Vinoversigt

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er husets mest tilgængelige og populære rosé, skabt som et rent udtryk for den klassiske Provence-stil. Vinen fremstilles fra en selektion af terroirs på tværs af Côtes de Provence og er designet til at levere friskhed, frugt og umiddelbar drikkeglæde. Stilen er let, sprød og aromatisk – en vin, der indfanger essensen af sommer og den sydfranske livsstil.

Druesammensætning

60 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Cinsault og 5 % Tibouren.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med god balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket giver rosévine med klar aromatik og lethed i udtrykket.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, sart roséfarve med klare, elegante reflekser.

Aroma

Frisk og indbydende næse med røde bær, citrus og fersken, suppleret af lette florale og urtede nuancer.

Smag

Let og livlig med sprød syre og saftig frugt. Smagen byder på jordbær, hindbær og grapefrugt, ledsaget af en frisk, let mineralsk finish. Stilen er ren, balanceret og let drikkelig.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og frugt står skarpest.

Vinificering

Druerne høstes fra udvalgte parceller i Provence og presses direkte for at bevare den lyse farve og aromatiske renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer i ståltanke, og malolaktisk gæring undgås for at sikre friskhed og sprød syre.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er en frisk og letdrikkelig Provence-rosé, hvor saftig rød frugt, sprød syre og elegant balance samles i et ukompliceret og sommerligt udtryk.

Indlægget Château Minuty “M de Minuty” 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige blev skabt for at repræsentere den klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen fremstilles fra en nøje udvalgt kombination af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og kalk-, ler- og sandholdige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og hjælper med at bevare vinens friskhed og aromatiske finesse endnu længere.

Druesammensætning

Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) og Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig terroirkarakter.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser og strålende klarhed.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med florale noter kombineret med gule stenfrugter som abrikos og fersken samt diskrete citrusnuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter ledsaget af en tydelig saltet mineralitet, som giver længde og præcision i afslutningen.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Under vinifikationen adskilles fritløbende most og pressemost for kun at anvende de mest elegante fraktioner i den endelige cuvée.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige repræsenterer husets klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen laves fra et udvalg af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og de kalk- og skiferrige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet.

Druesammensætning

70 % Grenache, 15 % Syrah, 10 % Rolle (Vermentino) og 5 % Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence, hvor gode modningsforhold har givet rosévine med ren frugt, frisk syre og klar aromatisk profil.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med blomster, citrus og hvide stenfrugter som fersken og abrikos, ledsaget af diskrete urtede og mineralske nuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter, ledsaget af en subtil saltet mineralitet og en ren, lang finish.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt, ofte om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Efter en kort maceration presses druerne skånsomt, og gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare aromatisk renhed og frisk syre.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen i Provence. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2024 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og balance, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig aromatisk klarhed.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Vinous: “A fragrant and elegant rosé with notes of melon, citrus and fresh herbs, supported by a silky texture and lively acidity.”
92 point

Wine Enthusiast: “Wet stones and white flowers lead into a wine with excellent texture and a long, balanced finish.”
92 point

Wine Spectator:
89 point

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt:
Château Minuty 281 Rosé 2024 i magnumformat er essensen af stor Provence-rosé med ekstra dybde og potentiale. Den ikoniske flaske med det blå penselstrøg indeholder en vin, der i dette format modner langsommere og opnår større kompleksitet. En luksusrosé i stor størrelse – skabt til gastronomiske øjeblikke og større selskaber.

Druesammensætning:

• 90 % Grenache

• 10 % Rolle (Vermentino)

Årgang 2024:
Vækstsæsonen bød på klassisk middelhavsklima – solrig og tør, men med tilstrækkelig kølighed om natten til at bevare friskhed. Magnumflasken forstærker vinens aromatiske kompleksitet og gør denne årgang særligt udtryksfuld i formatet.

Smagsnoter:

• Udseende: Krystalklar, nærmest glimtende rosa farve med sølvrefleks.

• Aroma: Diskret og dyb næse med citrus, passionsfrugt, melon og blomsternoter.

• Smag: Stram, mineralsk og elegant med saftig citrus, moden fersken og en saltet, kalket finish. Magnumudgaven giver større ro og dimension.

• Lagringspotentiale: 3–4 år. Formatet sikrer lang holdbarhed og flot udvikling.

Vinificering:
Samme præcise tilgang som standardflasken: håndhøst, fritløbssaft, koldgæring og iltbeskyttet lagring i rustfrit stål. Alt er designet til at bevare vinens renhed og finesse.

Kritikerros og vurderinger:

• James Suckling: 94 point – “This magnum is seamless and luminous. A textural delight with maritime freshness and finesse.”

• Decanter: 93 point – “A reference-point rosé. Sleek, structured and utterly refined.”

Château Minuty 281 Rosé Magnum 2024 er det ultimative udtryk for stor rosé – kompleks, rank og smuk i enhver detalje. Perfekt til deling ved elegante borddækninger og solrige sammenkomster.

Indlægget Château Minuty 281 Rosé Magnum 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt:
Minuty Prestige Rosé 2024 repræsenterer den perfekte balance mellem tilgængelighed og raffinement. Prestige-serien blev skabt i 1970’erne som en vision om at løfte Provence-rosé til et nyt kvalitetsniveau – og i dag fremstår den som et flagskib for moderne fransk rosé. Druerne stammer fra udvalgte parceller omkring Gassin og Ramatuelle, hvor Château Minuty arbejder med bæredygtig vindyrkning og fokus på terroir.

Denne vin er et oplagt valg for dem, der ønsker mere dybde og karakter end i basisroséer – men stadig med Minutys signatur: friskhed, klarhed og elegance.

Druesammensætning:

• Grenache

• Cinsault

• Tibouren

• Syrah

Årgang 2024:
2024 i Provence var præget af en harmonisk vækstsæson med stabile temperaturer og en lang, rolig modningsperiode. Reguleret nedbør og solrige dage med kølige nætter sikrede optimal fenolisk modning. Det har resulteret i en årgang med ekstra aromatisk præcision, velafbalanceret syre og flot struktur – ideel til rosé af denne kaliber.

Smagsnoter:

• Udseende: Delikat, lyserød farve med et svagt kobbergyldent skær. Klar og levende i glasset.

• Aroma: Frisk og aromatisk næse med noter af citrus, hvid fersken, melon og et strejf af blomster. Underliggende urtede elementer og mineralsk renhed.

• Smag: Fyldigere end Minuty M, men stadig silkeblød og frisk. Smagen balancerer moden frugt og livlig syre med noter af blodappelsin, røde bær og et let krydret præg fra Syrah og Tibouren. Eftersmagen er elegant og mineralsk, med et snert af salt og citruszest.

• Lagringspotentiale: Minuty Prestige Rosé 2024 bør drikkes inden for 2–3 år fra høsten, hvor den bevarer sin friskhed og dybde. Vinen kan dog udvikle ekstra kompleksitet over de første 12–18 måneder i flasken.

Vinificering:
Druerne håndplukkes tidligt om morgenen og selekteres omhyggeligt ved ankomst til kælderen. Efter nænsom presning fermenteres mosten ved lav temperatur i rustfri ståltanke. Fokus er på at bevare frugtens renhed og aromatiske intensitet. Den endelige cuvée er resultatet af præcist blending-arbejde, hvor Grenache tilfører struktur, Tibouren finesse, Cinsault elegance og Syrah en let krydret kant.

Kritikerros og vurderinger:

• James Suckling (2023-årgang): 91 point – “Textured and fresh with subtle red fruit and herbal notes.”

• Falstaff (2024): 91 point – “Elegant structure and floral precision. A standout in the premium rosé segment.”

• Wine Enthusiast (2022): 90 point – “Delicately composed yet complex. A true food rosé.”

Minuty Prestige Rosé 2024 er den oplagte ledsager til både solrige aperitiffer og gastronomiske retter. Med sin kombination af friskhed, struktur og finesse hæver den sig som et stilsikkert valg til enhver, der søger en rosé med personlighed og karakter – uden at miste letheden og den sydfranske charme.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt:
Château Minuty 281 Rosé 2024 er den mest prestigefyldte cuvée fra huset Minuty – en rosé i ultrafinesse, skabt udelukkende af håndhøstede druer fra de ældste parceller. Navnet 281 henviser til Pantone-farven, der pryder flaskens penselstrøg – et symbol på Middelhavet, himlen og det azurblå bånd, der løber gennem Provence. Vinen udstråler raffinement, koncentration og stilistisk præcision – en ikonisk rosé skabt til gastronomien.

Druesammensætning:

• 90 % Grenache

• 10 % Rolle (Vermentino)

Årgang 2024:
Et klassisk Provence-år med varme, tørre forhold og perfekt modning. Kølige nætter sikrede bevaring af friskhed og aromatisk intensitet. Resultatet er en stramt komponeret rosé med fokus og nerve – en årgang med flot syre, moden frugt og lang, saltet finish.

Smagsnoter:

• Udseende: Ekstremt bleg, næsten transparent rosa nuance med et sølvskær.

• Aroma: Finessepræget næse af citrusblomst, hvid fersken, passionsfrugt og en antydning af havbrise.

• Smag: Let saltet, præcis og silkeblød med citrus, eksotisk frugt og mineralsk dybde. Lang og fokuseret afslutning.

• Lagringspotentiale: 2–3 år. Bedst i sin ungdom, men holder sig rank og klar med tiden.

Vinificering:
Kun fritløbssaft benyttes. Skånsom presning, lavtemperaturgæring og lagring på gærrester i ståltanke. Hele processen foregår i beskyttelse mod ilt for at bevare vinens sarte og præcise udtryk.

Kritikerros og vurderinger:

• James Suckling: 94 point – “Very subtle and precise. Citrus, wild peach and crushed shells. Long and saline. A serious rosé.”

• Wine Enthusiast: 93 point – “Elegant and restrained, with aromatic lift and textural grace. Shows the pedigree of top-tier rosé.”

Château Minuty 281 Rosé 2024 er en referencerosé, der kombinerer arkitektonisk præcision med naturlig elegance. En vin til de mest krævende ganer og de mest stilfulde anledninger.

Indlægget Château Minuty 281 Rosé 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.