Vinoversigt

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2020 er et af Loire-områdets mest ikoniske vine og en signaturfortolkning af Sauvignon Blanc fra silex-holdige (flint-rige) skråninger langs Loire. “Silex” demonstrerer terroirets intense mineralitet, vitalitet og dybde, hvor Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed kombineres med struktur og finesse i et kompromisløst udtryk. Årgang 2020, præget af køligere vækstperioder og god syreudvikling, har resulteret i en vin med markant klarhed, energi og kompleksitet.

Druesammensætning

100 % Sauvignon Blanc.

Årgang

2020 – en årgang i Loire med køligere og mere jævn modning, som har givet vine med frisk syre, aromatisk intensitet og en elegant balance mellem frugt og mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne reflekser og intens glans.

Aroma
Ren og fokuseret næse med citrus, lime, grapefrugt, hvide blomster og urter, suppleret af tydelige mineral- og flinttoner, som giver stor dybde og terroirudtryk.

Smag
Sprød, præcis og levende med markant kalket syre, der bærer koncentration af citrus, grønne frugter og en udtalt mineralsk nerve. Smagen er detaljeret og vedvarende med lang, tør finish, hvor terroirets silex-signatur står tydeligt.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2022. Drikkeklar nu, men med potentiale til videre udvikling frem mod 2032 og længere under optimale kælderforhold takket være den stærke mineralitet og stramme syrestruktur.

Vinificering

Druerne høstes med ekstrem omhu fra silex-holdige parceller. Gæringen foregår under kontrollerede forhold med fokus på at bevare druens renhed og terroirets mineralske udtryk. Vinen får lang kontakt med sine fine gærrester for at bygge kompleksitet og tekstur.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2020 Pouilly-Fumé Silex shows crystalline precision and racy acidity, with piercing citrus, chalky mineral and flint character that carry through a long, focused finish.”
98 point

Vinous: “A beautifully defined Silex with layered citrus, green apple and saline mineral notes. Bright and energetic with superb clarity and length.”
97 point

James Suckling: “Focused and refined, offering lemon, lime, flint and chalk aromas and flavors. Medium- to full-bodied with a persistent finish.”
97 point

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2020 er en elegant, mineralsk og præcis Loire-hvidvin, hvor terroirets kalkede nerve, Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed og årgangens balance samles i et raffineret, komplekst og langtidsholdbart udtryk.

Indlægget Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.