Hills & Harbour Gin – Crafty Distillery i Skotland.
I 2017 åbner Crafty Distillery i det sydvestlige Skotland, ca. 100km syd for Glasgow. Destilleriet har ved åbningen været 3 år undervejs, grundlæggeren, Graham Taylor, valgte nærmest at bygge det hele selv. Udvalget af produkter udvides langsomt, men sikkert. Fokus er altid på at levere bedst mulig kvalitet. Dette sikres bl.a. ved at man hos Crafty Distillery selv står for hele processen. Helt fra køb af korn hos de lokale bønder, til at producere den færdige alkohol af selvsamme korn. Dette sikrer en rå-alkohol, af høj og kontinuerlig kvalitet.
Hills & Harbour Gin er skabt ud fra en vision om at skabe en gin, som har sit eget unikke særpræg. Dette, uden at man er gået på jagt efter specielle botanicals ude i verden. Og det er til fulde lykkedes dem. Med blæretang og sølvgrannåle har den en unik og samtidig klassisk smag, som virkelig har noget at byde på. Derfor er den også på kort tid blevet meget populær i Skotland. Vi er sikre på, at det samme vil ske herhjemme.
Navnet
HILLS & HARBOUR – og designet af flasken – er en hyldest til kysten og bakkerne i Galloway, hvor flere af ingredienser kommer fra. Herunder især de to lokale signatur-botanicals – blæretang og sølvgrannåle, som virkelig er med til at give ginnen et unik særpræg.
Grannålene bidrager med en friskhed og en helt anden fornemmelse af ”gran”, end man er vant til – et mere citrusagtigt udtryk. Blæretang er ikke en lige så fremtonende botanical, men bidrager med behagelig fylde og nogle dejlige, lidt saltede, nærmest umami-agtige nuancer.
læs mere om Crafty Distillery her – prøv også Buss No. 509 Midi Cut Gin
