Vinoversigt

Domaine Thibert er en anerkendt producent i Mâconnais, kendt for deres klassiske og terroirdrevne udtryk af Chardonnay. “Héritage” er husets flagskib, skabt for at udtrykke den mest præcise karakter af deres bedste parceller i Pouilly-Fuissé. Årgang 2020 er en moden, harmonisk og kompleks vin, der afspejler de varme, men velbalancerede forhold i området.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2020 var et varmt år i Bourgogne, men med kølige nætter, der sikrede friskhed og syre i druerne. Resultatet er koncentrerede vine med balance, dybde og fremragende lagringspotentiale.

Smagsnoter

• Udseende: Klar gylden farve med subtile grønne reflekser.

• Aroma: Intens næse med noter af hvide blomster, modne stenfrugter som fersken og abrikos, samt citrus og antydninger af ristede hasselnødder og kalket mineralitet.

• Smag: Fyldig og rig med cremet struktur, flot balanceret af en rank syre. Smagsprofilen byder på modne frugter, let krydderi og en lang, mineralsk finish.

• Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin rige frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-12 år.

Vinificering

Druerne håndhøstes og presses skånsomt. Gæringen foregår i egetræsfade, hvor en del af fadene er nye for at tilføre kompleksitet uden at overdøve frugten. Efterfølgende lagres vinen i 12-14 måneder på gærresterne med bâtonnage for at skabe dybde og tekstur.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “This flagship cuvée showcases the estate’s mastery of Pouilly-Fuissé terroir. Vibrant, layered and impressively complex, with a refined balance of fruit and mineral tension.” – 94 point

Vinous: “A stunning effort in 2020. There’s a purity and precision here that elevates this wine beyond expectations. Fresh citrus and ripe orchard fruit are beautifully framed by subtle oak spice.” – 93 point

Afrunding

Domaine Thibert “Héritage” Pouilly-Fuissé 2020 er en elegant og dybt struktureret vin, der viser det ypperste fra Mâconnais. En vin, der både leverer stor nydelse i dag og har potentiale til at udvikle sig smukt med lagring.

Indlægget Domaine Thibert “Heritage” Pouilly-Fuisse 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.