Moet & Chandon Arkiv - SAJ Vine ApS

Champagne Bollinger R.D. 1996 Brut

Rasmus Iversen — Mon, 26 Jan 2026 14:43:36 +0000

Champagne Bollinger R.D. 1996 – Aÿ, Champagne, Frankrig

Vinoversigt

Champagne Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé) 1996 er en ikonisk vintagechampagne fra det prestigefyldte hus Bollinger i Aÿ, Champagne, og betragtes som en af de mest markante årgangsudgivelser i moderne tid. R.D.-konceptet blev introduceret af Lily Bollinger i 1961 og beskriver champagner, der har gennemgået ekstra lang lagring sur lie før nylig degorgering for at bevare både moden dybde og frisk kompleksitet i glasset.

Druesammensætning

Ca. 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, hvilket er typisk for Bollingers kraftfulde, strukturerede stil med Pinot-domineret dybde og Chardonnay-elegance.

Årgang

1996 – en bemærkelsesværdig vintage i Champagne med stor modenhed, intens syre og fremragende lagringspotentiale, som gav champagner med både struktur og friskhed selv efter mange års flaskelagring.

Smagsnoter

Udseende
Dyb gylden-rav farve med meget fine, vedvarende bobler og et elegant mousse.

Aroma
En kompleks bouquet med modne, gyldne frugter som pære og citrus, ristet brioche, honning, nødder og krydderier, samt subtile autolytiske noter af bagt brød og mineralitet.

Smag
Kraftfuld og struktureret med lag af moden frugt, citrus, ristede nødder og krydderi, ledsaget af en cremet tekstur, en stram syre og en mineralsk, vedvarende finish, som balancerer modenhed og friskhed på elegant vis.

Lagringspotentiale

Frigivet efter mange års sur lie-lagring og nylig degorgering, hvilket gør den moden nok til øjeblikkelig nydelse. R.D.-1996 har dog fortsat potentiale til yderligere udvikling i kælderen frem mod omkring 2040+ under optimale forhold.

Vinificering

Champagnen er produceret med stor respekt for årgangens karakter. Gæringen foregår delvist i egetræsfade for at tilføre struktur og dybde, og vinen lagres ekstraordinært længe på gærceller (lees), før den degorgeres kort før frigivelse – et kendetegn for R.D.-serien, som bevarer både moden kompleksitet og frisk, livlig energi.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker / Wine Advocate: 96 point – fremhævet for sin store dybde, struktur og balance mellem moden frugt og sprød syre.
James Suckling: 97 point – rost for kompleksitet, lag på lag af aromaer og imponerende balance.
Wine Spectator: 94 point – bemærker kraftfuld og detaljeret profil med fremragende længde.

Champagne Bollinger R.D. 1996 er en af de mest eftertragtede årgangschampagner fra Bollinger, hvor lang flaskelagring, harmonisk balance og enestående kompleksitet forenes i en dyb og raffineret vintageoplevelse.

Indlægget Champagne Bollinger R.D. 1996 Brut blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Brut Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025

Andreas Holmboe Thorsen — Mon, 15 Dec 2025 15:24:26 +0000

Moët & Chandon Brut Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 – Épernay, Champagne, Frankrig

Vinoversigt

Moët & Chandon Brut Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition 2025 er en festlig og eksklusiv præsentation af husets mest ikoniske Champagne. Selve vinen er identisk med Brut Impérial NV og udtrykker Moëts klassiske stil: friskhed, frugt og elegant balance. Den særlige ‘End of Year’-gaveæske er designet til årsskiftet 2025 og henvender sig til både samlere og festlige anledninger, mens vinens karakter forbliver uændret – letgenkendelig, harmonisk og internationalt anerkendt.

Druesammensætning

Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Årgang

Non-Vintage – sammensat af vine fra flere høstår for at sikre Moët & Chandons konsistente husstil år efter år.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne reflekser og fine, livlige bobler.

Aroma
Frisk og umiddelbar næse med grønne æbler, pære og citrus, suppleret af hvide blomster og diskrete noter af brioche og nødder.

Smag
Frisk, balanceret og medium fyldig med sprød frugt, let cremet tekstur og velintegreret syre. Smagen byder på æble, citrus og lette ristede nuancer, som munder ud i en ren og harmonisk afslutning.

Lagringspotentiale
Drikkeklar ved frigivelse og bedst inden for 2–5 år for at bevare vinens friskhed og energi.

Vinificering

Brut Impérial fremstilles ved klassisk champagnemetode, hvor hver druesort vinificeres separat. Reservevine indgår for at sikre stilistisk kontinuitet, og vinen lagres på bundfaldet for at opnå balance, finesse og den karakteristiske Moët-elegance.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: “Fresh and expressive, with notes of green apple, pear and citrus, underscored by subtle brioche and a clean, balanced finish.”
92 point

James Suckling: “A crisp and clean Champagne with apple, lemon and light pastry notes. Medium-bodied with fine bubbles and a fresh, harmonious finish.”
91 point

Wine Enthusiast: “Lively and accessible, offering bright orchard fruit, gentle toastiness and a refreshing, well-balanced palate.”
90 point

Moët & Chandon Brut Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 er en tidløs og elegant Champagne, hvor friskhed, frugt og klassisk balance forenes i et sikkert og festligt udtryk, præsenteret i en eksklusiv gaveæske skabt til årets afslutning.

Indlægget Moët & Chandon Brut Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Rosé Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025

Andreas Holmboe Thorsen — Mon, 15 Dec 2025 15:17:38 +0000

Moët & Chandon Rosé Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 – Épernay, Champagne, Frankrig

Vinoversigt

Moët & Chandon Rosé Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition 2025 er en festlig og samlerorienteret udgave af husets ikoniske roséchampagne. Denne særlige release præsenteres i en kunstnerisk og eksklusiv gaveæske designet til årsskiftet 2025, mens selve vinen er identisk med Rosé Impérial – en cuvée kendt for sin udtryksfulde frugt, elegance og charme. Moëts rosé er et levende og sensuelt udtryk båret af rød frugt, blomster og subtil struktur, der gør den til en af verdens mest populære roséchampagner.

Druesammensætning

Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Årgang

Non-Vintage – skabt af vine fra flere høstår for at opnå Moëts karakteristiske stil og konsistens.

Smagsnoter

Udseende
Lys til medium roséfarve med levende, fine bobler og en elegant, vedvarende mousse.

Aroma
Frugtig og parfumeret næse med jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret af florale noter og en let krydret undertone. Delikate nuancer af brioche og citrus tilfører dybde og friskhed.

Smag
Saftig, charmerende og medium fyldig med rød frugt, lette krydderier og en diskret mineralsk kant. Teksturen er blød og forførende, afbalanceret af frisk syre og en ren, harmonisk afslutning.

Lagringspotentiale
Drikkeklar ved frigivelse og bedst inden for 2–4 år for at bevare friskhed og livlig frugt.

Vinificering

Rosé Impérial fremstilles ved en kombination af rødvinsaddition og rosé af maceration. Hver druesort vinificeres separat for at bevare dens karakteristiske aromatiske bidrag. Reservevine indgår for at sikre konsistent stil og kvalitet, og vinen lagrer på bundfaldet inden degorgering for at udvikle dybde og finesse.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: 92 point – vurderet for sin frugtige intensitet, fine balance og elegante struktur.
James Suckling: 91 point – ros for sin energi, rødfrugtede charme og præcise finish.
Wine Enthusiast: 90 point – beskrevet som frisk, livlig og harmonisk med klassisk Moët-karakter.

Moët & Chandon Rosé Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 er en elegant og festlig roséchampagne, hvor rød frugt, finesse og livlighed mødes i et tidløst, charmerende udtryk indrammet af en eksklusiv gaveæske skabt til årets højtider.

Indlægget Moët & Chandon Rosé Impérial NV ‘End of Year’ Limited Edition Gift Box 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé NV

Christian Haastrup — Thu, 30 Oct 2025 14:54:30 +0000

Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé NV – Champagne, Frankrig

Vinoversigt
Moët & Chandon er et af Champagnes mest ikoniske huse, grundlagt i 1743 og anerkendt for sin konsekvente stil og tekniske perfektion. Nectar Impérial Rosé er husets mest overdådige og frugtrige roséchampagne – skabt til at fremhæve moden bærfrugt og eksotisk aroma i en rig, balanceret demi-sec-stil. Denne cuvée forener friskheden fra rosé med dybde og sødme i Moëts karakteristiske, generøse udtryk.

Druesammensætning
Pinot Noir, Meunier og Chardonnay.

Årgang
Non-vintage (NV). En blanding af flere årgange, der sikrer kontinuitet og kompleksitet i husets stil.

Smagsnoter

Udseende:
Intens roséfarve med kobberglimt og vedvarende, fine bobler.

Aroma:
Fyldig og ekspressiv duft af modne røde bær – jordbær, hindbær og granatæble – med noter af rosenblade, mango og frisk nektarin.

Smag:
Rig, frugtig og let cremet i munden med sødmefuld modenhed og en frisk, livlig syre. Noter af jordbærkompot, blodappelsin og en let krydret afslutning. Balancen mellem sødme og friskhed giver en livlig og forførende profil.

Lagringspotentiale:
Frigivet drikkeklar, men kan nydes over de næste 3-4 år for en mere afrundet tekstur.

Vinificering
Pinot Noir og Meunier udgør hovedparten og vinificeres delvist som rødvin for at frembringe farve og struktur. En dosering på omkring 45 g/L giver vinen dens karakteristiske demi-sec-stil. Hver basevin gærer separat, hvorefter blandingen sammenstilles med reservevine for at sikre harmoni og kompleksitet.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: “Vibrant and exotic, featuring ripe raspberry, strawberry compote, and blood orange notes balanced by lively acidity.” 92 point
Wine Enthusiast: “Lush and generous, bursting with red fruits and sweet citrus. A crowd-pleasing rosé with energy and polish.” 91 point
Decanter: “Expressive and hedonistic, with layered fruit and fine texture – a benchmark in the demi-sec rosé style.” 90 point

Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé NV er en livlig og sensuel champagne med moden frugt, silkeagtig tekstur og perfekt balance mellem sødme og friskhed – et ekstravagant og festligt udtryk for Moëts luksuriøse stil.

Indlægget Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-Sec NV

Christian Haastrup — Thu, 30 Oct 2025 14:51:53 +0000

Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-Sec NV – Champagne, Frankrig

Vinoversigt
Moët & Chandon er et af Champagnes mest ikoniske huse, grundlagt i 1743 og i dag synonymt med elegance og konsistens. Nectar Impérial Demi-Sec er husets mest frugtdrevne og sensuelle cuvée, skabt til at fremhæve den modne frugt og den rige, afrundede stil, som Moët mestrer. Den repræsenterer et generøst, moderne udtryk for champagne, der forener friskhed med sødmefuld balance.

Druesammensætning
Pinot Noir, Meunier og Chardonnay.

Årgang
Non-vintage (NV). En sammensætning af forskellige årgange, der sikrer husets signaturstil og kontinuerlige kvalitet.

Smagsnoter

Udseende:
Strålende gylden farve med kobberglimt og fine, vedvarende bobler.

Aroma:
Intens duft af tropiske frugter som mango, ananas og guava, efterfulgt af stenfrugter og lette noter af honning, vanilje og søde krydderier.

Smag:
Fyldig og afrundet i munden med moden frugt og en silkeblød tekstur. Sødmen balanceres af en frisk syre, der giver energi og løfter helheden. Eftersmagen er rig og vedvarende, med noter af kandiseret frugt og citrus.

Lagringspotentiale:
Frigivet som drikkeklar, men kan udvikle yderligere dybde over de næste 3-5 år.

Vinificering
Hver druesort vinificeres separat for at bevare sine karakteristiske kvaliteter. En forholdsvis høj andel reservevin (typisk 20-30 %) bruges til at sikre kompleksitet. Dosagen ligger omkring 45 g/L, hvilket giver en generøs demi-sec-profil.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: “Rich and balanced, offering a lively mousse and ripe notes of mango, passion fruit, honeysuckle and brioche.” 92 point
Wine Enthusiast: “A lush, fruity champagne with aromas of apricot, peach and pineapple. The palate is creamy yet vibrant, with an inviting sweetness.” 91 point
Decanter: “Expressive, round and exotic – a benchmark for the demi-sec style.” 90 point

Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-Sec NV er et klassisk udtryk for husets evne til at skabe champagne med rigdom, energi og balance – en vin, der forener festlig sødme med finesse og friskhed.

Indlægget Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-Sec NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé Giftbox

Andreas Holmboe Thorsen — Thu, 28 Nov 2024 19:55:52 +0000

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé Giftbox – Épernay, Champagne

Vinoversigt

Grand Vintage Rosé 2016 er et udtryk for kældermester Benoît Gouez’ personlige fortolkning af et udfordrende, men karakterfuldt år i Champagne. Vinens stil bygger på moden Pinot Noir og struktureret Chardonnay, der tilsammen giver en roséchampagne med både energi, dybde og gastronomisk spændstighed. Den elegante gaveæske understreger vinens rolle som årgangschampagne med samlerpotentiale.

Druesammensætning

43 % Pinot Noir (heraf ca. 13 % som rødvin), 42 % Chardonnay og 15 % Meunier.

Årgang

2016 var præget af store kontraster: køligt forår, kraftige regnperioder og et varmt, tørt sensommerforløb. Druerne opnåede en bemærkelsesværdig balance mellem modenhed og friskhed, hvilket har givet champagnen en levende frugtprofil og et præcist syreudtryk.

Smagsnoter

Udseende
Klar, rosa nuance med kobberfarvede reflekser og livlige fine bobler.
Aroma
Kompleks duft af modne jordbær, kirsebær og granatæble, ledsaget af florale noter af rose og hibiscus samt et let strejf af kakaobønne.
Smag
Smagen er rund, men samtidig spændstig med friske røde frugter, delikate tanniner og en let salt mineralitet. Eftersmagen er lang og præcis med antydning af citrus og tørrede krydderier.
Lagringspotentiale
Kan nydes nu for sin frugtige charme, men vil udvikle yderligere kompleksitet frem mod 2030.

Vinificering

Første gæring foregår i rustfri ståltanke for at bevare druernes aromatiske klarhed. Den endelige cuvée indeholder en andel rødvin fra Pinot Noir, der giver farve og struktur. Efter andengæring lagres vinen minimum seks år på bærmen, inden degorgering. Dosage ca. 5 g/l, hvilket placerer den som Extra Brut.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: “A graceful rosé Champagne with a fine, satin-like mousse carrying appealing notes of ripe raspberry, blood orange and almond biscotti.” – 94 point
Decanter: “Beautifully poised and immediately charming, combining fresh red fruit with underlying power and precision.” – 93 point

Afrunding

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé Giftbox viser husets elegante balance mellem modenhed og friskhed i et år med kontraster. En raffineret roséchampagne med finesse og dybde, skabt til at ledsage gastronomi eller lagres som et udtryk for Moëts store årgangstradition.

Indlægget Moët & Chandon Grand Vintage 2016 Rosé Giftbox blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016

Andreas Holmboe Thorsen — Thu, 28 Nov 2024 19:52:24 +0000

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 – Épernay, Champagne

Vinoversigt

Grand Vintage 2016 markerer den 43. årgang i rækken siden husets første vintage i 1842 og udtrykker kældermester Benoît Gouez’ vision for et år med store kontraster. Denne cuvée er et billede på modenhed og struktur snarere end på friskhed alene. Vinen rummer et mere taktilt og seriøst udtryk end de foregående årgange, og er skabt udelukkende af druer fra det bedste frugtsæt i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne.

Druesammensætning

41 % Chardonnay, 37 % Pinot Noir og 22 % Meunier.

Årgang

2016 var et udfordrende år i Champagne med frost, regn og hagl i foråret, efterfulgt af et varmt og tørt sensommerforløb. Den uregelmæssige modning skabte små, koncentrerede druer med høj aromatisk intensitet og en karakteristisk kombination af moden frugt og frisk syre. Resultatet er en årgang med kompleksitet, dybde og et mere gastronomisk præg end normalt.

Smagsnoter

Udseende
Klar gyldengul farve med fine, vedvarende bobler.
Aroma
Delikat bouquet af hvide blomster, citrus og modne stenfrugter, efterfulgt af noter af ristet brioche, honning og ristede mandler.
Smag
Rund og præcis med en cremet mousse, nuancer af pære, fersken og citrusfrugt. Midtpaletten har struktur og let krydret kompleksitet, mens afslutningen er mineralsk og rank.
Lagringspotentiale
Kan drikkes nu for sin balance, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet frem mod 2032.

Vinificering

Førstegæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare druernes aromatiske klarhed. Den endelige blanding gennemgår andengæring på flaske, hvorefter vinen lagres minimum seks år på bærmen inden degorgering. Dosagen ligger omkring 5 g/l (Extra Brut), hvilket fremhæver friskheden og vinens naturlige struktur.

Kritikerros og vurderinger

Wine Spectator: “A vibrant Champagne, sleek and well-knit, featuring a fine and creamy mousse carrying flavors of nectarine, candied ginger and toasted almond.” – 94 point
Decanter: “Focused and intense, with citrus and white peach wrapped in a fine, chalky texture. A vintage with depth and tension.” – 93 point

Afrunding

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 udtrykker husets klassiske balance mellem modenhed, struktur og finesse. En årgang med personlighed og karakter, der forener friskhed og dybde i et seriøst, lagringsdygtigt udtryk af Champagne.

Indlægget Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Magnum

Andreas Holmboe Thorsen — Thu, 21 Nov 2024 13:05:11 +0000

Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Magnum – Épernay, Champagne, Frankrig

Vinoversigt

Grand Vintage 2012 er Moët & Chandons fortolkning af en af de helt store moderne Champagne-årgange. Huset arbejder konsekvent med årgangschampagner, der afspejler både sæsonens karakter og kældermesterens vision, og 2012 regnes som en referenceårgang i Champagne. Vinen kombinerer koncentration, præcision og markant struktur med den klassiske Moët & Chandon-balance. I Magnum-format udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket yderligere understreger årgangens lagringspotentiale og kompleksitet.

Druesammensætning

Primært Pinot Noir suppleret af Chardonnay og mindre andel Meunier.

Årgang

2012 – en historisk stærk Champagne-årgang præget af lave udbytter, høj aromatisk koncentration og fremragende syrestruktur, hvilket har resulteret i vine med både kraft og elegance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, gylden farve med fine, vedvarende bobler og høj viskositet.

Aroma
Kompleks og moden næse med gule æbler, pære, citrus og hvide blomster, ledsaget af ristede nødder, brioche og kalket mineralitet. En dyb og fokuseret aromaprofil med tydelig årgangskarakter.

Smag
Fyldig og struktureret med moden frugt, præcis syre og en markant, men elegant vinøs tekstur. Smagen byder på stenfrugt, citruszest, ristede noter og en mineralsk rygrad, som munder ud i en lang, tør og balanceret afslutning. En Champagne med både kraft og finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2018. I Magnum har vinen fremragende udviklingspotentiale og forventes at udvikle yderligere dybde og kompleksitet frem mod 2035–2040 og muligvis længere under optimale forhold.

Vinificering

Grundvinene vinificeres separat med fokus på præcision og struktur. En del af vinene gæres på egetræsfade for at tilføre dybde og tekstur, mens lang lagring på bundfald sikrer kompleksitet og integration. Dosagen er moderat for at bevare vinens tørre, strukturerede stil.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “A powerful and structured Champagne with impressive depth, precision and aging potential, capturing the strength of the 2012 vintage.”
95 point

James Suckling: “Complex aromas of cooked apple, lemon zest, toast and nuts. Full-bodied, structured and vinous with a long, precise finish.”
95 point

Decanter: “Rich yet finely balanced, showing depth, energy and a clear expression of the outstanding 2012 vintage.”
94 point

Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Magnum er en dybt struktureret og klassisk årgangschampagne, hvor moden frugt, kalket mineralitet og vinøs dybde samles i et harmonisk udtryk med stort lagringspotentiale og tydelig årgangsidentitet.

Indlægget Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Rosé Impérial NV

Andreas Holmboe Thorsen — Tue, 27 Aug 2024 14:24:56 +0000

Moët & Chandon Rosé Impérial NV – Champagne, Frankrig

Vinoversigt
Moët & Chandon Rosé Impérial NV er husets ikoniske roséchampagne og et symbol på friskhed og elegance. Siden grundlæggelsen i 1743 har Moët & Chandon været synonym med champagnens festlige ånd, og denne cuvée udtrykker husets stil med sin frugtige generøsitet og fine balance.

Druesammensætning
40-50 % Pinot Noir, 30-40 % Pinot Meunier, 10-20 % Chardonnay. Omkring en fjerdedel af vinen stammer fra reservevine, som tilfører dybde og kompleksitet.

Årgang
Som non-vintage (NV) består vinen af et blend af flere årgange for at bevare husets konstante stil og friskhed.

Smagsnoter

Udseende:
Lys lakserosa nuance med kobbertoner og fine, livlige bobler.

Aroma:
Duften byder på modne røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær – suppleret af lette florale noter af rose og et strejf af peber og mynte.

Smag:
Rund, frisk og saftig i munden med noter af røde frugter, fersken og en subtil mineralitet. Afslutningen er livlig og elegant med forfriskende syre og silkeblød mousse.

Lagringspotentiale:
Frigivet som NV-cuvée og bedst nydt inden for 2-4 år efter frigivelsen for at bevare friskhed og frugtintensitet.

Vinificering
Hver druesort vinificeres separat for at bevare karakter og præcision. En andel af de røde druer vinificeres som stillevin for at give farve og aromatisk dybde. Den færdige vin gennemgår andengæring på flaske og lagres i husets kældre, indtil den opnår sin signaturbalance mellem frugt og struktur.

Kritikerros og vurderinger

Wine Enthusiast: “Red-fruit and citrus aromas dominate this ripe, full Champagne. It shows structure as well as freshness and vibrant length.” 90 point
Gismondi on Wine: “A radiant and lively rosé with fine depth and vibrant character.” 92 point

Moët & Chandon Rosé Impérial NV fremstår som en forførende og klassisk roséchampagne – sprudlende, frisk og elegant – et oplagt valg som aperitif eller ledsager til lette retter og festlige øjeblikke.

Indlægget Moët & Chandon Rosé Impérial NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Jacob Nissen — Thu, 23 May 2024 12:32:21 +0000

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 – Épernay, Champagne, Frankrig

Vinoversigt

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 er husets fortolkning af en varm og kontrastfyldt Champagne-årgang, hvor fokus ligger på struktur, modenhed og vinøs dybde frem for ren friskhed. Grand Vintage-serien er altid en årgangschampagne og fungerer som kældermesterens personlige læsning af året. I 2015 var vækstsæsonen præget af varme perioder og tørke, hvilket resulterede i modne druer med koncentration og fylde. Moët & Chandon har i denne udgave skabt en Champagne med bredde, tekstur og tydelig gastronomisk karakter.

Druesammensætning

Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, med Pinot Noir som strukturel rygrad.

Årgang

2015 – en varm og solrig Champagne-årgang, som har givet vine med moden frugt, rig tekstur og afrundet syre, men hvor de bedste producenter har bevaret balance og præcision.

Smagsnoter

Udseende
Gylden farve med fine, vedvarende bobler og elegant mousse.

Aroma
Åben og moden næse med noter af stenfrugt, modne æbler og pære, suppleret af brioche, ristede nødder, let honning og diskrete krydrede nuancer.

Smag
Fyldig og vinøs med blød mousse og afrundet syre. Smagen byder på moden frugt, citruszest og ristede noter, balanceret af en let bitterhed og afsluttet af en lang, tør og harmonisk finish. Et generøst og afrundet udtryk med tydelig årgangskarakter.

Lagringspotentiale
Frigivet efter lang kældermodning. Drikkeklar nu, men med potentiale til videre udvikling frem mod 2030–2035 under optimale kælderforhold.

Vinificering

Grand Vintage fremstilles udelukkende i årgange, hvor Moët & Chandon vurderer, at forholdene tillader en vin med særpræg. Grundvinene vinificeres separat, og vinen gennemgår lang lagring på bundfald for at opnå tekstur, kompleksitet og fuld integration.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “The 2015 Grand Vintage is broad and expressive, offering ripe orchard fruit, brioche and nutty notes, framed by a supple texture and balanced structure.”
94 point

James Suckling: “A rich and vinous Champagne with aromas of apples, pears, toast and nuts. Full-bodied with a creamy texture and a long, flavorful finish.”
95 point

Decanter: “A confident and generous Grand Vintage showing ripe fruit, depth and balance, with good aging potential.”
94 point

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 er en vinøs, moden og struktureret Champagne, hvor årgangens varme præg og husets klassiske præcision forenes i et generøst, harmonisk og lagringsværdigt udtryk.

Indlægget Moët & Chandon Grand Vintage 2015 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.