Vinoversigt

Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023 er andenvinen fra det ikoniske vinhus Dominio de Pingus, grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera del Duero. Flor de Pingus fremstilles fra udvalgte parceller med gamle vinstokke omkring landsbyen La Horra og repræsenterer husets stil i en mere tilgængelig form end den legendariske Pingus. Vinen kombinerer koncentreret Tempranillo-frugt med finesse, præcision og et tydeligt terroirudtryk fra Ribera del Duero. Årgang 2023 fremstår harmonisk og tilgængelig med ren frugt og fin struktur.

Druesammensætning

Primært Tinto Fino (Tempranillo) med en mindre andel Garnacha.

Årgang

2023 – en årgang i Ribera del Duero, der har givet vine med god balance mellem moden frugt, friskhed og struktur.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med violet skær og ungdommelig intensitet.

Aroma
Aromatisk næse med violer, friske blommer og mørke bær, suppleret af diskrete fadnoter, krydderi og en mineralsk undertone.

Smag
Fyldig og harmonisk med fine, velintegrerede tanniner. Smagen byder på mørke kirsebær, blommer og krydrede nuancer, hvor frugten balanceres af frisk syre og elegant struktur. Afslutningen er lang og nuanceret med flot integration mellem frugt og fad.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Kan nydes ung efter iltning, men har potentiale til videre udvikling frem mod cirka 2035–2041 under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne kommer fra gamle vinstokke i området omkring La Horra i Ribera del Duero. Parcellerne vinificeres separat, og vinen modnes i en kombination af store fade og franske egetræsfade, hvor kun en mindre andel er nye, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets karakter.

Kritikerros og vurderinger

Vinous: “Violets, fresh plum and a delicate touch of oak open on the nose. Fine-grained tannins define the texture.”
95 point

Wine Advocate: “Pretty, juicy, ripe and approachable… balanced and integrated with good purity.”
94 point

Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023 er en elegant og karakterfuld Ribera del Duero, hvor koncentreret Tempranillo-frugt, fin tanninstruktur og diskret fadlagring samles i et harmonisk udtryk med både finesse og tydelig terroiridentitet.

Indlægget Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
“Astrales” er flagskibet fra Bodegas Los Astrales, et familieejet vinhus beliggende i Anguix i hjertet af Ribera del Duero. Druerne kommer fra gamle vinstokke – mange 50 år eller ældre – dyrket i høj højde og på sand- og lerholdige jorde, som giver vine med kraft, dybde og intensitet. Årgang 2009 er bredt anerkendt som en af de stærkeste årgange i regionen, kendetegnet ved moden frugt, struktur og lang levetid.

Druesammensætning
100 % Tinto Fino (Tempranillo).

Årgang
2009 var varm, stabil og tør, hvilket gav små, koncentrerede druer og markant struktur. En årgang med stort lagringspotentiale og kraftigt terroirudtryk.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb, tæt rubinrød farve med violet kant.

Aroma:
Intensive aromaer af sorte kirsebær, solbær og brombær kombineret med noter af ristet eg, lakrids, mokka og mørke krydderier. Nuancer af tobak og tør jord bidrager til kompleksiteten.

Smag:
Fyldig og kraftfuld med mørk frugt, solid tanninstruktur og spændstig syre. Lag af sorte bær, chokolade og tørrede urter afsluttes med en dyb, lang eftersmag. En vin med både kraft og elegance.

Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2013. Kan nydes nu, men har fortsat potentiale frem mod 2030–2040 under gode kælderforhold.

Vinificering
Traditionel gæring med naturlig gær. Moderat maceration for at sikre koncentration uden overdreven tanninekstraktion. Ca. 18 måneders lagring på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvor en del er nye.

Kritikerros og vurderinger

Wine Enthusiast: “A structured and serious wine with aromas of black fruit, coconut, cola and spice, followed by a palate of dark berries, herbs and firm oak.”
93 point

Bodegas Los Astrales “Astrales” 2009 er et kraftfuldt og karakterfuldt udtryk for Ribera del Duero – intens, struktureret og med tydeligt terroir og lang levetid.

Indlægget Bodegas Los Astrales “Astrales” 2009 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Bodegas Montecastro Ribera del Duero Cosecha 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Bodegas Montecastro Ribera del Duero Reserva 2021 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Flor de Pingus er lillebroderen til topvinen Pingus, skabt af Peter Sisseck og hans team. Den fremstilles med samme passion for terroirudtryk og intensitet, men med lidt mere åbenhed tidligt. 2022-udgaven bekræfter vinens position som ravn for lidt storslået Ribera-kompleksitet til en noget mere elegant og tilgængelig stil.

Druesammensætning

100 % Tinto Fino (Tempranillo)

Årgang

2022 i Ribera del Duero oplevede intense men balancerede sommerforhold med aftener, der tillod druerne at bevare syre og finesse. Resultatet er vine med moden frugt, men uden overmodenhed og med strukturel klarhed.

Smagsnoter

• Udseende: Mørk, tæt rubinrød nuance.

• Aroma: Duft af sorte kirsebær, blåbær, lakrids, tobak og krydret egefad med undertoner af mineralitet.

• Smag: Fuld og koncentreret med intens frugt, fast tanninstruktur og en bemærkelsesværdig længde. Balanceret syrestruktur og dybe lag af krydderi og mørk frugt leder ind i en kompleks eftersmag.

• Lagringspotentiale: 10–15 år, med mulighed for videre udvikling forude.

Vinificering

Flor de Pingus fremstilles med streng selektion i marken, gæring på ståltank og efterfølgende modning på franske egetræsfade (en kombination af nye og brugte fade) i ca. 16–18 måneder. Målet er maksimal frugtsyrlighed og struktur uden at gå på kompromis med renhed.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker / Wine Advocate: “Flor de Pingus 2022 is hailed for its depth and complexity, with notable structure and ageing potential.” – 95 point

Wine Spectator: “The 2022 boasts rich, concentrated flavor and a long, elegant finish.” – 94 point

James Suckling: “Clean, intense, and elegant with fine tannin structure.” – 96 point

Flor de Pingus 2022 er en vin med stor pondus og finesse – en koncentreret, struktureret udgave af Ribera-stil som beviser, at selv “mindre” versioner kan levere stort vinudtryk.

Indlægget Dominio de Pingus Flor de Pingus 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

PSI er Peter Sissecks “mindrebror”-projekt til Pingus — en vin designet til at kombinere intensitet, terroir og drikkeglæde. Den 2023-årgang repræsenterer en udvikling mod større klarhed og finesse, med et blend og vinificering, der prioriterer balancen mellem frugt og struktur.

Druesammensætning

Primært Tempranillo (Tinto Fino), ofte suppleret med små mængder Garnacha

Årgang

2023 var et år med optimale betingelser i Ribera del Duero — varme dage, kølige nætter og god modningsbalance. Den lange vækstsæson tillod druerne at udvikle aromatisk intensitet uden at miste syre og struktur.

Smagsnoter

• Udseende: Dyb rubinrød farve.

• Aroma: Duft af mørke bær som kirsebær og brombær, samt noter af tobak, krydderier og delikat florale nuancer.

• Smag: Fyldig og struktureret med intens frugt, fast tanninstruktur og en levende syre, der skaber balance. En lang og elegant finish domineret af mørk frugt, krydderi og subtil mineralitet.

• Lagringspotentiale: 8–12 år eller mere, afhængig af opbevaringsforhold.

Vinificering

Druer kommer fra gamle stokke med lavt udbytte. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturer i ståltanke og betonkar, og vinen modnes dernæst ca. 18 måneder på brugte og neutrale fade for at bevare renhed og terroirkarakter.

Kritikerros og vurderinger

• Robert Parker’s Wine Advocate: ca. 93–94 point. Vurderingen beskriver vinen som “juicy, ripe and approachable”. Tanninerne er til stede og strukturerede, og vinen får brug for lidt tid i flaske, før den er optimal.

• Vinous (barrel sample for PSI 2023): 92–94 point. Anmeldelsen fremhæver fine tanniner, en mellem-fyldig struktur og detaljeret frugt, med et klart udtryk af regionens karakter når vinen modnes.

Indlægget Dominio de Pingus Peter Sisseck PSI 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Bodegas Ismael Arroyo er en familieejet producent i Sotillo de la Ribera, et af de historiske hjørner af Ribera del Duero. Huset har eksisteret siden 1970’erne og har opnået ry for at lave klassisk, traditionel Tempranillo med fokus på terroir og balance. Valsotillo Crianza 2019 repræsenterer husets signaturstil – vinificeret i de berømte underjordiske kældre, hvor mikroklimaet bidrager til en langsom og harmonisk modning.

Druesammensætning

100 % Tempranillo (Tinto Fino).

Årgang

2019 var en fremragende årgang i Ribera del Duero. Foråret bød på ideel vækst med stabil blomstring, og efteråret gav tørre, varme dage og kølige nætter. Kombinationen af modenhed og friskhed resulterede i vine med dyb farve, intens frugt og solid struktur.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb kirsebærrød farve med lilla reflekser.

Aroma:
Kompleks duft af modne brombær, kirsebær og solbær, suppleret af noter af vanilje, krydderi og et let strejf af ristet eg fra fadlagringen.

Smag:
Elegant og afbalanceret. Frugten er moden og saftig med velintegreret syre og modne tanniner. Noter af mørk frugt, krydret træ og tobak leder til en vedvarende, rund finish.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023 og forventes at udvikle sig harmonisk frem til omkring 2032, hvor frugt og struktur vil være i perfekt balance.

Vinificering

Vinen er fremstillet af håndhøstede Tempranillo-druer fra højtbeliggende vinmarker i Sotillo de la Ribera. Efter gæring i ståltanke lagres vinen i cirka 14 måneder på amerikanske og franske egetræsfade, inden den tappes og modnes yderligere i flasken i husets historiske underjordiske kældre.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2019 Valsotillo Crianza is a textbook Ribera del Duero, with clean fruit, well-integrated oak and a balanced palate that combines ripeness with freshness.” – 91 point
Wine Enthusiast: “Ripe berry aromas are deep and earthy, while the palate is balanced and smooth. Black plum and dark cherry flavors linger alongside oak spice.” – 90 point
Guía Peñín: 92 point

Afrunding

Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Crianza 2019 Magnum er et klassisk og autentisk udtryk for Ribera del Duero. Den forener intens frugt med finesse, struktur og lagringsdygtighed – en vin, der udstråler både tradition og præcision fra et af Spaniens mest anerkendte familiedrevne vinhuse.

Indlægget Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Crianza 2019 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Bodegas Ismael Arroyo, beliggende i Sotillo de la Ribera, er et historisk familiehus i hjertet af Ribera del Duero. Vinhuset er kendt for sine klassiske, lagringsdygtige Tempranillo-vine, produceret i de gamle underjordiske kældre fra det 16. århundrede. Valsotillo Crianza 2019 repræsenterer husets traditionelle stil med fokus på balance, kompleksitet og terroirudtryk.

Druesammensætning

100 % Tempranillo (Tinto Fino).

Årgang

2019 var en fremragende årgang i Ribera del Duero. Den varme sommer og kølige nætter omkring høst gav druer med høj modenhed og flot syre, hvilket resulterede i dybe, koncentrerede vine med struktur og elegance.

Smagsnoter

Udseende:
Mørk kirsebærrød farve med lilla reflekser.

Aroma:
Intens duft af modne brombær, kirsebær og solbær, ledsaget af noter af vanilje, krydderi, tobak og let ristet eg.

Smag:
Fyldig og harmonisk med saftig mørk frugt, modne tanniner og afbalanceret syre. Smagen udvikler sig i lag af frugt, krydderi og eg, afsluttet af en lang, afrundet eftersmag.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023 og forventes at udvikle sig harmonisk frem til 2032, hvor frugt, syre og tanniner vil være i perfekt balance.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra højtbeliggende vinmarker i Sotillo de la Ribera. Efter gæring i ståltanke modnes vinen i omkring 14 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade, hvorefter den lagres yderligere på flaske i producentens historiske underjordiske kældre.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2019 Valsotillo Crianza is a textbook Ribera del Duero, with clean fruit, well-integrated oak and a balanced palate that combines ripeness with freshness.” – 91 point
Wine Enthusiast: “Ripe berry aromas are deep and earthy, while the palate is balanced and smooth. Black plum and dark cherry flavors linger alongside oak spice.” – 90 point
Guía Peñín: 92 point

Afrunding

Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Crianza 2019 er et klassisk og autentisk udtryk for Ribera del Duero – en vin, der forener rig frugt, struktur og balance med et tydeligt aftryk af tradition og terroir.

Indlægget Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Crianza 2019 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Bodegas Ismael Arroyo ligger i Sotillo de la Ribera i det nordlige Ribera del Duero og er en af områdets ældste familieejede producenter. Huset blev grundlagt i 1970’erne, men familien har dyrket vin i området siden 1500-tallet. Valsotillo VS Reserva 2014 er en af husets mest anerkendte vine – skabt med respekt for traditionelle metoder, lang fadlagring og naturlig modning i de historiske underjordiske kældre.

Druesammensætning

100 % Tempranillo (Tinta del País).

Årgang

2014 var en fremragende årgang i Ribera del Duero, kendetegnet ved et stabilt forår og en varm sommer med kølige nætter. Dette skabte ideelle betingelser for at opnå modne druer med høj koncentration og balanceret syre.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb kirsebærrød farve med granatrød kant.

Aroma:
Kompleks duft af modne brombær, solbær og kirsebær, understøttet af noter af krydret eg, vanilje, lakrids, tobak og et strejf af grafit.

Smag:
Fyldig og struktureret med koncentreret mørk frugt og modne tanniner. Den kombinerer kraft og finesse, hvor frugten smelter sammen med fadets noter af cedertræ og krydderi. Eftersmagen er lang, kompleks og præget af friskhed og mineralitet.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2020 og forventes at udvikle sig harmonisk frem til 2035, hvor vinens struktur, frugt og aromatiske dybde vil være i perfekt balance.

Vinificering

Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke i området omkring Sotillo de la Ribera. Gæring foregår i rustfri ståltanke under temperaturkontrol, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres i ca. 24 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade og derefter flere år på flaske i de historiske underjordiske kældre, før den frigives.

Kritikerros og vurderinger

Falstaff: “Dark ruby colour… Black berry confit on the nose, underlaid with a hint of nougat. A powerful, balanced Ribera del Duero with length and ageing potential.” – 93 point

Afrunding

Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo VS Reserva Ribera del Duero 2014 er et klassisk og kraftfuldt udtryk for Tempranillo fra Ribera del Duero. Den kombinerer rig frugt, kompleksitet og lagringsdygtighed i en vin, der demonstrerer den perfekte balance mellem tradition, håndværk og tidens modenhed.

Indlægget Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo VS Reserva Ribera del Duero 2014 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Bodegas Ismael Arroyo er et traditionsrigt, familieejet vinhus beliggende i Sotillo de la Ribera i hjertet af Ribera del Duero. Huset er kendt for sin klassiske tilgang til Tempranillo – med håndhøst, langsom modning og lagring i de historiske underjordiske kældre, som sikrer naturlig temperatur og fugtighed året rundt. Valsotillo Reserva 2015 repræsenterer essensen af husets stil: dybde, balance og lang levetid.

Druesammensætning

100 % Tempranillo (Tinta del País).

Årgang

2015 var en varm og tør årgang i Ribera del Duero, præget af rig frugt og moden tanninstruktur. Den lange vækstsæson og stabile efterårsbetingelser gjorde det muligt at høste druer med koncentreret aroma, afrundede tanniner og bemærkelsesværdig balance.

Smagsnoter

Udseende:
Tæt kirsebærrød farve med granatrøde reflekser.

Aroma:
Elegant og kompleks duft af modne kirsebær, blommer og mørke bær, ledsaget af noter af vanilje, krydderi, cedertræ og et strejf af kakao og tobak.

Smag:
Fyldig, afrundet og harmonisk. Smagen byder på moden mørk frugt, velintegreret eg og silkebløde tanniner. Vinen viser stor balance mellem friskhed og dybde, og eftersmagen er lang med nuancer af tørret frugt, krydderier og let mineralitet.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2021 og forventes at udvikle sig yndefuldt frem til 2035, hvor struktur og aroma vil være i perfekt harmoni.

Vinificering

Druerne håndhøstes fra gamle vinstokke omkring Sotillo de la Ribera. Efter temperaturstyret gæring i ståltanke gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvorefter den lagres i cirka 24 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. Den modnes efterfølgende på flaske i husets underjordiske kældre inden frigivelse.

Kritikerros og vurderinger

Guía Peñín: 92 point
Wine Enthusiast: “Aromas of dark cherry, clove and leather lead to a palate that’s ripe and balanced, with polished tannins and refined oak integration.” – 91 point
Robert Parker’s Wine Advocate: “A very classic Ribera Reserva with ripe fruit, integrated oak and a long, savoury finish. Elegant and persistent.” – 92 point

Afrunding

Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Reserva 2015 er et fremragende eksempel på klassisk Ribera del Duero. Den forener moden frugt, struktur og finesse i en vin, der både kan nydes nu og udvikle sig smukt over det næste årti – et autentisk udtryk for tradition og tid.

Indlægget Bodegas Ismael Arroyo Valsotillo Reserva 2015 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.