Alvarez y Diez Mantel Blanco Verdejo Fermentado en Barrica 2016

DKK 219,00

Alvarez y Diez Mantel Blanco Verdejo Fermentado en Barrica

Vi har taget den fadlagrede Verdejo hjem fra Alvarez y Diez, for vi kunne simpelthen ikke lade være! Storladen Verdejo, som efter 8-12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, let kan forveksles med vine fra nogle af Bourgognes mest berømte områder. Vinens duft er præget af eksotiske frugter, varme krydderier og et strejf af kakaobønne. Smagen er fyldig og intens, med samme profil af eksotiske frugter og varme krydderier, holdt i ave a en præcis og læskende syre.

Årgang 2016: 93 Point i Guia Peñin 2020

94 på lager

Beskrivelse

Alvarez y Diez 

Mantel Blanco Verdejo Fermentado en Barrica – 93 point i Guia Peñin 2020

Det ligger i husets ånd, at producere delikate Verdejo-vine i højeste kvalitet. Huset er grundlagt i 1941, hvor man var med til at grundlægge Rueda som vinområde. At Alvarez y Diez var med til at grundlægge Rueda-området, gjorde at man kunne nøje udvælge placeringen af husets marker. Derfor producerer Alvarez y Diez nogle af områdets klart bedste vine, fra nogle af de bedste marker. I markerne står huset selv for den daglige pasning og arbejde. For at kunne vise områdets bedste karaktertræk frem, er der stor adspredelse i de enkelte markers placering ift. højde og retning. Dette gør at man kan producere 4 forskellige vine på Verdejo, som har hvert sit unikke udtryk.

Filosofien

Hos Alvarez y Diez arbejder man ud fra at definitionen på vin, er kombinationen af klima, jordbund og druetype. Man mener at have fundet spor af Verdejo-druen, i området, helt tilbage til 1100-tallet. Derfor arbejder man for at fremelske Verdejo’s forskellige udtryk, med udgangspunkt i høj kvalitet og værdi for pengene. Dette gøres ved nøjsomt arbejde i markerne, hvor der sigtes efter at give klima og jordbund de optimale betingelser for at sætte sit præg på druerne. Rueda er præget og defineret af meget store temperaturforskelle fra dag til nat. Dette giver optimale betingelser for at fremelske delikate frugtige nuancer, kombineret med præcis, afstemt syre. Jordbunden består af kalksten, med dybere underliggende lag af lerjord, som man lader sætte sit præg på druerne. Ved at beskære druestokkene løbende, og udføre en afstemt grøn høst, får man optimale betingelser for både jordbund og druestok. Sidst, men ikke mindst, forholder man sig til solen som den dominerende faktor, der leverer det nødvendige lys og varme, som i sidste ende definerer den høstede drue.

Se alle vine fra Alvarez y Diez her

Læs mere om Alvarez y Diez her

Fast facts

 

Producent Alvarez y Diez
Lukning Kork
Type Hvidvin
Årgang 2016
Druesort Verdejo
Alkohol
Land Spanien
Område Rueda
Dyrkningsmetode Konventional
Vinifikation Gæret og lagret på egetræsfade
Produktion
Frigivelse 2018
Størrelse 0,75 cl
Antal I kasse 6 flasker

 

Smagsprofil

 

Farve Strågul
Duft Varme krydderier og tropisk frugt
Smag Tropisk frugt og varme krydderier
Mad og vin Oste, skaldyr, lyst fjerkræ, fed fisk
Serverings temperatur 8-10 grader
Anbefalet glastype Bourgogne

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Alvarez y Diez Mantel Blanco Verdejo Fermentado en Barrica 2016”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *