Vinoversigt

Château de Montfrin “Un coup de dés jamais n’abolira le hasard” Blanc 2022 er en karakterfuld og eksperimenterende hvidvin fra det sydlige Rhône-område i Gard. Cuvéens navn – inspireret af Stéphane Mallarmés berømte digt – signalerer en fri, kunstnerisk tilgang, hvor intuition, natur og vinmagerens valg spiller en central rolle. Vinen er skabt med fokus på renhed, tekstur og terroirudtryk frem for klassisk typicitet og fremstår som et personligt og udtryksfuldt hvidvinsprojekt fra Château de Montfrin.

Druesammensætning

Druesammensætningen er ikke specificeret af producenten for denne cuvée.

Årgang

2022 – en årgang i det sydlige Rhône præget af moden frugt og varme forhold, som har givet vine med intensitet, fylde og balancerende friskhed, når høsttidspunktet er valgt præcist.

Smagsnoter

Udseende
Klar gylden farve med lette grønne reflekser og naturlig dybde i glasset.

Aroma
Udtryksfuld og kompleks næse med modne stenfrugter, citrus, tørrede urter og florale nuancer, suppleret af let oxidative toner og et diskret mineralsk præg.

Smag
Tør og struktureret med markant tekstur og dybde. Smagen byder på moden frugt, citrusolie, urter og en let saltet mineralitet, balanceret af en levende syre. Afslutningen er lang, karakterfuld og let kantet på den bevidst kompromisløse måde.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra 2023 til omkring 2028, hvor vinens struktur og aromatiske kompleksitet kan udvikle sig yderligere og integreres mere fuldt.

Vinificering

Vinen er fremstillet med en eksperimenterende tilgang, hvor vinificeringen er holdt så naturlig som muligt for at bevare druernes og årgangens udtryk. Gæringen foregår uden unødige indgreb, og vinen lagres med fokus på tekstur og kompleksitet frem for primær frugt, hvilket giver et mere lagdelt og personligt udtryk.

Kritikerros og vurderinger

Château de Montfrin “Un coup de dés jamais n’abolira le hasard” Blanc 2022 er en personlig og struktureret hvidvin, hvor moden frugt, tekstur og et kunstnerisk terroirudtryk smelter sammen i et utraditionelt, men harmonisk helhedsindtryk.

Indlægget Château de Montfrin Blanc 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château de Montfrin “Un coup de dés jamais n’abolira le hasard” 2021 er en naturpræget Côtes du Rhône-rødvin fra Gard, skabt som et mere frit og kompromisløst udtryk i huset. Cuvéen er vinificeret uden tilsat svovl og med fokus på frugtens renhed, friskhed og et stramt, energisk udtryk, hvor drikkeglæde og struktur går hånd i hånd.

Druesammensætning

Syrah 80 %
Carignan 20 %

Årgang

2021

Smagsnoter

Udseende

Mørk rubinrød farve med violette reflekser og god intensitet.

Aroma

Mørke bær, solbær og brombær med et krydret præg, let urtetone og en diskret, sten- og jordbundspræget mineralitet.

Smag

Mellem til fyldig med saftig mørk frugt, frisk syre og en stram, fokuseret struktur. Carignan bidrager med nerve og bid, mens Syrah giver dybde, krydderi og afrundet frugt. Afslutningen er tør, frisk og forholdsvis stramt trukket.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2022. Bedst mellem 2023 og 2027, men kan udvikle ekstra integration og nuance til omkring 2028 ved optimal opbevaring.

Vinificering

Druerne gæres med naturlige gærstammer ved temperaturkontrolleret fermentering i rustfri ståltanke. Vinen fremstilles uden tilsatte sulfitter og holdes med en højere CO₂-beskyttelse for at bevare aromatisk friskhed, hvorefter den tappes relativt tidligt på sæsonen for at fastholde sit rene og levende udtryk.

Kritikerros og vurderinger

Château de Montfrin “Un coup de dés jamais n’abolira le hasard” 2021 er en frisk og struktureret Côtes du Rhône med mørk frugt, krydderi og et stramt, naturpræget udtryk, hvor energi og renhed står i centrum.

Indlægget Château de Montfrin Rouge 2021 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.