Vinoversigt

Domaine Deveney-Mars er et nyere vinhus i Bourgogne, etableret af Lionel Deveney og Jérémy Mars med ambitionen om at skabe terroirdrevne vine, der forener klassisk tradition med moderne præcision. Denne Meursault 2020 kommer fra marker i kommunens midtskråninger og viser tydeligt husets stil: ren frugt, elegant struktur og præcis balance mellem friskhed og fylde. Årgangen 2020 var varm og generøs, men med bevaret syre, hvilket gav vine med både modenhed og finesse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2020 i Meursault var en årgang præget af sol og tørt vejr, men med bemærkelsesværdig balance. Den tidlige høst bevarede druernes naturlige friskhed, og vinene viser i dag både rigdom og energi – en kombination, som giver klassiske, men tilgængelige Meursault-vine med flot lagringspotentiale.

Smagsnoter

Udseende: Strålende gyldengul farve med et let grønt skær.

Aroma: Frisk næse af citrus, hvid fersken og grøn pære, efterfulgt af noter af ristet hasselnød, vanilje og let smørtonet mineralitet.

Smag: Fyldig og cremet, men med præcis syre og kalket friskhed. Smagen udfolder sig i lag af moden frugt, nødder og let krydret fadpræg. Eftersmagen er ren, vedvarende og mineralsk.

Lagringspotentiale: Frigivet i 2022 og bedst frem til 2028–2029, hvor vinens friskhed og kompleksitet balanceres optimalt.

Vinificering

Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæring foregår delvist i ståltanke og delvist i franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye. Efterfølgende lagres vinen på bærmen i omkring 12 måneder for at opnå tekstur og kompleksitet. Aftapningen sker med minimal filtrering for at bevare vinens autenticitet.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Afrunding

Domaine Deveney-Mars Meursault 2020 er et rent, moderne og klassisk udtryk for kommunens Chardonnay. Vinen kombinerer moden frugt med kalket friskhed og diskret fadkarakter – en elegant fortolkning af Meursault, der viser husets fokus på præcision, balance og terroir.

Indlægget Domaine Deveney-Mars Meursault 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.