<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Petit Verdot - SAJ Vine ApS</title>
	<atom:link href="https://www.sajvine.com/product-category/druesort/petit-verdot/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.sajvine.com/product-category/druesort/petit-verdot/</link>
	<description>Fine Wine &#38; Champagne Specialist</description>
	<lastBuildDate>Fri, 27 Feb 2026 14:05:44 +0000</lastBuildDate>
	<language>da-DK</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	

<image>
	<url>https://www.sajvine.com/wp-content/uploads/2019/07/cropped-saj_logo_circel2-32x32.png</url>
	<title>Petit Verdot - SAJ Vine ApS</title>
	<link>https://www.sajvine.com/product-category/druesort/petit-verdot/</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-carbonnieux-grand-cru-classe-de-graves-2021/</link>
					<comments>https://www.sajvine.com/product/chateau-carbonnieux-grand-cru-classe-de-graves-2021/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Andreas Holmboe Thorsen]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 27 Feb 2026 14:05:43 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30988</guid>

					<description><![CDATA[<p>Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021 – Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig Vinoversigt Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-carbonnieux-grand-cru-classe-de-graves-2021/">Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 data-start="29" data-end="124"><strong data-start="32" data-end="124">Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021 – Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig</strong></h2>
<h3 data-start="126" data-end="143">Vinoversigt</h3>
<p data-start="144" data-end="612">Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021 er en klassisk og balanceret Bordeaux-vin fra en af Pessac-Léognans mest anerkendte ejendomme. Carbonnieux er kendt for sin elegante stil og for at fremstille rødvine med både struktur og finesse, ofte med en markant frugtprofil og kølig, mineralsk karakter. Årgang 2021 kombinerer moden frugt med en klassisk Bordeaux-struktur, hvilket giver en vin med god balance mellem intensitet, friskhed og lagringspotentiale.</p>
<h3 data-start="614" data-end="637">Druesammensætning</h3>
<p data-start="638" data-end="765">Primært Cabernet Sauvignon og Merlot, suppleret af Cabernet Franc og Petit Verdot — typisk for rød Bordeaux fra Pessac-Léognan.</p>
<h3 data-start="767" data-end="779">Årgang</h3>
<p data-start="780" data-end="923">2021 – en årgang i Bordeaux med relativt kølige vækstforhold og jævn modning, som har givet vine med frisk syre, ren frugt og elegant struktur.</p>
<h3 data-start="925" data-end="939">Smagsnoter</h3>
<p data-start="941" data-end="997"><strong data-start="941" data-end="953">Udseende</strong><br data-start="953" data-end="956" />Dyb rubinrød farve med ungdommeligt skær.</p>
<p data-start="999" data-end="1195"><strong data-start="999" data-end="1008">Aroma</strong><br data-start="1008" data-end="1011" />Kompleks næse med sorte og røde bær som solbær, kirsebær og brombær, suppleret af cedertræ, tobak, krydderier og subtile mineralske noter. Et elegant floral præg giver dybde og nuance.</p>
<p data-start="1197" data-end="1488"><strong data-start="1197" data-end="1205">Smag</strong><br data-start="1205" data-end="1208" />Medium- til fyldig med velintegrerede tanniner og balanceret syre. Smagen byder på moden mørk frugt, let krydderi, ceder og grafit, understøttet af en mineralsk nerve, som giver længde og præcision i afslutningen. Struktur og finesse går hånd i hånd i et klassisk Bordeaux-udtryk.</p>
<p data-start="1490" data-end="1655"><strong data-start="1490" data-end="1512">Lagringspotentiale</strong><br data-start="1512" data-end="1515" />Frigivet i 2023. Drikkeklar nu efter iltning, men med klart potentiale til videre udvikling frem mod 2032–2038 under optimale kælderforhold.</p>
<h3 data-start="1657" data-end="1675">Vinificering</h3>
<p data-start="1676" data-end="1966">Druerne høstes parcellevist og vinificeres traditionelt med kontrolleret gæring for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade er tilpasset for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.</p>
<h3 data-start="1968" data-end="2000">Kritikerros og vurderinger</h3>
<p data-start="2001" data-end="2193">Wine Advocate: “The 2021 Château Carbonnieux shows a refined Pessac-Léognan profile with crisp dark fruit, graphite and tobacco nuances, polished tannins and excellent balance.”<br data-start="2178" data-end="2181" /><strong data-start="2181" data-end="2193">94 point</strong></p>
<p data-start="2195" data-end="2336">James Suckling: “A fragrant mix of blackcurrant, cedar and earth. Medium- to full-bodied with fine tannins and a long finish.”<br data-start="2321" data-end="2324" /><strong data-start="2324" data-end="2336">95 point</strong></p>
<p data-start="2338" data-end="2503">Decanter: “Well-balanced and precise with ripe blackberry fruit, mineral complexity and freshness, reflecting the cooler year with clarity and poise.”<br data-start="2488" data-end="2491" /><strong data-start="2491" data-end="2503">93 point</strong></p>
<p data-start="2505" data-end="2760" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2505" data-end="2560">Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021</strong> er en elegant og velstruktureret Bordeaux med klassisk Pessac-Léognan-profil, hvor moden frugt, fin syrestruktur og mineralsk dybde samles i et harmonisk udtryk med både charme og lagringspotentiale.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-carbonnieux-grand-cru-classe-de-graves-2021/">Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.sajvine.com/product/chateau-carbonnieux-grand-cru-classe-de-graves-2021/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Domaine de Chevalier 2009</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2009/</link>
					<comments>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2009/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 Feb 2026 13:11:02 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30098</guid>

					<description><![CDATA[<p>Domaine de Chevalier 2009 – Pessac-Léognan, Frankrig VinoversigtDomaine de Chevalier er et Grand Cru Classé de Graves-slot i Pessac-Léognan, kendt…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2009/">Domaine de Chevalier 2009</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="31" data-end="93"><strong data-start="35" data-end="91">Domaine de Chevalier 2009 – Pessac-Léognan, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="95" data-end="506"><strong data-start="95" data-end="110">Vinoversigt</strong><br data-start="110" data-end="113" />Domaine de Chevalier er et Grand Cru Classé de Graves-slot i Pessac-Léognan, kendt for sin klassiske, raffinerede stil. Siden familien Bernard overtog ejendommen i 1983, er kvaliteten løftet til et af områdets mest stabile og respekterede niveauer. Årgang 2009 anses som en af husets mest fuldendte udgivelser – en vin, der kombinerer rigdom, dybde og balance med bemærkelsesværdig friskhed.</p>
<p data-start="508" data-end="589"><strong data-start="508" data-end="529">Druesammensætning</strong><br data-start="529" data-end="532" />64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 6 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="591" data-end="904"><strong data-start="591" data-end="601">Årgang</strong><br data-start="601" data-end="604" />2009 var et varmt og modent år i Bordeaux med perfekte høstforhold. Hos Domaine de Chevalier resulterede det i en vin med intens frugt, silkeagtige tanniner og en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og finesse – en årgang, der stadig viser ungdommelig energi, men med klar modenhed i strukturen.</p>
<p data-start="906" data-end="922"><strong data-start="906" data-end="920">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="924" data-end="1033"><strong data-start="924" data-end="937">Udseende:</strong><br data-start="937" data-end="940" />Dyb rubinrød farve med lilla reflekser og en tæt kerne – tegn på koncentration og modenhed.</p>
<p data-start="1035" data-end="1266"><strong data-start="1035" data-end="1045">Aroma:</strong><br data-start="1045" data-end="1048" />Duften åbner med solbær, kirsebær og brombær, efterfulgt af cedertræ, blyantshylster, tobak, mokka og et strejf af skovbund. Et komplekst og klassisk Graves-udtryk, hvor frugt, krydderi og mineralitet smelter sammen.</p>
<p data-start="1268" data-end="1520"><strong data-start="1268" data-end="1277">Smag:</strong><br data-start="1277" data-end="1280" />Rig og afrundet struktur med modne sorte frugter, mørk chokolade og et hint af røg. Tanninerne er modne og silkebløde, mens syren giver friskhed og løfter den dybe frugt. Afslutningen er lang, kompleks og præget af mineralitet og finesse.</p>
<p data-start="1522" data-end="1657"><strong data-start="1522" data-end="1545">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1545" data-end="1548" />Frigivet i 2012 og drikkemoden nu, men kan udvikle sig harmonisk frem til 2038-2040 under optimale forhold.</p>
<p data-start="1659" data-end="1953"><strong data-start="1659" data-end="1675">Vinificering</strong><br data-start="1675" data-end="1678" />Druerne håndhøstes og sorteres minutiøst. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen lagres i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 35 % er nye. Domaine de Chevalier arbejder med bæredygtige metoder og vinificerer med fokus på friskhed og terroirpræcision.</p>
<p data-start="1955" data-end="1987"><strong data-start="1955" data-end="1985">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1988" data-end="2499">
<p data-start="1990" data-end="2499"><strong data-start="1990" data-end="2028">Robert Parker (The Wine Advocate):</strong> “The 2009 Domaine de Chevalier has a vivacious, almost exotic bouquet with lavish black fruit; clearly a wine born of a great vintage.” <strong data-start="2165" data-end="2177">95 point</strong><br data-start="2177" data-end="2180" /><strong data-start="2182" data-end="2207">Neal Martin (Vinous):</strong> “Superb&#8230; full-bodied, opulent and undeniably seductive on the palate, with great mid-palate presence and sweet tannins.” <strong data-start="2331" data-end="2343">96 point</strong><br data-start="2343" data-end="2346" /><strong data-start="2348" data-end="2367">James Suckling:</strong> “Still deep in colour&#8230; full and true blackberry, cassis and bilberry notes. Gorgeous wine with beautiful balance.” <strong data-start="2485" data-end="2497">97 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2501" data-end="2693" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2501" data-end="2530">Domaine de Chevalier 2009</strong> fremstår som et højdepunkt for huset – en vin med både styrke og elegance, hvor dyb frugt, mineralsk struktur og klassisk Graves-udtryk forenes i perfekt harmoni.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2009/">Domaine de Chevalier 2009</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2009/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2019-premier-grand-cru-classe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 11:09:04 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30203</guid>

					<description><![CDATA[<p>Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Bordeaux, Frankrig VinoversigtChâteau Mouton Rothschild er et ikon i Bordeaux…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2019-premier-grand-cru-classe/">Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="31" data-end="127"><strong data-start="35" data-end="125">Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Bordeaux, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="129" data-end="489"><strong data-start="129" data-end="144">Vinoversigt</strong><br data-start="144" data-end="147" />Château Mouton Rothschild er et ikon i Bordeaux og et af de mest berømte slotte i verden. Beliggende i Pauillac og hævet til Premier Grand Cru Classé i 1973, har slottet i generationer forenet tradition og innovation. Årgang 2019 anses for at være en af husets mest harmoniske udgaver i nyere tid — et samspil af kraft, energi og præcision.</p>
<p data-start="491" data-end="577"><strong data-start="491" data-end="512">Druesammensætning</strong><br data-start="512" data-end="515" />Ca. 90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot og 1 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="579" data-end="796"><strong data-start="579" data-end="589">Årgang</strong><br data-start="589" data-end="592" />2019 var en ideel vækstsæson i Médoc med varme dage, kølige nætter og perfekt modenhed i druerne. Vinen udviser både koncentration og balance, og markerer sig som en klassisk Mouton med et moderne præg.</p>
<p data-start="798" data-end="814"><strong data-start="798" data-end="812">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="816" data-end="887"><strong data-start="816" data-end="829">Udseende:</strong><br data-start="829" data-end="832" />Dyb purpurrød farve med tæt kerne og lilla reflekser.</p>
<p data-start="889" data-end="1012"><strong data-start="889" data-end="899">Aroma:</strong><br data-start="899" data-end="902" />Intens duft af solbær, cedertræ, viol, mørk chokolade og grafit, flankeret af let tobaksblad og krydret træ.</p>
<p data-start="1014" data-end="1234"><strong data-start="1014" data-end="1023">Smag:</strong><br data-start="1023" data-end="1026" />Stor, fyldig og fløjlsblød. Smagen åbner med mørke bær og cassis, efterfulgt af lag af krydderier, cedertræ og fin mineralitet. Tanninerne er modne og silkebløde, og eftersmagen lang, præcis og majestætisk.</p>
<p data-start="1236" data-end="1344"><strong data-start="1236" data-end="1259">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1259" data-end="1262" />Frigivet i 2023 og forventes at udvikle sig fremragende frem mod 2050 og videre.</p>
<p data-start="1346" data-end="1574"><strong data-start="1346" data-end="1362">Vinificering</strong><br data-start="1362" data-end="1365" />Druerne høstes manuelt og vinificeres i separate parceller med temperaturkontrol. Modningen foregår i 100 % nye franske egetræsfade i omkring 20 måneder, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet.</p>
<p data-start="1576" data-end="1608"><strong data-start="1576" data-end="1606">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1609" data-end="2303">
<p data-start="1611" data-end="2303"><strong data-start="1611" data-end="1649">Robert Parker / The Wine Advocate:</strong> “The 2019 Mouton Rothschild is the most dramatic of the Médoc first growths, soaring from the glass with aromas of cassis, blackberries and violets mingled with rich cedar, cigar wrapper and spices. Full-bodied, layered and multidimensional, it’s deep and powerful with a seamless finish.” <strong data-start="1940" data-end="1953">98+ point</strong><br data-start="1953" data-end="1956" /><strong data-start="1958" data-end="1971">Falstaff:</strong> “Subtil duft af mørke bær, cedertræ og fine krydderier. Saftig, kompleks og harmonisk med lang eftersmag – en vin med ekstraordinært potentiale.” <strong data-start="2118" data-end="2130">99 point</strong><br data-start="2130" data-end="2133" /><strong data-start="2135" data-end="2154">James Suckling:</strong> “Purity of fruit with blackcurrants and cassis and hints of blueberries and flowers. Powerful yet refined. Extremely persistent.” <strong data-start="2285" data-end="2301">99-100 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2305" data-end="2486" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2305" data-end="2364">Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé</strong> er et mesterværk af kraft, balance og elegance — et ikonisk udtryk for Pauillacs storhed og Moutons uovertrufne håndværk.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2019-premier-grand-cru-classe/">Château Mouton Rothschild 2019 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2020-premier-grand-cru-classe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 11:09:04 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30204</guid>

					<description><![CDATA[<p>Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Bordeaux, Frankrig VinoversigtChâteau Mouton Rothschild, beliggende i Pauillac og ophøjet…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2020-premier-grand-cru-classe/">Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="31" data-end="127"><strong data-start="35" data-end="125">Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Bordeaux, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="129" data-end="480"><strong data-start="129" data-end="144">Vinoversigt</strong><br data-start="144" data-end="147" />Château Mouton Rothschild, beliggende i Pauillac og ophøjet til Premier Grand Cru Classé i 1973, er et ikon inden for Bordeauxs vinverden. Vinen fra 2020 repræsenterer husets kontinuerlige stræben efter perfektion — en kombination af kraft, elegance og uovertruffen kompleksitet, der udtrykker både årgangens og terroirets storhed.</p>
<p data-start="482" data-end="585"><strong data-start="482" data-end="503">Druesammensætning</strong><br data-start="503" data-end="506" />84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 2 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="587" data-end="847"><strong data-start="587" data-end="597">Årgang</strong><br data-start="597" data-end="600" />2020 markerede en klassisk årgang i Médoc med varme, men balancerede vækstforhold, som sikrede fremragende modenhed og intensitet i druerne. Resultatet er en vin med energi, struktur og dybde — et år, hvor Mouton præsterede på absolut topniveau.</p>
<p data-start="849" data-end="865"><strong data-start="849" data-end="863">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="867" data-end="942"><strong data-start="867" data-end="880">Udseende:</strong><br data-start="880" data-end="883" />Dybt mørk purpurrød med violette reflekser og høj tæthed.</p>
<p data-start="944" data-end="1113"><strong data-start="944" data-end="954">Aroma:</strong><br data-start="954" data-end="957" />Koncentreret duft af solbær, cassis, viol og blåbær, ledsaget af noter af cedertræ, grafit, tobak og diskret mint. Et klassisk og intenst Pauillac-udtryk.</p>
<p data-start="1115" data-end="1318"><strong data-start="1115" data-end="1124">Smag:</strong><br data-start="1124" data-end="1127" />Fyldig og kompleks vin med lag af mørk frugt, fløjlsbløde tanniner og en mineralsk ryggrad, som sikrer friskhed og længde. Vinen balancerer kraft og finesse med bemærkelsesværdig præcision.</p>
<p data-start="1320" data-end="1462"><strong data-start="1320" data-end="1343">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1343" data-end="1346" />Frigivet i 2023. Kan nydes fra 2030, men vil udvikle sig storartet frem mod 2055 og videre under optimale forhold.</p>
<p data-start="1464" data-end="1714"><strong data-start="1464" data-end="1480">Vinificering</strong><br data-start="1480" data-end="1483" />Håndhøstede druer fra slottets bedste parceller vinificeres separat. Macerationen udføres med ekstrem præcision, og vinen lagres i 100 % nye franske egetræsfade i cirka 20 måneder, hvilket tilfører dybde, tekstur og kompleksitet.</p>
<p data-start="1716" data-end="1748"><strong data-start="1716" data-end="1746">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1749" data-end="2435">
<p data-start="1751" data-end="2435"><strong data-start="1751" data-end="1770">James Suckling:</strong> “Purity of blackcurrants, blueberries, crème de cassis and flowers. Hints of spearmint, iron and blood orange. A million layers of tight-grained tannins. It goes on and on.” <strong data-start="1945" data-end="1958">100 point</strong><br data-start="1958" data-end="1961" /><strong data-start="1963" data-end="2001">Robert Parker / The Wine Advocate:</strong> “The 2020 Mouton Rothschild is a striking wine offering complex aromas of minty cassis, pencil shavings, loamy soil, cigar wrapper and violets. Deep, powerful and seamless, with a long, penetrating finish.” <strong data-start="2209" data-end="2222">100 point</strong><br data-start="2222" data-end="2225" /><strong data-start="2227" data-end="2240">Falstaff:</strong> “Intense black forest-berry fruit, tobacco, cedar and mint. Complex, balanced and juicy with fine supporting tannins. An incredibly finessed, long-lasting wine with great future.” <strong data-start="2421" data-end="2433">99 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2437" data-end="2699" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2437" data-end="2496">Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé</strong> er et monumentalt udtryk for Pauillac — majestætisk i struktur, dybt koncentreret og med en næsten uendelig eftersmag. En vin, der repræsenterer det ypperste af Bordeauxs håndværk og langtidsholdbarhed.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-mouton-rothschild-2020-premier-grand-cru-classe/">Château Mouton Rothschild 2020 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Colgin IX Estate Napa Valley 2017</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/colgin-ix-estate-napa-valley-2017/</link>
					<comments>https://www.sajvine.com/product/colgin-ix-estate-napa-valley-2017/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Rasmus Iversen]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 26 Jan 2026 10:50:22 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30740</guid>

					<description><![CDATA[<p>Colgin IX Estate Napa Valley 2017 – Napa Valley, Californien, USA Vinoversigt Colgin IX Estate Napa Valley 2017 er en…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/colgin-ix-estate-napa-valley-2017/">Colgin IX Estate Napa Valley 2017</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 data-start="117" data-end="189"><strong data-start="120" data-end="189">Colgin IX Estate Napa Valley 2017 – Napa Valley, Californien, USA</strong></h2>
<h3 data-start="191" data-end="208">Vinoversigt</h3>
<p data-start="209" data-end="763">Colgin IX Estate Napa Valley 2017 er en ikonisk enkeltmarksvin fra <strong data-start="276" data-end="294">Colgin Cellars</strong>, udelukkende produceret fra husets egen IX Estate på Pritchard Hill i det sydøstlige Napa Valley. Markens stejle, højtliggende parceller med vulkansk jordbund giver vine med ekstraordinær koncentration, dybde og mineralitet. Årgang 2017 var udfordrende i Napa Valley, men IX Estate fremstår som et af årgangens absolutte højde­punkter med imponerende intensitet, balance og strukturel finesse. Vinen kombinerer monumental kraft med aristokratisk elegance og præcision.</p>
<h3 data-start="765" data-end="788">Druesammensætning</h3>
<p data-start="789" data-end="867">68 % Cabernet Sauvignon<br data-start="812" data-end="815" />19 % Cabernet Franc<br data-start="834" data-end="837" />11 % Merlot<br data-start="848" data-end="851" />2 % Petit Verdot</p>
<h3 data-start="869" data-end="881">Årgang</h3>
<p data-start="882" data-end="1032">2017 – en lavtydende årgang med stor koncentration og intensitet, som gav vine med dyb farve, markant struktur og bemærkelsesværdig aromatisk klarhed.</p>
<h3 data-start="1034" data-end="1048">Smagsnoter</h3>
<p data-start="1050" data-end="1133"><strong data-start="1050" data-end="1062">Udseende</strong><br data-start="1062" data-end="1065" />Meget dyb, næsten sort purpurrød farve med massiv visuel intensitet.</p>
<p data-start="1135" data-end="1334"><strong data-start="1135" data-end="1144">Aroma</strong><br data-start="1144" data-end="1147" />Ekstremt kompleks og koncentreret næse med solbær, brombær og sort kirsebær, suppleret af grafit, knust sten, viol, lakrids, sort te og diskrete røgede og krydrede noter fra fadlagringen.</p>
<p data-start="1336" data-end="1661"><strong data-start="1336" data-end="1344">Smag</strong><br data-start="1344" data-end="1347" />Fyldig og monumental med lag på lag af mørk frugt, mineralsk dybde og krydderi. Tanninerne er tætte, finkornede og perfekt integrerede, understøttet af en præcis syrestruktur. Smagen udvikler sig gradvist med solbær, mørk chokolade, urter og stenede nuancer, og afslutningen er ekstremt lang, intens og vedvarende.</p>
<p data-start="1663" data-end="1841"><strong data-start="1663" data-end="1685">Lagringspotentiale</strong><br data-start="1685" data-end="1688" />Frigivet i 2020. Bedst fra ca. 2025 og frem mod 2045+ under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet, struktur og dybde vil udfolde sig fuldt ud.</p>
<h3 data-start="1843" data-end="1861">Vinificering</h3>
<p data-start="1862" data-end="2178">Druerne håndhøstes parcelvis fra IX Estate og vinificeres med stor præcision for at bevare både kraft og finesse. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og vinen modnes i franske egetræsfade, hvor en høj andel nye fade bidrager til struktur, kompleksitet og lagringspotentiale uden at overdøve frugtens intensitet.</p>
<h3 data-start="2180" data-end="2212">Kritikerros og vurderinger</h3>
<p data-start="2213" data-end="2392">Robert Parker / The Wine Advocate: “A monumental wine with profound depth, layers of dark fruit, crushed stone and graphite, framed by remarkably refined tannins.”<br data-start="2376" data-end="2379" /><strong data-start="2379" data-end="2392">100 point</strong></p>
<p data-start="2394" data-end="2548">James Suckling: “Incredibly dense and powerful yet refined, with blackcurrant, graphite and floral notes. Full-bodied with endless length.”<br data-start="2533" data-end="2536" /><strong data-start="2536" data-end="2548">99 point</strong></p>
<p data-start="2550" data-end="2692">Vinous: “The 2017 IX Estate is massively concentrated but impeccably balanced, offering extraordinary intensity and precision.”<br data-start="2677" data-end="2680" /><strong data-start="2680" data-end="2692">98 point</strong></p>
<p data-start="2694" data-end="2932" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2694" data-end="2731">Colgin IX Estate Napa Valley 2017</strong> er et sandt ikon fra Napa Valley, hvor ekstrem koncentration, mineralsk kompleksitet og finkornet struktur forenes i et storladent, men samtidig raffineret udtryk med exceptionelt langt liv foran sig.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/colgin-ix-estate-napa-valley-2017/">Colgin IX Estate Napa Valley 2017</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.sajvine.com/product/colgin-ix-estate-napa-valley-2017/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/newton-vineyard-cabernet-sauvignon-unfiltered-le-puzzle-1997/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Andreas Holmboe Thorsen]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Jan 2026 10:30:00 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30676</guid>

					<description><![CDATA[<p>Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997 – Napa Valley, Californien, USA Vinoversigt “Le Puzzle” er Newton Vineyards oprindelige…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/newton-vineyard-cabernet-sauvignon-unfiltered-le-puzzle-1997/">Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 data-start="29" data-end="130"><strong data-start="32" data-end="130">Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997 – Napa Valley, Californien, USA</strong></h2>
<h3 data-start="132" data-end="149">Vinoversigt</h3>
<p data-start="150" data-end="694">“Le Puzzle” er Newton Vineyards oprindelige flagskib og forløberen for den senere cuvée “The Puzzle”. Vinen blev skabt som husets mest ambitiøse Bordeaux-inspirerede blend, baseret på de bedste parceller og fremstillet efter Newtons kompromisløse filosofi om minimal intervention og ufiltrerede vine. Årgang 1997 er legendarisk i Napa Valley og gav vine med stor modenhed, dyb frugt og generøs struktur. I dag fremstår “Le Puzzle” 1997 som et fuldt modnet, komplekst og klassisk Napa-udtryk med tydelige tertiære nuancer og imponerende balance.</p>
<h3 data-start="696" data-end="719">Druesammensætning</h3>
<p data-start="720" data-end="799">Primært Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.</p>
<h3 data-start="801" data-end="813">Årgang</h3>
<p data-start="814" data-end="1006">1997 – en ikonisk og varm Napa Valley-årgang, kendt for koncentrerede vine med moden frugt, bløde tanniner og stor umiddelbar charme, men også betydeligt lagringspotentiale i de bedste cuvéer.</p>
<h3 data-start="1008" data-end="1022">Smagsnoter</h3>
<p data-start="1024" data-end="1126"><strong data-start="1024" data-end="1036">Udseende</strong><br data-start="1036" data-end="1039" />Dyb granatrød farve med tydelig teglstensrand, som afspejler vinens alder og udvikling.</p>
<p data-start="1128" data-end="1346"><strong data-start="1128" data-end="1137">Aroma</strong><br data-start="1137" data-end="1140" />Udviklet og kompleks næse med solbærkompot, tørrede blommer og sorte kirsebær, ledsaget af cedertræ, tobak, læder, grafit og mørk chokolade. Tydelige tertiære noter af skovbund og krydderi giver stor dybde.</p>
<p data-start="1348" data-end="1625"><strong data-start="1348" data-end="1356">Smag</strong><br data-start="1356" data-end="1359" />Fyldig, afrundet og harmonisk med fuldt integrerede tanniner og balanceret syre. Smagen byder på moden mørk frugt, cedertræ, tobak og lette krydderier, afsluttet af en lang, silkeblød og vedvarende finish. Et klassisk, modent Napa-udtryk med elegance frem for kraft.</p>
<p data-start="1627" data-end="1795"><strong data-start="1627" data-end="1649">Lagringspotentiale</strong><br data-start="1649" data-end="1652" />Frigivet i slutningen af 1990’erne. Drikkeklar nu og på et smukt modenhedspunkt, men kan fortsat holde sig stabil under optimale kælderforhold.</p>
<h3 data-start="1797" data-end="1815">Vinificering</h3>
<p data-start="1816" data-end="2025">Vinen er ufiltreret for at bevare maksimal tekstur og aromatisk kompleksitet. Druerne vinificeres parcelseparat og lagres i franske egetræsfade over længere tid for at opnå dybde, struktur og fuld integration.</p>
<h3 data-start="2027" data-end="2059">Kritikerros og vurderinger</h3>
<p data-start="2060" data-end="2237">Wine Advocate: “A rich, complex and beautifully mature wine, offering layers of black fruit, cedar, tobacco and earth, with a long, supple and harmonious finish.”<br data-start="2222" data-end="2225" /><strong data-start="2225" data-end="2237">94 point</strong></p>
<p data-start="2239" data-end="2389">Wine Spectator: “Deep and generous, with ripe black fruit, spice and cedary notes, supported by velvety tannins and impressive length.”<br data-start="2374" data-end="2377" /><strong data-start="2377" data-end="2389">93 point</strong></p>
<p data-start="2391" data-end="2664" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2391" data-end="2457">Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997</strong> er et modent og klassisk Napa-ikon, hvor årgangens generøsitet, husets terroirfokus og lang flaskelagring samles i et dybt nuanceret og harmonisk udtryk, der i dag fremstår fuldt udviklet og yderst elegant.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/newton-vineyard-cabernet-sauvignon-unfiltered-le-puzzle-1997/">Newton Vineyard Cabernet Sauvignon Unfiltered “Le Puzzle” 1997</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Domaine de Chevalier 2010</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2010/</link>
					<comments>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2010/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 01 Nov 2025 10:58:22 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30137</guid>

					<description><![CDATA[<p>Domaine de Chevalier 2010 – Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrig VinoversigtDomaine de Chevalier er en af de få ejendomme i Graves,…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2010/">Domaine de Chevalier 2010</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="29" data-end="107"><strong data-start="33" data-end="107">Domaine de Chevalier 2010 – Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="109" data-end="484"><strong data-start="109" data-end="124">Vinoversigt</strong><br data-start="124" data-end="127" />Domaine de Chevalier er en af de få ejendomme i Graves, klassificeret både for rød og hvid under Cru Classé-lovgivningen. Beliggende på grus- og sandjord i Léognan, kombinerer huset høj kvalitet, terroirpræcision og relativt lav produktion. Årgang 2010 markerer en moden og markant vin med både fedme og struktur — et fyrtårn for ejendommens moderne profil.</p>
<p data-start="486" data-end="573"><strong data-start="486" data-end="507">Druesammensætning</strong><br data-start="507" data-end="510" />Ca. 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot og 5 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="575" data-end="840"><strong data-start="575" data-end="585">Årgang</strong><br data-start="585" data-end="588" />2010 var præget af varme forhold og god modning i Bordeaux, hvilket førte til vine med koncentreret frugt, fast tanninstruktur og moden karakter. Hos Domaine de Chevalier resulterede det i en vin med intensitet, elegance og fremtidig lagringsdygtighed.</p>
<p data-start="842" data-end="856"><strong data-start="842" data-end="856">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="858" data-end="933"><strong data-start="858" data-end="871">Udseende:</strong><br data-start="871" data-end="874" />Tæt rubin- til granatrød farve med lilla kant og høj glans.</p>
<p data-start="935" data-end="1153"><strong data-start="935" data-end="945">Aroma:</strong><br data-start="945" data-end="948" />Rig og kompleks næse med mørke bær som brombær og solbær, sammen med noter af tobak, blyantsspids, aske, trøffel og varm jordbund. En tydelig under­tone af ristet eg og mineralsk stenighed viser terroiret.</p>
<p data-start="1155" data-end="1407"><strong data-start="1155" data-end="1164">Smag:</strong><br data-start="1164" data-end="1167" />Fyldig og struktureret med modne frugtnoter af blåbær, brombær og blomme, flankeret af lakrids og mørk chokolade. Tanninerne er faste, men velbalancerede, syren sikrer løft, og finishen er lang, præcis og mineralsk med en snert af kystsalt.</p>
<p data-start="1409" data-end="1603"><strong data-start="1409" data-end="1432">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1432" data-end="1435" />Frigivet omkring 2013. Vinen er nu drikkeklar for dem med tålmodighed, og den kan med fordel gemmes og udvikle sig frem til cirka 2035–2040 under optimale kældervilkår.</p>
<p data-start="1605" data-end="1890"><strong data-start="1605" data-end="1621">Vinificering</strong><br data-start="1621" data-end="1624" />Druerne høstes manuelt fra gamle stokke på grus- og sandjord. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade — en betydelig andel nye fade — i omkring 16-18 måneder. Metoden understøtter vinens struktur og kompleksitet.</p>
<p data-start="1892" data-end="1924"><strong data-start="1892" data-end="1922">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1925" data-end="2502">
<p data-start="1927" data-end="2502">Robert Parker / The Wine Advocate: “An opulent, precocious style of wine that seems much more developed, complex and delicious than I thought from barrel. This beauty can be drunk in 5-6 years or cellared for 20 or more.” <strong data-start="2149" data-end="2161">95 point</strong><br data-start="2161" data-end="2164" />James Suckling: “Dark fruits such as raspberries and blueberries with subtle perfume on the nose. Full body, with super well-integrated tannins and a fresh and clean finish.” <strong data-start="2341" data-end="2353">96 point</strong><br data-start="2353" data-end="2356" />Wine Enthusiast: “Firm and closed … this is a wine with so much power and concentration. Also beautiful fruit, smooth and opulent.” <strong data-start="2490" data-end="2502">95 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2504" data-end="2704"><strong data-start="2504" data-end="2533">Domaine de Chevalier 2010</strong> er et klasseeksempel på stil, terroir og moden Bordeaux-kraft – en vin for samleren og den dedikerede nydelse, som belønner tålmodighed, kælderopbevaring og opmærksomhed.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2010/">Domaine de Chevalier 2010</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.sajvine.com/product/domaine-de-chevalier-2010/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Château Talbot 2018 4. Cru Classé</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-talbot-2018-4-cru-classe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 01 Nov 2025 10:02:43 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30130</guid>

					<description><![CDATA[<p>Château Talbot 2018 4. Cru Classé – Saint-Julien, Bordeaux, Frankrig VinoversigtChâteau Talbot, klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, er…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-talbot-2018-4-cru-classe/">Château Talbot 2018 4. Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="31" data-end="109"><strong data-start="35" data-end="107">Château Talbot 2018 4. Cru Classé – Saint-Julien, Bordeaux, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="111" data-end="459"><strong data-start="111" data-end="126">Vinoversigt</strong><br data-start="126" data-end="129" />Château Talbot, klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, er en af Saint-Juliens mest klassiske ejendomme. Slottet har siden 1918 været ejet af familien Cordier og råder over mere end 100 hektar vinmarker. Årgang 2018 markerer en ny æra under vinmager Jean-Michel Laporte, hvor balancen mellem kraft, frugt og finesse er forfinet.</p>
<p data-start="461" data-end="542"><strong data-start="461" data-end="482">Druesammensætning</strong><br data-start="482" data-end="485" />66 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 5 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="544" data-end="783"><strong data-start="544" data-end="554">Årgang</strong><br data-start="554" data-end="557" />2018 var et varmt og solrigt år i Médoc, med en udfordrende start på vækstsæsonen, men en ideel sensommer, der skabte perfekt modnede druer. Resultatet hos Talbot blev vine med rig frugt, modne tanniner og imponerende dybde.</p>
<p data-start="785" data-end="801"><strong data-start="785" data-end="799">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="803" data-end="878"><strong data-start="803" data-end="816">Udseende:</strong><br data-start="816" data-end="819" />Dyb, tæt rubinrød farve med lilla reflekser og høj glans.</p>
<p data-start="880" data-end="1029"><strong data-start="880" data-end="890">Aroma:</strong><br data-start="890" data-end="893" />Intens bouquet af solbær, mørke kirsebær og brombær, suppleret af noter af cedertræ, tobak, blyantsspids og et hint af mørk chokolade.</p>
<p data-start="1031" data-end="1252"><strong data-start="1031" data-end="1040">Smag:</strong><br data-start="1040" data-end="1043" />Fyldig, struktureret og elegant med modne tanniner og harmonisk frugt. Smagen viser mørke bær, lakrids og ristede egetoner. Teksturen er silkeblød med frisk syre, og afslutningen lang, kompleks og mineralsk.</p>
<p data-start="1254" data-end="1396"><strong data-start="1254" data-end="1277">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1277" data-end="1280" />Frigivet i 2021. Kan nydes fra 2025, men vil udvikle sig fremragende frem til omkring 2040 under optimale forhold.</p>
<p data-start="1398" data-end="1601"><strong data-start="1398" data-end="1414">Vinificering</strong><br data-start="1414" data-end="1417" />Druerne håndhøstes og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Macerationen varer omkring tre uger, hvorefter vinen lagres 14-16 måneder på franske egetræsfade, heraf ca. 60 % nye.</p>
<p data-start="1603" data-end="1635"><strong data-start="1603" data-end="1633">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1636" data-end="2177">
<p data-start="1638" data-end="2177"><strong data-start="1638" data-end="1657">James Suckling:</strong> “Rich aromas of blackcurrant, blackberry, chocolate and tobacco. Full-bodied with firm, well-integrated tannins. Best Talbot in a long time.” <strong data-start="1800" data-end="1812">96 point</strong><br data-start="1812" data-end="1815" /><strong data-start="1817" data-end="1846">Antonio Galloni / Vinous:</strong> “The 2018 Talbot is quite the powerhouse… inky dark fruit, new leather, violet and chocolate fill out the layers effortlessly.” <strong data-start="1975" data-end="1987">93 point</strong><br data-start="1987" data-end="1990" /><strong data-start="1992" data-end="2005">Falstaff:</strong> “Deep ruby garnet. Elegant spiced-wood tones, cassis, blackberries and hints of nougat followed by tobacco and mineral touches. Excellent ageing potential.” <strong data-start="2163" data-end="2175">94 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2179" data-end="2345" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2179" data-end="2216">Château Talbot 2018 4. Cru Classé</strong> fremstår som en af slottets mest succesfulde årgange i nyere tid – klassisk Saint-Julien med autoritet, harmoni og lang levetid.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-talbot-2018-4-cru-classe/">Château Talbot 2018 4. Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-lafite-rothschild-1999-premier-grand-cru-classe/</link>
					<comments>https://www.sajvine.com/product/chateau-lafite-rothschild-1999-premier-grand-cru-classe/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 30 Oct 2025 12:51:16 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30106</guid>

					<description><![CDATA[<p>Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Frankrig VinoversigtChâteau Lafite Rothschild er et af Bordeaux’s mest ikoniske…</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-lafite-rothschild-1999-premier-grand-cru-classe/">Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 data-start="29" data-end="113"><strong data-start="33" data-end="113">Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé – Pauillac, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="115" data-end="508"><strong data-start="115" data-end="130">Vinoversigt</strong><br data-start="130" data-end="133" />Château Lafite Rothschild er et af Bordeaux’s mest ikoniske slotte og blev tildelt status som Premier Grand Cru Classé ved klassifikationen i 1855. Dette er en ejendom med enestående terroir og lang tradition for topvine. Årgang 1999 står som et solidt udtryk for Lafites stil – elegant, raffineret og med mere moden karakter, præget af de særlige forhold i dette år i Médoc.</p>
<p data-start="510" data-end="638"><strong data-start="510" data-end="531">Druesammensætning</strong><br data-start="531" data-end="534" />Omkring 70–75 % Cabernet Sauvignon, ca. 20–25 % Merlot, og mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot.</p>
<p data-start="640" data-end="904"><strong data-start="640" data-end="650">Årgang</strong><br data-start="650" data-end="653" />1999 var et varmt og udfordrende år i Bordeaux med høj modenhed, lavere syre og stor koncentration i mange vine. Hos Lafite har man formået at udnytte forholdene til at skabe en vin med strukturel styrke og samtidig den finesse, der kendetegner huset.</p>
<p data-start="906" data-end="920"><strong data-start="906" data-end="920">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="922" data-end="1034"><strong data-start="922" data-end="935">Udseende:</strong><br data-start="935" data-end="938" />Dyb rubin-til-purpurrød farve med intens kerne og lilla kant – tegn på moden frugt og udvikling.</p>
<p data-start="1036" data-end="1199"><strong data-start="1036" data-end="1046">Aroma:</strong><br data-start="1046" data-end="1049" />Næsen byder på cassis, kirsebær og brombær kombineret med blyantshylster, grafit, cedertræ, tobak og vanilje. Der er både elegance og dybde i aromaen.</p>
<p data-start="1201" data-end="1424"><strong data-start="1201" data-end="1210">Smag:</strong><br data-start="1210" data-end="1213" />På ganen fremstår vinen koncentreret men fløjlsblød. Moden mørk frugt, lakrids og mineralitet møder faste men polerede tanniner og en syrestruktur, der løfter oplevelsen. Afslutningen er lang, ren og raffineret.</p>
<p data-start="1426" data-end="1587"><strong data-start="1426" data-end="1449">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1449" data-end="1452" />Drikkeklar nu for den tålmodige, men med mulighed for fortsat udvikling frem mod midten af 2030’erne under optimale opbevaringsforhold.</p>
<p data-start="1589" data-end="1889"><strong data-start="1589" data-end="1605">Vinificering</strong><br data-start="1605" data-end="1608" />Vinstokkene vokser på de legendariske grusede skråninger i Pauillac. Efter selektiv håndhøst og sortering sker gæring og maceration under nøje kontrollerede forhold. Vinen lagres ca. 18 måneder på franske egetræsfade – en betydelig andel nye – som bidrager til struktur og finesse.</p>
<p data-start="1891" data-end="1923"><strong data-start="1891" data-end="1921">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1924" data-end="2436">
<p data-start="1926" data-end="2436"><strong data-start="1926" data-end="1964">Robert Parker (The Wine Advocate):</strong> “The 1999 Lafite Rothschild has an extremely pure, vivacious, perfumed bouquet with lavish black fruit; clearly a wine born of a great vintage.” <strong data-start="2110" data-end="2122">95 point</strong><br data-start="2122" data-end="2125" /><strong data-start="2127" data-end="2146">Wine Spectator:</strong> “Very concentrated nose of blackberries, licorice and smoke… Full-bodied, very rich and powerful with massive tannins. Superseductive.” <strong data-start="2283" data-end="2305">95–100 point range</strong><br data-start="2305" data-end="2308" /><strong data-start="2310" data-end="2330">Jancis Robinson:</strong> Rated 18/20 – “Transparent and lively. Fresh, appetising and already accessible. Well-balanced and racy.”</p>
</blockquote>
<p data-start="2438" data-end="2642"><strong data-start="2438" data-end="2497">Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé</strong> er en vin, der forener husets klassiske karakter og moden elegance – en seriøs Bordeaux-oplevelse med både dybde, finesse og lagringspotentiale.</p>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-lafite-rothschild-1999-premier-grand-cru-classe/">Château Lafite Rothschild 1999 Premier Grand Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.sajvine.com/product/chateau-lafite-rothschild-1999-premier-grand-cru-classe/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé</title>
		<link>https://www.sajvine.com/product/chateau-pontet-canet-2003-5-cru-classe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Christian Haastrup]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 30 Oct 2025 11:24:26 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://www.sajvine.com/?post_type=product&#038;p=30100</guid>

					<description><![CDATA[<div></div>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-pontet-canet-2003-5-cru-classe/">Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div class="page" title="Page 12">
<div class="section">
<div class="layoutArea">
<div>
<section id="content">
<div class="post-box">
<h3 data-start="31" data-end="101"><strong data-start="35" data-end="99">Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé – Pauillac, Frankrig</strong></h3>
<p data-start="103" data-end="563"><strong data-start="103" data-end="118">Vinoversigt</strong><br data-start="118" data-end="121" />Château Pontet-Canet er et 5. Cru Classé-slot beliggende i hjertet af Pauillac, tæt ved Mouton Rothschild. Ejendommen, der drives af Alfred Tesseron og i dag arbejder fuldt biodynamisk, har udviklet sig til en af de mest respekterede producenter i Médoc. Årgang 2003 blev formet af en ekstrem varm og tør sommer, som udfordrede mange huse — men Pontet-Canet formåede at skabe en vin med både koncentration, harmoni og forbløffende friskhed.</p>
<p data-start="565" data-end="672"><strong data-start="565" data-end="586">Druesammensætning</strong><br data-start="586" data-end="589" />Ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot.</p>
<p data-start="674" data-end="974"><strong data-start="674" data-end="684">Årgang</strong><br data-start="684" data-end="687" />2003 i Bordeaux var præget af hedebølge og tørke, hvilket gav usædvanligt små druer med højt sukkerindhold. Hos Pontet-Canet bevarede man balancen gennem tidlig høst og skånsom ekstraktion, hvilket resulterede i en vin med moden frugt, fast struktur og imponerende energi for årgangen.</p>
<p data-start="976" data-end="992"><strong data-start="976" data-end="990">Smagsnoter</strong></p>
<p data-start="994" data-end="1094"><strong data-start="994" data-end="1007">Udseende:</strong><br data-start="1007" data-end="1010" />Meget mørk, tæt purpurrød farve med næsten sort kerne og modne violette reflekser.</p>
<p data-start="1096" data-end="1277"><strong data-start="1096" data-end="1106">Aroma:</strong><br data-start="1106" data-end="1109" />Rig næse af solbær, kirsebær og brombær, kombineret med noter af lakrids, grafit, trøffel og tobak. Et præg af varme sten og tørrede urter vidner om den varme sommer.</p>
<p data-start="1279" data-end="1492"><strong data-start="1279" data-end="1288">Smag:</strong><br data-start="1288" data-end="1291" />Fyldig og koncentreret med modne sorte frugter, mørk chokolade, kaffe og krydret træ. Tanninerne er tætte, men afrundede, og afslutningen viser klassisk Pauillac-mineralitet med stor længde og dybde.</p>
<p data-start="1494" data-end="1642"><strong data-start="1494" data-end="1517">Lagringspotentiale:</strong><br data-start="1517" data-end="1520" />Frigivet omkring 2006 og nu fuldt udviklet, men stadig vital. Kan nydes frem til 2035 for sin komplekse, modne karakter.</p>
<p data-start="1644" data-end="1924"><strong data-start="1644" data-end="1660">Vinificering</strong><br data-start="1660" data-end="1663" />Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt. Efter afstilkning gennemgår de gæring i betonkar, efterfulgt af maceration på ca. 3 uger. Vinen lagres i 18-20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 60 % er nye, hvilket giver struktur og lagringsdybde.</p>
<p data-start="1926" data-end="1958"><strong data-start="1926" data-end="1956">Kritikerros og vurderinger</strong></p>
<blockquote data-start="1959" data-end="2548">
<p data-start="1961" data-end="2548"><strong data-start="1961" data-end="1999">Robert Parker (The Wine Advocate):</strong> “The spectacular 2003 Pontet-Canet … dense purple color as well as a superb nose of graphite, crème de cassis, forest floor, licorice and truffles. Low acidity and extravagant richness.” <strong data-start="2187" data-end="2200">95+ point</strong><br data-start="2200" data-end="2203" /><strong data-start="2205" data-end="2224">Wine Spectator:</strong> “Very concentrated nose of blackberries, licorice and smoke. Full-bodied, very rich and powerful with massive tannins. Superseductive.” <strong data-start="2361" data-end="2377">95-100 point</strong><br data-start="2377" data-end="2380" /><strong data-start="2382" data-end="2401">James Suckling:</strong> “Deep crimson, sweet and wild on the nose, with firm, chewy tannins. Bilberries… This is the best Pontet-Canet I have ever tasted.” <strong data-start="2534" data-end="2546">95 point</strong></p>
</blockquote>
<p data-start="2550" data-end="2777" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="2550" data-end="2593">Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé</strong> står som et monument over en vanskelig, men legendarisk årgang — en kraftfuld og harmonisk Pauillac, hvor modenhed, mineralitet og kompleksitet smelter sammen i en imponerende helhed.</p>
</div>
</section>
</div>
<div class="column"></div>
</div>
</div>
</div>
<p>Indlægget <a href="https://www.sajvine.com/product/chateau-pontet-canet-2003-5-cru-classe/">Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé</a> blev først udgivet på <a href="https://www.sajvine.com">SAJ Vine ApS</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
