Frankrig - SAJ Vine ApS

Paul Thomas Sancerre “Chavignol” 2024

Andreas Holmboe Thorsen — Tue, 03 Mar 2026 12:14:03 +0000

Paul Thomas Sancerre “Chavignol” 2024 – Sancerre, Loire, Frankrig

Vinoversigt

Paul Thomas Sancerre “Chavignol” 2024 er et klassisk udtryk for Sauvignon Blanc fra selve hjertet af Chavignol, en af Sancerre-appellationens mest ikoniske landsbyer. Produceret med et klart fokus på terroiret og druens naturlige friskhed kombinerer denne vin ren frugt, præcis syre og tydelig mineralitet, som er kendetegnende for Chavignol’s kalk- og silex-rige jordbund. Årgang 2024 fremstår med intens aromatisk klarhed og en levende struktur, som giver en elegant, gastronomisk og terroirtro Sancerre.

Druesammensætning

100 % Sauvignon Blanc.

Årgang

2024 – en årgang i Loire med gode modningsforhold, som har givet vine med frisk syre, aromatisk intensitet og velafbalanceret struktur.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne refleksioner og et frisk, ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende og ren næse med citrus, lime og grønne æbler, kombineret med florale toner og subtile mineralnoter, der afspejler terroiret i Chavignol.

Smag
Sprød, præcis og livlig med en rank syre, som bærer en koncentreret frugtprofil. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en raffineret mineralsk nerve, som giver både længde og balance i finishen. Udtrykket er rent, fokuseret og terroirtro.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2026. Drikkeklar nu for sin friske struktur, men kan udvikle yderligere nuance og kompleksitet over de næste 4–8 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt fra marker omkring Chavignol og undergår skånsom presning. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed, og vinen lagres kortvarigt på fine gærrester for at opnå struktur og kompleksitet uden at miste friskheden.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Paul Thomas Sancerre “Chavignol” 2024 er en elegant, livlig og mineralsk blancvin, hvor ren frugt, rank syre og terroirets karakter samle sig i et harmonisk og gastronomisk udtryk med både finesse og klar identitet.

Indlægget Paul Thomas Sancerre “Chavignol” 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023

Andreas Holmboe Thorsen — Tue, 03 Mar 2026 12:10:58 +0000

Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 – Sancerre, Loire, Frankrig

Vinoversigt

Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 er et terroirtro udtryk fra den eftertragtede La Côte des Monts Damnés-parcelle i Chavignol, en af Sancerre-områdets mest prestigefyldte skråninger på kimmeridgian marl-jord. Denne cuvée repræsenterer husets fokus på at fremhæve terroirets mineralske intensitet, renhed og præcision i Sauvignon Blanc, og den viser stor klarhed, balance og struktur – et udtryk af terroir, der er både klassisk og gastronomisk relevant.

Druesammensætning

100 % Sauvignon Blanc.

Årgang

2023 – en årgang i Loire med generelt gode modningsforhold, som har understøttet vinene med frisk syre, aromatisk klarhed og terroirspecifik energi.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med et friskt, ungdommeligt skær.

Aroma
Ren, intens næse med citrus, lime og grønne æbler, kombineret med florale nuancer og et tydeligt mineralsk præg fra det kimmeridgiske terroir.

Smag
Sprød, præcis og struktureret med levende syre og en koncentreret frugtprofil. Smagen byder på citrus og hvide stenfrugter, understøttet af en tydelig mineralsk nerve, som giver både længde og balance i finishen. Udtrykket er rent, fokuseret og terroirtro.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin friske struktur og terroirudtryk, men kan udvikle yderligere nuance over 4–8 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt fra La Côte des Monts Damnés-marken og gennemgår skånsom pressning. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed, og vinen lagres på fine gærrester for at opbygge struktur og kompleksitet uden at miste friskheden.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 er en elegant, mineralsk og fokuseret hvidvin, hvor terroirens kimmeridgiske profil, rank syre og ren frugt forenes i et harmonisk udtryk med både finesse og gastronomisk anvendelighed.

Indlægget Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022

Christian Haastrup — Thu, 26 Feb 2026 12:45:32 +0000

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 – Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt
Domaine René Bouvier er et familieejet vinhus i Marsannay, med rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Huset er i dag ledet af Bernard Bouvier, som med stor omhu dyrker sine marker efter bæredygtige principper. Denne Bourgogne Chardonnay 2022 kommer fra parceller med ler- og kalkholdig jord og repræsenterer husets filosofi om at skabe vine, der udtrykker balance, præcision og terroir.

Druesammensætning
100 % Chardonnay.

Årgang
2022 var en generøs årgang i Bourgogne med varm sommer og stabile modningsforhold. Det resulterede i vine med moden frugt og frisk syre, hvor Chardonnay viser både fylde og finesse.

Smagsnoter

Udseende:
Lys gyldengul farve med grønne reflekser og klar glans.

Aroma:
Duften åbner med hvide blomster, frisk citrus og stenfrugt, suppleret af et diskret strejf af brioche og ristet mandel.

Smag:
Elegant og ren med moden pære, fersken og frisk citrus. Syren er livlig, og eftersmagen præges af kalket mineralitet og let cremet tekstur.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023. Drikkes optimalt fra 2024 til 2028 for friskhed og balance, men kan udvikle yderligere kompleksitet ved kortere lagring.

Vinificering
Druerne høstes manuelt og presses nænsomt. Gæringen sker primært i rustfri ståltanke, mens en mindre andel lagres på franske egetræsfade for struktur og kompleksitet. Ingen overdrevet fadpåvirkning, så druens og terroirets renhed bevares.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 er en harmonisk og klassisk hvid Bourgogne med ren frugt, præcis syre og diskret kompleksitet – et elegant udtryk for regionens moderne håndværk.

Indlægget Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Laurent Ponsot Bourgogne Chardonnay “Cuvée du Perce-Neige” 2020

Christian Haastrup — Thu, 26 Feb 2026 12:33:04 +0000

Laurent Ponsot Bourgogne Chardonnay “Cuvée du Perce-Neige” 2020 – Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt
“Cuvée du Perce-Neige” er Laurent Ponsots elegante Bourgogne Chardonnay, skabt for at fremhæve renhed, mineralitet og den naturlige balance, som kendetegner hans tilgang til hvid Bourgogne. Druerne kommer fra kalkrige parceller, som giver vinen sin stramme, friske profil og en særlig klarhed i frugten. Årgangen 2020 regnes blandt de stærkeste moderne år for hvid Bourgogne, med fremragende struktur og aromatisk intensitet.

Druesammensætning
100 % Chardonnay.

Årgang
2020 var en varm og harmonisk årgang, der leverede modne, perfekt sunde druer med intens frugt og præcis syre.

Smagsnoter

Udseende:
Klar, lys gylden farve med subtil grøn refleks.

Aroma:
Fokus på citrus, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af kalket mineralitet og diskret mandel. En let saltet tone giver dybde og friskhed.

Smag:
Rank, præcis og elegant. Saftig citrus, stenfrugt og en markeret mineralitet giver struktur. Præcis syre og raffineret balance fører til en lang, ren afslutning.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2022. Nydes nu eller frem til 2028 for yderligere udvikling og kompleksitet.

Vinificering
Skånsom presning og temperaturstyret gæring. Lagring primært på neutrale fade for at bevare renhed og terroirets karakter. Minimal intervention i hele processen.

Laurent Ponsot Bourgogne Chardonnay “Cuvée du Perce-Neige” 2020 fremstår som en klar, fokuseret og mineralsk hvid Bourgogne med den karakteristiske Ponsot-præcision og en elegant, afbalanceret struktur.

Indlægget Laurent Ponsot Bourgogne Chardonnay “Cuvée du Perce-Neige” 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019

Andreas Holmboe Thorsen — Thu, 26 Feb 2026 12:15:06 +0000

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 – Pouilly-sur-Loire, Loire, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 er et af de mest ikoniske vine fra Loire og en referenceretning for Sauvignon Blanc i verden. “Silex” er navngivet efter de silex- (flint-)holdige jorde, som præger marken og giver vinene deres karakteristiske minerale nerve, intensitet og længde. Hos Didier Dagueneau var målet altid at udtrykke druens renhed og terroirets profil med en kompromisløs tilgang til kvalitet og præcision. Årgang 2019 kombinerer ren frugt, markant struktur og en sublim balance mellem kraft og finesse.

Druesammensætning

100 % Sauvignon Blanc.

Årgang

2019 – en varm og generøs årgang i Loire med moden frugt, aromatisk klarhed og fremragende potentiale for vine med både koncentration og finesse.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne refleksioner og intens glans.

Aroma
Intens og kompleks næse med citron, grapefrugt, limezest, hvide blomster og urter, som stråler med aromatisk klarhed. Flintede og mineralske toner bidrager til dybde og terroirudtryk.

Smag
Sprød og energisk med livlig, kalket syre, der bærer en koncentreret profil af citrus, grønne frugter og en markant mineralsk nerve. Smagen er præcis og vedvarende med stor længde, hvor terroirets silex-præg og vinens klare struktur forenes i en lang, tør og intens afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2021. Drikkeklar nu, men med potentiale til yderligere udvikling frem mod 2030 og længere under optimale kælderforhold takket være den markante mineralitet og syrestruktur.

Vinificering

Druerne høstes med stor omhu fra de silex-rige parceller. Gæringen foregår under kontrollerede forhold, ofte ved brug af naturlig gær, med fokus på at bevare frugtens renhed og terroirets mineralske udtryk. Vinen får lang kontakt med sine fine gærrester for at opbygge kompleksitet og tekstur.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2019 Pouilly-Fumé Silex is a profound and structured expression with intense citrus, mineral and flint notes, supported by vibrant acidity and extraordinary length.”
98 point

James Suckling: “A great Silex with focused citrus fruit, chalky mineral, lime zest and flint. Full-bodied, vibrant and very long.”
97 point

Decanter: “This 2019 Silex is a textbook expression of Pouilly-Fumé terroir: crystalline purity, penetrating minerality and exceptional poise.”
97 point

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 er en eksemplarisk Loire-hvidvin, hvor intens frugt, kalket mineralitet og præcis struktur forenes i et kompleks, langtidsholdbart udtryk, der viser terroirets og druens ypperste potentiale.

Indlægget Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Alex Gambal Bourgogne Chardonnay 2022

Andreas Holmboe Thorsen — Fri, 13 Feb 2026 11:54:00 +0000

Alex Gambal Bourgogne Chardonnay 2022 – Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Alex Gambal Bourgogne Chardonnay 2022 er et klassisk, terroirtro hvidvinsudtryk fra Bourgogne, skabt af producenten Alex Gambal, som arbejder med stor respekt for druen og områdets stilistiske traditioner. Vinen kombinerer klar frugt, frisk syre og subtil mineralitet med elegante aromaer, og den viser, hvordan Bourgogne Chardonnay kan være både tilgængelig og kompleks. Årgang 2022 har givet en Chardonnay med intens aromatisk profil og velafbalanceret struktur, der gør den velegnet til både gastronomi og umiddelbar nydelse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2022 – en årgang i Bourgogne præget af varme perioder og god modenhed, som har givet vine med koncentreret frugt, frisk syre og harmonisk balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende næse med citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af lette nuancer af toast og en subtil, mineralsk undertone, som bidrager til dybde og finesse.

Smag
Mediumfyldig med frisk, livlig syre og en klar, præcis frugtprofil. Smagen byder på citrus og hvide stenfrugter, understøttet af en rank, kalket mineralitet, som giver både længde og balance i afslutningen. Teksturen er elegant og fokuseret med en let cremet undertone uden at miste friskhed.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over de næste 4–7 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og presses skånsomt for at bevare renhed og terroirspecifik karakter. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare Chardonnayens aromatiske klarhed og terroirets udtryk. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og dybde uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Alex Gambal Bourgogne Chardonnay 2022 er en elegant, frisk og terroirtro hvid Bourgogne, hvor ren frugt, rank syre og subtil mineralitet samles i et harmonisk udtryk med både finesse og gastronomisk anvendelighed.

Indlægget Alex Gambal Bourgogne Chardonnay 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023

Andreas Holmboe Thorsen — Fri, 13 Feb 2026 11:25:38 +0000

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 – Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 er et elegant og komplekst udtryk fra en af Meursaults mest prestigefyldte Premier Cru-marker. “Génévrières” er kendt for at give vine med både intens frugt, dyb struktur og en udtalt mineralsk karakter – ofte betragtet som en af de mest seriøse terroirer i Meursault. Hos Bouzereau-Gruère et Filles arbejdes der med stor respekt for terroiret og Chardonnayens finesse, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en vin med både intensitet, balance og gastronomisk flair.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af varme perioder kombineret med kølige nætter og god aromatisk intensitet, som har givet vine med moden frugt, klar syre og en mineralsk nerve, der hjælper med struktur og længde.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et strålende, ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende og kompleks næse med citrus, hvide blomster, moden pære og hvide ferskner, suppleret af nøddeagtige noter, diskrete hvide krydderurter og en markant kalket mineralitet, der giver dybde og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med livlig, præcis syre og en tydelig mineralsk nerve. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en saltet undertone, som balancerer den cremede tekstur og munder ud i en lang, elegant og vedvarende finish. Den raffinerede balance mellem frugt, syre og mineralitet giver både intensitet og finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin klare struktur og renhed, men med potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over 8–12 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres for at bevare Chardonnayens aromatiske renhed og terroirets udtryk. Gæringen foregår under kontrollerede forhold, og vinen modnes i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret Premier Cru-udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023

Andreas Holmboe Thorsen — Fri, 13 Feb 2026 11:19:46 +0000

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 – Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 er en elegant og terroirtro hvidvin fra en klassisk parcel i Meursault, hvor jorden typisk indeholder en høj andel kalk og ler, hvilket bidrager til både struktur og dybde. “Limozin” giver vine med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og en fin mineralsk nerve. Hos Bouzereau-Gruère et Filles arbejdes der med respekt for terroiret og Chardonnayens naturlige udtryk, som i årgang 2023 viser både intensitet og finesse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk modenhed, som har givet vine med koncentreret frugt, velafbalanceret syre og harmonisk struktur.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende næse med citrus, hvide blomster og pære, suppleret af ristede nødder og en tydelig, kalket mineralitet, som giver kompleksitet og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med frisk, livlig syre og en præcis mineralsk nerve. Smagen byder på moden citrus, hvide stenfrugter og subtile honningnoter, balanceret af en saltet undertone, som giver både længde og finesse i finishen. Teksturen er cremet uden at miste friskhed.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og presses skånsomt for at bevare renhed og terroirspecifik karakter. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at fastholde Chardonnayens aromatiske klarhed. Efter endt fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 er en elegant, mineralsk og lagringsværdig hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023

Andreas Holmboe Thorsen — Fri, 13 Feb 2026 11:11:51 +0000

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 – Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 er en elegant og terroirtro hvidvin fra en af Meursaults mest udtryksfulde lieux-dits. “Les Grands Charrons” er kendt for at give vine med både fylde, præcision og en rig, mineralsk struktur, der ofte balancerer mellem intens frugt og kalket terroirprofil. Hos Bouzereau-Gruère et Filles lægges vægt på klar frugt, renhed og finesse, hvilket i årgang 2023 har skabt en Meursault, der både er umiddelbart tilgængelig og gastronomisk fokuseret.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk modenhed, som har givet vine med klar frugt, frisk syre og intensitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et strålende, ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende og kompleks næse med citrus, hvide blomster og moden pære, suppleret af ristede nødder, honning og en tydelig, kalket mineralitet, som giver dybde og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med livlig, integreret syre og en cremet tekstur, der afspejler Meursaults karakter. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en diskret saltet undertone, som munder ud i en lang, præcis og elegant finish. Den balancerede struktur og mineralske nerve giver både fylde og finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med fokus på bevarelse af ren frugt og terroirspecifik karakter. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare Chardonnayens aromatiske klarhed. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023

Andreas Holmboe Thorsen — Wed, 11 Feb 2026 10:45:31 +0000

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 – Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 er et elegant og terroirtro udtryk for hvid Bourgogne fra en af Auxey-Duresses’ bedste parceller. “Les Ecussaux” er en mark med god eksponering og kalkrig jord, som fremhæver Chardonnayens finesse, mineralitet og struktur. Jessiaume arbejder med stor respekt for terroiret, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en vin med både klar frugt, frisk syre og raffineret balance mellem intensitet og præcision.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk intensitet, som har givet vine med moden frugt, sprød syre og markeret mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et ungdommeligt, strålende skær.

Aroma
Ren og indbydende næse med citrus, grønne pærer, hvide blomster og let honning, suppleret af en tydelig kalket mineralitet og diskrete noter af ristede nødder.

Smag
Medium til fyldig med frisk, levende syre og en stram mineralprofil. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en flintet, saltet undertone, som giver både længde og præcision. Den balancerede tekstur understøttes af en delikat cremethed uden at miste friskhed eller terroirudtryk.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin friskhed og renhed, men med potentiale til udvikling af yderligere kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og presses skånsomt. Gæring foregår kontrolleret for at bevare druens aromatiske renhed og terroirets kalkede karakter. Efter fermentering på egen gær kan vinen have kontakt med fransk egetræ med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og tekstur uden at overdøve Chardonnayens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 er en elegant, frisk og mineralsk hvid Bourgogne, hvor ren frugt, præcis syre og kalket terroirprofil samles i et harmonisk Premier Cru-udtryk med både finesse og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.