Vinoversigt
Turkey Flat Vineyards er et af de historiske huse i Barossa Valley med rødder tilbage til 1847. “Butchers Block” Shiraz er en af husets signaturvine, skabt fra udvalgte parceller i det varme Barossa-klima, hvor Shiraz får intens dybde, modenhed og krydret kompleksitet. 2017 var en køligere og mere elegant årgang, hvilket giver en særlig balance mellem kraft og friskhed.

Druesammensætning
100 % Shiraz.

Årgang
2017 var relativt kølig og langstrakt i Barossa Valley. Den langsomme modning gav Shiraz med lysere aromatik, frisk syre og finere tanniner end i varmere år.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb, tæt rubinrød farve.

Aroma:
Aromatisk og levende duft af sorte kirsebær, peber, viol og solbær, kombineret med varme krydderier, lakrids og et strejf af ristet eg.

Smag:
Fyldig og blød struktur med modne mørke bær, brombær og svesker. Krydret lag af sort peber, cacao og vanilje. Tanninerne er runde og polerede, og eftersmagen lang, varm og velafbalanceret.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2019. Drikkeklar nu og bedst frem til 2028, men kan udvikle tertiære noter med yderligere lagring.

Vinificering
Druerne gæres i åbne gæringstanke og pumpes regelmæssigt over for at trække optimal farve og tannin. Vinen lagres efterfølgende på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade for at tilføre kompleksitet uden at overdøve frugten.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: “Saftig og velafbalanceret Shiraz med brombær, sorte oliven og varme krydderier. Rund tekstur og bløde tanniner.”
92 point

Decanter: “En harmonisk Barossa-Shiraz med flot intensitet, krydret dybde og en flot friskhed for årgangen.”
90 point

Turkey Flat Vineyards “Butchers Block” Shiraz 2017 kombinerer kraften fra Barossa med årgangens kølige elegance og giver en Shiraz, der er både intens, balanceret og charmerende.

Indlægget Turkey Flat Vineyards “Butchers Block” Shiraz 2017 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.