Catalonien - SAJ Vine ApS

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Orange” 2024

Rasmus Iversen — Sat, 24 Jan 2026 10:57:10 +0000

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Orange” 2024 – Penedès, Catalonien, Spanien

Vinoversigt

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Orange” 2024 er en økologisk og naturvin i orange-stil, skabt med minimal intervention og tydeligt fokus på druernes naturlige udtryk. Hands Off Oh! signalerer en vinifikation uden unødige indgreb, hvor skindkontakt, naturlig gæring og lavt svovlindhold er centrale elementer. Vinen repræsenterer Castell d’Age’s moderne og kompromisløse tilgang til naturvin og viser et karakterfuldt, struktureret og aromatisk udtryk, typisk for orangevine fra Middelhavsområdet.

Druesammensætning

68 % Grenache Blanc
20 % Viognier
12 % Malvasia

Årgang

2024 – en varm og solrig årgang i Penedès, som gav modne druer med god aromatisk koncentration og bevaret friskhed, velegnet til skindkontakt og naturvin.

Smagsnoter

Udseende
Intens orange til ravfarvet nuance med let uklarhed, karakteristisk for naturligt fremstillede skindkontaktvine.

Aroma
Udtryksfuld og kompleks næse med tørrede citrusfrugter, appelsinskal, abrikos og moden stenfrugt, suppleret af florale toner fra Viognier samt krydrede og let urteagtige nuancer.

Smag
Fyldig og struktureret med tydelig tekstur fra skindkontakt. Smagen byder på orangefrugt, citruszest, modne stenfrugter og en let tannisk struktur, som balanceres af frisk syre og en mineralsk nerve. Afslutningen er tør, vedvarende og harmonisk med både frugt og struktur i fokus.

Lagringspotentiale
Drikkeklar ved frigivelse, men kan udvikle yderligere kompleksitet og integration over 2–4 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Vinen fremstilles med skindkontakt, hvor mosten gærer sammen med drueskallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Gæringen sker med naturlig gær uden tilsatte kulturer, og vinifikationen gennemføres med minimal indgriben. Efter endt fermentering modnes vinen kortvarigt, inden aftapning med meget lav eller ingen tilsætning af svovl, i tråd med husets økologiske og naturvin-filosofi.

Kritikerros og vurderinger

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Orange” 2024 er en karakterfuld og aromatisk orangevin, hvor skindkontakt, moden frugt og strukturel dybde samles i et levende og autentisk udtryk, der tydeligt afspejler både druesammensætning og husets kompromisløse naturvinsstil.

Indlægget Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Orange” 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Blanc” 2024

Rasmus Iversen — Tue, 20 Jan 2026 13:21:49 +0000

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Blanc” 2024 – Penedès, Catalonien, Spanien

Vinoversigt

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Blanc” 2024 er en økologisk og naturinspireret hvidvin fra Penedès, skabt med minimal intervention og tydeligt fokus på druernes naturlige udtryk. Hands Off Oh!-serien er husets mest umiddelbare og levende fortolkning af naturvin, hvor spontan gæring, lav indgriben og respekt for råmaterialet er centrale elementer. Blanc-udgaven fremstår aromatisk, frisk og energisk med en klar middelhavskarakter og et let, ubesværet udtryk.

Druesammensætning

40 % Xarel-lo
30 % Muscat
20 % Sauvignon Blanc
10 % Macabeo

Årgang

2024 – en solrig og varm årgang i Penedès, som gav modne druer med høj aromatisk intensitet og bevaret friskhed, ideel til naturvin i en sprød og udtryksfuld stil.

Smagsnoter

Udseende
Klar til let uklar strågul farve med grønne reflekser, typisk for naturligt fremstillede vine.

Aroma
Aromatisk og åben næse med citrus, grønne æbler og hvid fersken, kombineret med florale toner og let parfumerede nuancer fra Muscat. Diskrete urte- og mineralske noter giver dybde.

Smag
Frisk og livlig med sprød syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citruszest, tropiske hints, grønne frugter og florale nuancer, balanceret af Xarel-lo’s struktur og en let mineralsk nerve. Afslutningen er tør, energisk og umiddelbar.

Lagringspotentiale
Drikkeklar ved frigivelse og bedst nydt ung over de næste 1–3 år for at bevare friskhed, aromatik og vinens levende naturvinskarakter.

Vinificering

Vinen fremstilles med minimal intervention og spontangærer med naturlig gær uden tilsatte kulturer. Vinifikationen er skånsom for at bevare druernes primære aromaer og friskhed. Efter fermentering modnes vinen kortvarigt, inden aftapning med meget lav eller ingen tilsætning af svovl, i overensstemmelse med husets økologiske og naturvinsorienterede filosofi.

Kritikerros og vurderinger

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Blanc” 2024 er en aromatisk, frisk og levende naturvin, hvor Xarel-lo’s struktur, Muscats duftende karakter og Sauvignon Blancs friskhed samles i et let, energisk og autentisk udtryk med tydelig Penedès-identitet.

Indlægget Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Blanc” 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Roig” 2024

Rasmus Iversen — Tue, 20 Jan 2026 13:13:02 +0000

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Roig” 2024 – Penedès, Catalonien, Spanien

Vinoversigt

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Roig” 2024 er en økologisk og naturinspireret rødvin fra Penedès, skabt med minimal intervention og tydeligt fokus på druernes naturlige udtryk. Hands Off Oh!-serien signalerer en vinifikation med lav indgriben, naturlig gæring og respekt for råmaterialet, hvor frugt, struktur og energi får lov at stå uforstyrret. Roig-udgaven fremstår saftig, levende og struktureret med en tydelig middelhavskarakter, der kombinerer moden frugt, krydderi og friskhed i et ubesværet, men seriøst udtryk.

Druesammensætning

73 % Grenache
15 % Syrah
12 % Malvasia Nera

Årgang

2024 – en solrig og varm årgang i Penedès, som gav modne druer med god koncentration og bevaret friskhed, særligt velegnet til naturvin med frugt og struktur i balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar til let uklar rubinrød farve med violette nuancer, typisk for naturligt fremstillede vine.

Aroma
Åben og aromatisk næse med røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med mørkere frugt fra Syrah, let peber, middelhavsurter og diskrete florale toner.

Smag
Saftig og levende med ren frugtprofil og bløde, men mærkbare tanniner. Smagen byder på røde og mørke bær, krydderi og et let urtet præg, balanceret af frisk syre og en naturlig, let rustik struktur. Afslutningen er tør, energisk og vedvarende med flot drikkeglæde.

Lagringspotentiale
Drikkeklar ved frigivelse og bedst nydt ung over de næste 2–4 år for at bevare vinens friskhed og livlige naturvinskarakter.

Vinificering

Vinen fremstilles med minimal intervention og gærer med naturlig gær uden tilsatte kulturer. Vinifikationen er skånsom for at bevare frugtens renhed og druernes naturlige struktur. Efter fermentering modnes vinen kortvarigt, inden aftapning med meget lav eller ingen tilsætning af svovl, i tråd med husets økologiske og naturvinsorienterede filosofi.

Kritikerros og vurderinger

Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Roig” 2024 er en levende, saftig og karakterfuld naturvin, hvor Grenache-frugt, krydret Syrah og den mørkere dybde fra Malvasia Nera samles i et autentisk og energisk udtryk med tydelig middelhavssjæl.

Indlægget Castell d’Age Penedès “Hands Off Oh! Natural Roig” 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.