. Denne udgave er fremstillet udelukkende af druer fra Grand og Premier Cru-marker og afspejler Veuve Clicquots evne til at kombinere kraft, præcision og friskhed i perfekt balance.

Druesammensætning

Ca. 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 20 % Meunier.

Årgang

2015 var et varmt og tørt år med ideelle forhold under høsten. Druerne opnåede fremragende modenhed og aromatisk koncentration, mens den naturlige syre bevaredes takket være kølige nætter i september. Resultatet er en vin med dybde, struktur og en markant mineralitet – et klassisk udtryk for Veuve Clicquots husstil, men med ekstra lag af moden frugt og energi.

Smagsnoter

• Udseende
  Klar, gyldengul farve med fine, vedvarende bobler.

• Aroma
  Intens duft af hvide blomster, citrus og stenfrugt, med dybere lag af brioche, ristet mandel og kandiseret frugt.

• Smag
  Fyldig og elegant med cremet mousse og præcis struktur. Noter af fersken, abrikos, vanilje og toast balanceres af frisk syre og subtil kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, intens og delikat røget.

• Lagringspotentiale
  Kan nydes nu for sin harmoni, men vil udvikle større dybde frem mod 2035.

Vinificering

Kun de bedste crus anvendes, og hver druesort vinificeres separat for maksimal præcision. En del af mosten gennemgår malolaktisk gæring for at tilføre rundhed, mens 5–10 % lagres på egetræ for at øge kompleksiteten. Efter sammenstikning hviler vinen over seks år på bærmen inden dégorgement. Dosagen holdes moderat (Brut, ca. 8 g/l), hvilket bevarer friskheden og fremhæver årgangens struktur.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate (Robert Parker): “Rich, layered and beautifully balanced, combining the power of Pinot Noir with the finesse of Chardonnay.” – 94 point
Decanter: “Vibrant, toasty and full of energy – one of the most impressive Veuve Clicquot vintages in recent memory.” – 93 point
Wine Spectator: “Polished and expressive, with ripe fruit, chalk and almond notes that linger elegantly.” – 94 point

Afrunding

Veuve Clicquot Vintage Champagne 2015 viser alt, hvad huset står for – kraft, dybde og præcision i harmonisk samspil. En vin, der forener moden frugt med frisk energi og kompleksitet, og som demonstrerer, hvorfor Veuve Clicquot fortsat står som et referencepunkt for årgangschampagne fra Reims.

Indlægget Veuve Clicquot Vintage Champagne 2015 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinbeskrivelse:

Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame 2015 er en hyldest til husets grundlægger, Madame Clicquot, og repræsenterer det ypperste af hvad Veuve Clicquot kan producere. Denne prestige-cuvée er fremstillet udelukkende af druer fra Grand Cru-vinmarker, hvilket sikrer en vin med exceptionel dybde, finesse, og kompleksitet. 2015-årgangen er kendt for sin elegance og fremragende lagringspotentiale, hvilket gør denne champagne til et symbol på tidløs luksus.

Smagsnoter:

La Grande Dame 2015 byder på en delikat og kompleks bouquet, hvor aromaer af hvide blomster, pære, og fersken blandes med subtile noter af brioche, ristet nød, og en let mineralsk kant. På ganen er champagnen raffineret og silkeblød med en perfekt balanceret syre, der fremhæver smagen af citrusfrugter og en cremet tekstur. Den lange og vedholdende finish er præget af fine bobler og en elegant mineralitet, der giver en følelse af renhed og finesse.

Bedømmelser:

• Robert Parker: 96 point – Lovprist for sin raffinerede struktur og den sublime balance mellem frugt, syre og kompleksitet, der afspejler årgangens kvaliteter.
• Wine Spectator: 97 point – Fremhævet for sin dybde og vedholdende finish, med særlig omtale af dens fremragende lagringspotentiale.
• Decanter: 98 point – Anset som en af de fineste champagner fra 2015-årgangen, med en harmonisk kombination af kraft og elegance.

Årsbeskrivelse:

2015 var en enestående årgang i Champagne, præget af varme og tørre forhold, der resulterede i druer med stor koncentration og modenhed. Denne årgang har produceret champagner med stor intensitet, samtidig med at de bevarer den nødvendige friskhed og syre, der gør dem perfekte til lagring. Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 er en strålende repræsentation af denne årgang, hvor husets håndværk skinner igennem i hver eneste flaske.

Indlægget Veuve Clicquot Champagne La Grand Dame 2015 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt: Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 er en exceptionel årgangschampagne fra et af verdens mest berømte champagnehuse. Årgang 2008 er anerkendt som en af de bedste i nyere tid i Champagne, og denne Grand Vintage Rosé er et smukt udtryk for både husets ekspertise og årgangens karakter. Denne vin er lavet med omhyggeligt udvalgte druer og er kendt for sin kompleksitet, elegance og dybde.

Druesammensætning:

• 46% Pinot Noir (20% rødvin, der giver vinen dens rosékarakter)
• 32% Chardonnay
• 22% Meunier

Årgang 2008: 2008 var en fremragende årgang i Champagne, præget af et køligt og stabilt klima, som gav mulighed for en langsom modning af druerne. Resultatet var druer med intens aromatisk koncentration, høj syre og et stort lagringspotentiale.

Kritikerros og Vurderinger:

• Robert Parker’s Wine Advocate: 94 point – “En struktureret og elegant årgangsrosé med stor finesse og kompleksitet. Frugtig og mineralsk med en lang eftersmag.”
• James Suckling: 95 point – “Utrolig præcision og energi. Noter af røde frugter og citrus balanceres flot med cremede teksturer og en kalket finish.”
• Decanter Magazine: 94 point – “En storslået rosé med et langt liv foran sig. Kompleks og harmonisk med en bemærkelsesværdig dybde og elegance.”
• Wine Enthusiast: 93 point – “Rig og fyldig med modne røde bær og en flot syrestruktur. Et fremragende valg til både mad og nydelse alene.”

Indlægget Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 er husets 44. vintage rosé og repræsenterer kældermesterens personlige fortolkning af en årgang præget af tålmodighed og præcision. Denne champagne er skabt fra en sen høst og har modnet i 7 år i kældrene, hvilket har resulteret i en vin med dybde, kompleksitet og en udtalt karakter moet.com.​

Smagsnoter:

• Farve: Strålende lyserød med orange nuancer.

• Duft: En generøs bouquet med noter af vilde jordbær, hindbær og granatæble, der udvikler sig til hints af blodappelsin og karambol. Yderligere aromaer inkluderer sort peber, mørk chokolade, kanel, tørrede blomster og læder .

• Smag: En fyldig og struktureret palet med smag af blommer og kirsebær, understøttet af en fin astringens og afsluttet med noter af pink grapefrugt og limezest .​enviedechamp.commoet.com

Druer og vinifikation:

• Sammensætning: 44% Pinot Noir (heraf 14% rødvin), 35% Chardonnay, 21% Meunier.

• Dosage: 5 g/l (Extra Brut).

• Modning: 7 år i kældrene før degorgering, efterfulgt af mindst 6 måneders flaskelagring .​The Buyer+6moet.com+6moet.com+6Natalie MacLean+5winesale.co.nz+5The Buyer+5moet.com+2moet.com+2moet.com+2

Anmeldelser og ratings:

• Antonio Galloni (Vinous): 92/100 – “Udtryksfuld og fuld af karakter med noter af knuste bær, rosenblade og appelsinskal.”

• Essi Avellan MW: 92/100 – “Dyb orange farve med kraftige Pinot-noter af jordbær, hindbær og tranebær.”

• Natalie MacLean: 94/100 – “Elegant med en vedvarende, silkeagtig mousse og præcis syre, afsluttende med en citronagtig, salt mineralitet.” ​

Indlægget Moët & Chandon Champagne Rosé Grand Vintage 2013 GIFTBOX blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Guado al Tasso er Antinoris flagskibsvin fra Bolgheri og en af de mest anerkendte Super Tuscans. Årgang 2009 er en kraftfuld og elegant vin, der kombinerer moden frugt med kompleksitet og finesse.

Druesammensætning:

• 60 % Cabernet Sauvignon

• 25 % Merlot

• 12 % Cabernet Franc

• 3 % Petit Verdot

Årgang 2009:
Vækstsæsonen 2009 var præget af tre faser: en tidlig periode med betydelig nedbør, derefter varmt og solrigt vejr indtil midten af september, hvilket førte til en tidlig høst af Merlot. Køligt og lejlighedsvis regnfuldt vejr i september forsinkede høsten, men både Cabernet Sauvignon og Petit Verdot nød godt af denne ekstra tid på vinstokken og opnåede vigtige niveauer af modenhed og kompleksitet.

Smagsnoter:

• Næse: Balsamiske noter efterfulgt af aromaer af moden frugt og krydderier.

• Smag: Fløjlsagtig med bløde tanniner og stor finesse. Eftersmagen understøttes af salte mineralske noter og stor længde og vedholdenhed.

• Anmeldelser og vurderinger:

  • Wine Enthusiast: 98/100

  • James Suckling: 97/100

  • Wine Advocate (Robert Parker): 94/100

  • Vinous (Antonio Galloni): 94/100

  • Wine Spectator: 91/100

Indlægget Guado al Tasso Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2009 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Navnet ‘Inopia’ er hentet fra latin og betyder ‘mangel’ eller ‘lavet af ingenting’, og skal symbolisere, at de 9 ha. jord, som vinen kommer fra, oprindeligt fra tomme og uopdyrkede, da Rotem og Mounir overtog dem.

I dag er de beplantet med 11 af de klassiske druesorter i Rhône-appellationen. Det er Grenache som dominerer ca. (70%), men vinen er også lavet på Mourvèdre, Counoise, Syrah og Cinsault. Druerne til Lucien Le Moine Clos Saouma Inopia Cotes du Rhone 2018 bliver håndplukket og fragten til kælderen i små beholdere.

Indlægget Lucien Le Moine Clos Saouma Inopia Cotes du Rhone 2018 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.