Vinoversigt

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er husets mest tilgængelige og populære rosé, skabt som et rent udtryk for den klassiske Provence-stil. Vinen fremstilles fra en selektion af terroirs på tværs af Côtes de Provence og er designet til at levere friskhed, frugt og umiddelbar drikkeglæde. Stilen er let, sprød og aromatisk – en vin, der indfanger essensen af sommer og den sydfranske livsstil.

Druesammensætning

60 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Cinsault og 5 % Tibouren.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med god balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket giver rosévine med klar aromatik og lethed i udtrykket.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, sart roséfarve med klare, elegante reflekser.

Aroma

Frisk og indbydende næse med røde bær, citrus og fersken, suppleret af lette florale og urtede nuancer.

Smag

Let og livlig med sprød syre og saftig frugt. Smagen byder på jordbær, hindbær og grapefrugt, ledsaget af en frisk, let mineralsk finish. Stilen er ren, balanceret og let drikkelig.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og frugt står skarpest.

Vinificering

Druerne høstes fra udvalgte parceller i Provence og presses direkte for at bevare den lyse farve og aromatiske renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer i ståltanke, og malolaktisk gæring undgås for at sikre friskhed og sprød syre.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er en frisk og letdrikkelig Provence-rosé, hvor saftig rød frugt, sprød syre og elegant balance samles i et ukompliceret og sommerligt udtryk.

Indlægget Château Minuty “M de Minuty” 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Maison Galoupet Rosé 2024 er en moderne og terroirdrevet rosé fra det historiske Cru Classé-slot Château Galoupet i Provence. Vinen er økologisk certificeret og repræsenterer en mere seriøs og gastronomisk stil af rosé, hvor både struktur og kompleksitet er i fokus. Druerne kommer fra kystnære vinmarker med udsigt over Middelhavet, hvilket bidrager til vinens friskhed, mineralitet og aromatiske klarhed. 2024-årgangen fremstår balanceret, elegant og med flot dybde.

Druesammensætning

Primært Grenache suppleret af Cinsault, Syrah, Rolle (Vermentino) og Tibouren.

Årgang

2024 – en årgang i Provence med fokus på friskhed og aromatisk præcision, hvilket har givet rosévine med både ren frugt og levende syre.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med ferskenfarvede reflekser.

Aroma

Frisk og nuanceret næse med citrus, hvid fersken og røde bær, suppleret af florale noter og et let saltet præg fra det kystnære terroir.

Smag

Elegant og balanceret med frisk syre og fin struktur. Smagen byder på grapefrugt, melon og røde bær, ledsaget af en let krydret og mineralsk undertone. Afslutningen er lang, ren og let saltet med flot præcision.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare aromatisk renhed og friskhed. En del af vinen gæres og lagres i egetræsfade, mens resten vinificeres i ståltanke, hvilket giver en kombination af struktur, kompleksitet og friskhed.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker (Wine Advocate):
91+ point

Decanter:
4 stjerner

Maison Galoupet Rosé 2024 er en seriøs og elegant Provence-rosé, hvor frisk frugt, mineralsk præcision og diskret kompleksitet samles i et raffineret og gastronomisk udtryk.

Indlægget Maison Galoupet Rosé 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige blev skabt for at repræsentere den klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen fremstilles fra en nøje udvalgt kombination af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og kalk-, ler- og sandholdige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og hjælper med at bevare vinens friskhed og aromatiske finesse endnu længere.

Druesammensætning

Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) og Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig terroirkarakter.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser og strålende klarhed.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med florale noter kombineret med gule stenfrugter som abrikos og fersken samt diskrete citrusnuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter ledsaget af en tydelig saltet mineralitet, som giver længde og præcision i afslutningen.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Under vinifikationen adskilles fritløbende most og pressemost for kun at anvende de mest elegante fraktioner i den endelige cuvée.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige repræsenterer husets klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen laves fra et udvalg af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og de kalk- og skiferrige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet.

Druesammensætning

70 % Grenache, 15 % Syrah, 10 % Rolle (Vermentino) og 5 % Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence, hvor gode modningsforhold har givet rosévine med ren frugt, frisk syre og klar aromatisk profil.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med blomster, citrus og hvide stenfrugter som fersken og abrikos, ledsaget af diskrete urtede og mineralske nuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter, ledsaget af en subtil saltet mineralitet og en ren, lang finish.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt, ofte om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Efter en kort maceration presses druerne skånsomt, og gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare aromatisk renhed og frisk syre.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen i Provence. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2024 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og balance, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig aromatisk klarhed.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Vinous: “A fragrant and elegant rosé with notes of melon, citrus and fresh herbs, supported by a silky texture and lively acidity.”
92 point

Wine Enthusiast: “Wet stones and white flowers lead into a wine with excellent texture and a long, balanced finish.”
92 point

Wine Spectator:
89 point

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum er en kraftfuld og balanceret rødvin fra en af Liracs mest respekterede ejendomme. Magnum-formatet giver ofte en blødere, mere harmonisk udvikling på flaske, hvilket løfter vinens struktur og kompleksitet yderligere. 2019-årgangen i Lirac var varm og moden, hvilket resulterede i vine med koncentreret frugt, bløde tanniner og en raffineret detaljerigdom, der kombinerer Rhône-klassens varme med elegant balance.

Druesammensætning

• Grenache 70%
• Syrah 20%
• Mourvèdre 10%

Årgang

2019 – en varm og moden årgang med rig frugt, bløde tanniner og stærk, intens struktur, velafbalanceret af syre og krydderi.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med violetkant og flot visuel intensitet.

Aroma
Kompleks og indbydende næse med modne røde og mørke bær som solbær, kirsebær og brombær, suppleret af garrigue-urter, sort peber, krydderier og diskrete noter af cedertræ og tør jord.

Smag
Fyldig, varm og saftig med moden frugt, krydderi og balanceret syre. Tanninerne er faste, men bløde i strukturen takket være både årgangens modenhed og Magnum-formatets harmoniske modning. Smagen byder på lag af mørk frugt, krydderurter, peber og mineralske undertoner, som munder ud i en lang, elegant og vedvarende finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2021. Magnum-formatet giver ekstra lagringskapacitet, og vinen vurderes at være bedst fra ca. 2024 til omkring midten af 2030’erne under optimale kælderforhold, hvor kompleksitet og dybde kan fortsætte med at udvikle sig.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med temperaturkontrolleret gæring for at bevare balance mellem frugt, struktur og aromatisk kompleksitet. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade, hvor en andel nye fade tilfører struktur og nuance uden at overdøve den terroirdrevne frugt.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “A rich and expressive Lirac with concentrated dark fruit, garrigue, spice and a long, structured finish.”
95 point

James Suckling: “Aromas of blackberry, plum, cracked pepper and herbs with full body, fine tannins and a flavorful finish.”
94 point

Decanter: “Balanced, deep and spicy, with well-integrated fruit and a long, satisfying finish.”
94 point

Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum er en fyldig, nuanceret og elegant Rhône-vineoplevelse, hvor moden frugt, strukturel dybde og krydret kompleksitet forenes i et harmonisk og lagringsværdigt udtryk — beriget af Magnum-formatets blødere, mere langtidsholdbare udvikling på flaske.

Indlægget Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Richaud Cairanne Traditionnel Rouge 2022 er en karakterfuld og terroirdrevet rødvin fra Cairanne, en af de mest anerkendte appellationer i det sydlige Rhône. Domaine Richaud er kendt for sin kompromisløse tilgang til lave udbytter, gamle vinstokke og vine med både kraft og balance. Traditionnel-cuvéen er et tydeligt udtryk for husets stil, hvor struktur, krydderi og dyb frugt kombineres med friskhed og elegance. Årgang 2022 fremviser modenhed og koncentration, men også en flot syrestruktur, som giver vinen både energi og lagringspotentiale.

Druesammensætning

Mourvèdre 40 %, Grenache 20 %, Syrah 20 %, Carignan 20 %.

Årgang

2022 – en årgang i det sydlige Rhône præget af god modenhed og balance, som har givet vine med intens frugt, strukturel dybde og velintegreret syre.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med mørk kerne og violette reflekser.

Aroma
Intens og kompleks næse med mørke bær som brombær og solbær, suppleret af krydderurter, sort peber, lakrids, tørrede urter og et let animalsk præg fra Mourvèdre, sammen med jordede og mineralske nuancer.

Smag
Fyldig og struktureret med moden, mørk frugt og markante, men velintegrerede tanniner. Smagen byder på lag af brombær, krydderi, urter og mineralsk dybde, balanceret af frisk syre og en lang, vedvarende afslutning med tydelig Rhône-karakter.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2025 til 2032 og videre under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og dybde kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke og vinificeres med fokus på skånsom, men effektiv ekstraktion for at bevare både struktur og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og vinen modnes i en kombination af store fade og ældre franske egetræsfade for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Richaud Cairanne Traditionnel Rouge 2022 er en dyb, struktureret og terroirdrevet Rhône-vin, hvor Mourvèdres kraft, Grenaches varme, Syrahs krydderi og Carignans spændstighed samles i et balanceret og lagringsværdigt udtryk med tydelig sydrhônsk identitet.

Indlægget Domaine Richaud Cairanne Traditionnel Rouge 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Barranco Oscuro 1368 Cerro Las Monjas 2008 er en markant rødvin fra Barranco Oscuro, produceret på ekstremt højtliggende vinmarker (ca. 1368 m) i Sierra Nevada-området i Andalusien. Denne vin er et udtryk for producentens natur- og terroirfokuserede tilgang, hvor druernes modne frugt, kølige nætter og stor termisk variation mellem dag og nat skaber intensitet, frisk syre og balanceret struktur. 1368-cuvéen er kendt for sin dybde, kompleksitet og en kombination af kraft og finesse, som kun opnås gennem årtiers erfaring og det unikke mikroklima i regionen.

Druesammensætning

Grenache
Syrah
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Tempranillo

Årgang

2008 – en ældre årgang, hvor flaskelagring har integreret tanniner, blødgjort strukturen og givet den modne frugt et udviklet, nuanceret udtryk.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med lidt udviklingstegn i kanten, som viser vinens modenhed efter mange års lagring.

Aroma
Kompleks næse med mørke bær, modne blommer, kirsebær og fadpræg, suppleret af krydrede noter som sort peber, lakrids og let røg, sammen med jordlige og lidt animalske undertoner.

Smag
Fyldig og struktureret med en moden frugtprofil og godt integrerede tanniner. Vine som denne viser noter af mørke bær, brombær, krydderurter og grafit, understøttet af en rank syre og en lang, vedvarende finish. Efter mange års flaskelagring opleves teksturen som blød og afrundet, med en vedvarende, kompleks finish præget af krydderi og moden frugt.

Lagringspotentiale
Denne 2008-udgave har allerede opnået god modenhed, men med optimal opbevaring kan den fortsat have nogle års udvikling tilbage. Den er velegnet til nydelse nu til omkring midten af 2030’erne, afhængigt af kælderforhold.

Vinificering

Vinificeret med spontan gæring på vilde gærceller og lang maceration for at opnå ekstra farve, struktur og kompleksitet. Vinen har typisk modnet i brugte egefade i ca. 18 måneder, uden klaring eller filtrering, og derefter lange flaskelagringsperioder, som bidrager til den udviklede profil.

Kritikerros og vurderinger

Brugerratings:
2008-årgangen af Barranco Oscuro 1368 har generelt meget positive brugervurderinger, ofte omkring 4,2/5, hvor vinens kompleksitet, struktur og modne, udviklede karakterer fremhæves af vinentusiaster.

Barranco Oscuro 1368 Cerro Las Monjas 2008 er en dyb, kompleks og struktureret spansk rødvin, hvor moden frugt, rank syre og udviklet terroirudtryk smelter sammen i et harmonisk og nuanceret udtryk – ideelt for dem, der søger en moden, karakterfuld vin med både dybde og balance.

Indlægget Barranco Oscuro 1368 Cerro Las Monjas 2008 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.