Chardonnay - SAJ Vine ApS

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022

Christian Haastrup — Thu, 26 Feb 2026 12:45:32 +0000

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 – Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt
Domaine René Bouvier er et familieejet vinhus i Marsannay, med rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Huset er i dag ledet af Bernard Bouvier, som med stor omhu dyrker sine marker efter bæredygtige principper. Denne Bourgogne Chardonnay 2022 kommer fra parceller med ler- og kalkholdig jord og repræsenterer husets filosofi om at skabe vine, der udtrykker balance, præcision og terroir.

Druesammensætning
100 % Chardonnay.

Årgang
2022 var en generøs årgang i Bourgogne med varm sommer og stabile modningsforhold. Det resulterede i vine med moden frugt og frisk syre, hvor Chardonnay viser både fylde og finesse.

Smagsnoter

Udseende:
Lys gyldengul farve med grønne reflekser og klar glans.

Aroma:
Duften åbner med hvide blomster, frisk citrus og stenfrugt, suppleret af et diskret strejf af brioche og ristet mandel.

Smag:
Elegant og ren med moden pære, fersken og frisk citrus. Syren er livlig, og eftersmagen præges af kalket mineralitet og let cremet tekstur.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023. Drikkes optimalt fra 2024 til 2028 for friskhed og balance, men kan udvikle yderligere kompleksitet ved kortere lagring.

Vinificering
Druerne høstes manuelt og presses nænsomt. Gæringen sker primært i rustfri ståltanke, mens en mindre andel lagres på franske egetræsfade for struktur og kompleksitet. Ingen overdrevet fadpåvirkning, så druens og terroirets renhed bevares.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 er en harmonisk og klassisk hvid Bourgogne med ren frugt, præcis syre og diskret kompleksitet – et elegant udtryk for regionens moderne håndværk.

Indlægget Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Famille Grossot Chablis 2023

Rasmus Iversen — Thu, 05 Feb 2026 11:09:02 +0000

Domaine Famille Grossot Chablis 2023 – Fleys, Chablis, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Grossot Chablis 2023 er et klassisk og terroirdrevet udtryk fra den familieejede ejendom Domaine Grossot, beliggende i landsbyen Fleys i hjertet af Chablis. Huset er kendt for en stringent, mineralsk stil med fokus på renhed, præcision og tydeligt kalkpræg. Denne Chablis er et autentisk billede af appellationen i en årgang, der kombinerer moden frugt med friskhed og balance. Vinen fremstår klar, energisk og præcist defineret med tydelig Chablis-karakter.

Druesammensætning

100 % Chardonnay

Årgang

2023 – en årgang i Chablis præget af god frugtmodning og bevaret syrestruktur, som har givet vine med både aromatisk klarhed og klassisk spændstighed.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne reflekser.

Aroma
Ren og fokuseret næse med citrus, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af våde sten, kalk og et diskret floralt præg.

Smag
Stram og frisk med præcis syre og en rank, mineralsk rygrad. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en tydelig kalket mineralitet, som munder ud i en ren, tør og vedvarende afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra nu og frem mod ca. 2028–2030, hvor vinens mineralitet og balance vil udvikle yderligere nuance.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltanke for at bevare druens og terroirets naturlige udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur uden at miste sin klassiske, stramme Chablis-stil.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Grossot Chablis 2023 er en ren, klassisk og mineralsk Chablis, hvor friskhed, kalket præcision og elegant Chardonnay-frugt samles i et harmonisk og autentisk udtryk, der tydeligt afspejler både appellationen og husets stil.

Indlægget Domaine Famille Grossot Chablis 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023

Rasmus Iversen — Thu, 05 Feb 2026 11:09:02 +0000

Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 – Chablis, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 er et elegant og særpræget udtryk fra en familieejendom, der lægger vægt på renhed, mineralitet og vinens oprindelige terroir. Navnet La Part des Anges refererer til den naturlige fordampning, der sker under lagring på fad (kendt som “englenes andel”), og cuvéeen er sammensat for at fremhæve kompleksitet, længde og finesse i Chablis-stilen. 2023-årgangen gav vine med særligt klart frugtfokus, frisk syre og en rank, mineralsk profil, hvilket denne cuvée udtrykker med både balance og intensitet.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang karakteriseret af velbalanceret frugt, aktiv syrestruktur og aromatisk klarhed, som gav hvidvine med både umiddelbar appel og lagringspotentiale.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne reflekser og glans.

Aroma
Frisk og raffinert næse med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og hvide ferskner, fint suppleret af kalket mineralitet og subtile, let ristet nuance fra fadpåvirkning.

Smag
Sprød og struktureret med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citrus, grønne frugter og et markant mineralsk præg, som understøttes af en elegant tekstur og en lang, præcis afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og dybde vil udvikle sig.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt for at bevare friskheden og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og vinen gennemgår delvis fadlagring, hvor en andel træfade bidrager til struktur og nuance uden at overdøve Chardonnays naturlige frugtkarakter. Lang lagring på bærmen øger koncentrationen og skaber balance mellem frugt og terroirudtryk.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor ren frugt, rank syre og kalket mineralitet samles i et harmonisk udtryk, som viser både terroir og årgangens kvaliteter.

Indlægget Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru “Les Tillets” 2023

Christian Haastrup — Thu, 05 Feb 2026 11:09:02 +0000

Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru “Les Tillets” 2023 – Meursault, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt
Domaine Gauffroy Marc & Fils er et familieejendom med stærkt terroirfokus i Meursault og andre punkter i Côte de Beaune. Denne 1er Cru-udgave fra parcellen “Les Tillets” viser husets ambition om at frembringe hvidvine med præcision, mineralsk karakter og ren Chardonnay-profil. Årgang 2023 vidner om friske vækstbetingelser og et udtryk med livlig syre og klar stil.

Druesammensætning
100 % Chardonnay.

Årgang
2023 blev præget af forholdsvis moderat varme og kølige nætter i Meursault-området, hvilket har bidraget til druer med god modenhed, men bevaret syre og finesse. Det resulterer i en vin med friskhed, præcision og terroirklarhed.

Smagsnoter

Udseende:
Lysegul farve med grønligt skær og glansfuld kvalitet.

Aroma:
Næsen åbner med elegante noter af hvide blomster, grøn æblekerne, citrus og fersken samt en tydelig mineralsk kant – kalksten, hvide skaller og våd sten bundet i terroiret.

Smag:
Mellemfyldig og præcis med god syre og flot struktur. Smagen viser friske citrusfrugter, moden pære og et strejf af smør, mens mineraliteten fremstår tydelig og afslutningen er lang og rank.

Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2024. Vinen er drikkeklar nu for den, der søger frisk hidvit Bourgogne med karakter, men har også et interessant udviklingspotentiale over de kommende 5-8 år under gode kældervilkår.

Vinificering
Druerne høstes manuelt fra “Les Tillets”-parcellen. Efter presning gæres vinen i franske egetræsfade, hvor en andel nye fade anvendes med omrøring på bærmen for at tilføre finesse og struktur.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne præcise årgang og cuvée.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru “Les Tillets” 2023 er en elegant og terroirpræget Chardonnay med finesse, mineralitet og klar Bourgogne-karakter – ideel til både nydelse nu og kortere lagring.

Indlægget Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru “Les Tillets” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022

Rasmus Iversen — Thu, 05 Feb 2026 11:01:06 +0000

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 – Monthelie, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en terroirdrevet Chardonnay fra en af de mindre kendte, men særdeles elegante appellationer i Côte de Beaune. Monthelie er oftest forbundet med rødvine, men de hvide udtryk herfra er ofte særligt raffinerede og præcise med kølig friskhed og mineralsk nerve. Marknavnet La Combe Danay viser, at denne cuvée kommer fra en specifik parcel med god eksponering og jordbund, som giver vinene både intensitet og finesse. 2022-årgangen i Bourgogne gav vine med moden frugt, balanceret syre og aromatisk klarhed – karakteristika, der kommer til udtryk i denne Blanc-udgave.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2022 – en årgang i Côte de Beaune med god modenhed og klar syrestruktur, som har givet vine med både aromatisk intensitet og elegant balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne reflekser og flot visuel klarhed.

Aroma
Raffineret og nuanceret næse med citrus, modne pærer, hvide blomster og et let strejf af hvide ferskener, efterfulgt af en subtil mineralsk note og et diskret hint af nødder.

Smag
Fyldig og struktureret med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citruszest, hvide stenfrugter og en tydelig mineralitet, som understøttes af en delikat tekstur og en vedvarende, elegant finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2024 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt for at bevare både friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at fremhæve Chardonnay-druekarakteren og terroirets mineralske udtryk. Efter gæring lagres vinen på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at overskygge den elegante frugt.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor frisk frugt, rank syre og kalket finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023

Rasmus Iversen — Sat, 24 Jan 2026 11:02:33 +0000

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 – Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra en af Burgundys mest berømte appellationer for Chardonnay. Puligny-Montrachet er kendt for vine med præcis syre, ren frugt og en karakteristisk mineralitet, og denne 2023-version fra Domaine Michelot udtrykker disse kvaliteter med både finesse og balance. 2023 var en årgang, der gav god modenhed og aromatisk klarhed i Bourgogne, hvilket resulterer i vine med tydelig struktur, friskhed og finesse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Côte de Beaune præget af velbalanceret frugt og god syrestruktur, som har givet vine med både intensitet og elegant nerve.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne reflekser og flot visuel klarhed.

Aroma
Elegant og detaljeret næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af lette mineraltoner og et subtilt strejf af vanilje fra fadlagringen.

Smag
Frisk og præcis med en rank syre og ren frugtprofil. Smagen viser citruszest, moden pære og hvide blomster, kombineret med kalket mineralitet og en delikat cremet tekstur. Afslutningen er lang, elegant og velafbalanceret.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Denne vin er dejlig at nyde i sin ungdom, men har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle yderligere nuance og kompleksitet i 5–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk renhed. Gæring og malolaktisk gæring foregår delvist i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade bidrager til kompleksitet uden at dominere frugten. Efter gæring lagres vinen i fade for at opbygge tekstur og dybde, før den endelige aftapning.

Kritikerros og vurderinger

Brugere (Vivino): Generelt positive brugervurderinger, hvor vinens elegance, mineralske nerve og Chardonnay-renhed fremhæves som styrker.

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 er en klassisk, elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor frisk citrus, silkeblød tekstur og mineralsk præcision samles i et udtryk med både umiddelbar charme og seriøst udviklingspotentiale.

Indlægget Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024

Rasmus Iversen — Sat, 24 Jan 2026 10:50:00 +0000

Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024 – Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024 er et friskt og tilgængeligt hvidvinsudtryk fra Petit Chablis-appellationen i Bourgogne, lavet af den dynamiske duo Camille og Laurent Schaller. Petit Chablis ligger ofte lidt højere og køligere end de klassiske Chablis-marker, hvilket giver vine med skarp syre, ren frugt og en livlig, mineralsk profil. Denne 2024-udgave fremstår som en klassisk, elegant Petit Chablis med fokus på friskhed, præcis frugt og terroirpræget mineralitet, hvilket gør den velegnet både som aperitif og til lettere retter.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2024 – en årgang præget af god frugtmodning og bevaret syrestruktur i Chablis-regionen, som gav vine med både klar aromatisk intensitet og frisk balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og flot visuel klarhed.

Aroma
Frisk og åben næse med citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et let mineralpræg og lemonzest, som giver en indbydende aromatisk profil.

Smag
Stram, sprød og livlig med rank syre og en ren frugtprofil. Paletten byder på citrus, grønne frugter og en tydelig mineralsk nerve, som fremhæver vinens kølige terroir. Afslutningen er tør, ren og vedvarende med elegant balance.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Bedst nydt ung inden for 2–4 år for at bevare friskhed, syre og aromatisk intensitet, men kan udvikle nuance ved kortere kælderlagring.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på friskhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at understrege Chardonnay-druens primære frugtkarakterer og appellationens mineralske udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at give lidt ekstra tekstur uden at kompromittere dens livlige profil.

Kritikerros og vurderinger

Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024 er en frisk, mineralsk og elegant Petit Chablis, hvor rank syre, ren frugt og terroirens kølige karakter samles i et harmonisk og tilgængeligt hvidvinsudtryk med både charme og gastronomisk fleksibilitet.

Indlægget Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Clos Sauvage Saint-Véran “Entre Ciel et Terre” 2023

Rasmus Iversen — Sat, 24 Jan 2026 10:47:18 +0000

Clos Sauvage Saint-Véran “Entre Ciel et Terre” 2023 – Saint-Véran, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Clos Sauvage Saint-Véran “Entre Ciel et Terre” 2023 er en elegant hvid Bourgogne fra appellationen Saint-Véran i det sydlige Mâconnais. Saint-Véran er kendt for rene, friske og aromatiske Chardonnay-vine med god struktur og mineralsk klarhed, og Entre Ciel et Terre – som betyder “mellem himmel og jord” – reflekterer vinens harmoniske balance mellem kølig finesse og frugtens intensitet. Denne 2023-årgang viser et udtryk med både ren frugt, frisk syre og et tydeligt terroirpræg, som gør vinen velegnet til både gastronomisk brug og elegant vinoplevelse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i det sydlige Bourgogne med god modenhed, frisk syre og aromatisk klarhed, som har givet vine med både struktur og finesse.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønlige nuanceforskelle og flot visuel klarhed.

Aroma
Indbydende og frisk næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en udtalt mineralsk undertone og et let aromatisk krydderi.

Smag
Tør og sprød med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citruszest, hvide stenfrugter og en raffineret mineralitet, som giver både dybde og længde. Afslutningen er elegant, præcis og harmonisk.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt ung til moden, inden for de næste 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor vinens friskhed og terroirudtryk bevares.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens primære karakterer og terroirens mineralske profil. Vinen lagres kortvarigt på bærmen for at give tekstur og dybde uden at overskygge det friske udtryk.

Kritikerros og vurderinger

Clos Sauvage Saint-Véran “Entre Ciel et Terre” 2023 er en elegant, frisk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og mineralsk finesse samles i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Clos Sauvage Saint-Véran “Entre Ciel et Terre” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023

Rasmus Iversen — Wed, 21 Jan 2026 14:29:33 +0000

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 – Santenay, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 er en hvidvin fra Bourgogne produceret af Domaine Jessiaume, med rødder i Santenay. Vinen kommer fra lieu-dit Les Perrières og afspejler husets klassiske og nøgterne tilgang til Chardonnay, hvor fokus er på balance, klarhed og et rent udtryk frem for teknisk præg. Stilen er præget af friskhed og præcision med tydelig regional identitet.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang kendetegnet ved god modenhed kombineret med bevaret friskhed, hvilket har resulteret i vine med klar frugt, harmonisk syre og et balanceret udtryk.

Smagsnoter

Udseende

Klar, lys gylden farve med fine grønne reflekser.

Aroma

Ren og elegant næse med citrus, grønne æbler og pære, suppleret af diskrete florale noter og et let kalket, mineralsk præg.

Smag

Tør og præcis med frisk syre og en slank, velafbalanceret struktur. Smagen byder på citrusfrugt, stenfrugt og en let cremet tekstur, der afrundes af en diskret mineralitet. Afslutningen er ren, kølig og velafstemt.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2024. Bedst nydt fra 2024 til omkring 2030, hvor vinens friskhed og struktur forventes at udvikle større dybde og sammenhæng.

Vinificering

Vinificeringen er gennemført med fokus på at bevare druens naturlige udtryk og markens karakter. Processen er holdt klassisk og præcis uden overdreven teknisk påvirkning for at fremhæve balance, friskhed og terroir.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 fremstår som en klassisk og elegant Bourgogne Chardonnay, hvor ren frugt, frisk syre og diskret mineralitet samles i et nøgternt og velafbalanceret udtryk med tydelig regional forankring.

Indlægget Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023

Rasmus Iversen — Wed, 21 Jan 2026 11:47:00 +0000

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 – Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne fra den alsidige appellation Auxey-Duresses i Côte de Beaune. Les Fosses er en mark med godt eksponerede skråninger og mineralrige jordbundsforhold, som bidrager til vinens klarhed, struktur og finesse. Denne 2023-årgang leverer en hvidvin med ren frugt, frisk syre og aromatisk klarhed, som kombinerer klassisk Chardonnay-profil med appellationens køligere terroirudtryk.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af god frugtmodning og balanceret syre, hvilket har givet vine med både intens aromatisk karakter og strukturel balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne refleksioner og flot visuel intensitet.

Aroma
Elegant og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk undertone og subtil nuance af hvide ferskner.

Smag
Tør og ren med rank syre og en klar frugtprofil. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en raffineret mineralsk nerve, som giver både dybde og længde. Afslutningen er elegant, præcis og vedvarende.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt inden for de næste 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor vinens friskhed og terroirudtryk bevares og udvikler nuance.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens delikate frugtkarakter og terroirets mineralske udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at miste sin klare, friske stil.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og præcis mineralitet forenes i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.