Tilbud

La Spinetta Barbaresco Gallina DOCG 2016

DKK 1.095,00 DKK 699,00

La Spinetta Barbaresco Gallina DOCG 2016 er en relative lille produktion taget dens store popularitet i betragtning. De 10.500 flasker der bliver frigivet årligt, sælges nærmest ud indenfor de første par måneder at den nye vintage bliver frigivet. Denne vintage er den nyeste årgang frigivet fra La Spinetta’s kældre, da vinen først frigives efter 4 år på flaske.

Vinen er kraftfuld. Dens druer kommer fra næsten 60 årige gamle vinranger, og producere efter sigende Nebbiolo af den højeste kvalitet på de sydvendte vinmarker. Gallina har en fyldig rød farve og man vil med det samme man åbner flasken fornemmen duften af mørke kirsebær, blomme, krydderier, læder, røg og lakrids. En kompleks smag af især kirsebær, kanel, anis, ceder træ og nyt læder smelter sammen i en yderst attraktiv Barberesco, der indeholder et middel-højt level af tanniner og ender i en sødere og balancerede finish.

94 pts. hos Robert Parker

“The 2016 Barbaresco Gallina Vürsù is a streamlined wine that brings less to the table in terms of richness but more in terms of intensity and structure. The tannins here are well integrated, and there are some light notes of spice and tobacco, but this beautiful Nebbiolo still has a way to go. This vintage should look forward to aging gracefully. The wine ages in oak for 22 months. Production is ample with 10,500 bottles made.” – The Wine Advocate

23 på lager

Beskrivelse

LA SPINETTA 

La Spinetta Barbaresco Gallina DOCG 2016

At producere ekstraordinær vin kommer fra familiens generelle tilgang til kvalitet, tålmodighed og deres villighed til at arbejde hårdt og kontinuerligt. Hvad der sker i vinmarkerne igennem året, er essentielt for vinens smag og kvalitet. Derfor foregår 90 % af arbejdet hos La Spinetta året rundt i vinmarkerne, hvoraf kun 10 % af det færdige resultat stammer fra kælderen. Dette betyder, at størstedelen af La Spinetta’s arbejde er dedikeret til vinmarkerne. Disse bliver behandlet med respekt uden brug af kemikalier, pesticider eller kunstgødning. 75 % af vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, med relativt lille produktion på kun 17-20 hl pr. ha.

Vinmarkerne

Da familien ikke havde arvet sig frem til land gennem generationer af vinproducenter. Deres vinmarker blev nøje udvalgt og opkøbt som de voksede. Alle vinmarkerne vender mod syd, sydøst eller sydvest, og de fleste vinstokke er ret gamle (35-65 år). Ifølge familien er det kun vinstokke i betydelig alder, der er i stand til at bidrage til mineralitet, lang levetid, kompleksitet og de særlige egenskaber ved terrænet. Derfor bruger familien kun de yngre vinstokke til at fremstille tre vine: Barbera Cà di Pian, Langhe Nebbiolo og Il Nero di Casanova. Alle andre vine er fremstillet af ældre vinstokke.

La Spinetta fremstiller kun vin af de oprindelige druer fra området. Dette skyldes, at familien ønsker at fremstille vine, der indeholder de typiske karaktertræk for det terræn, hvor druerne dyrkes. Filosofien er at tage et skridt væk fra globaliseringen og vende tilbage til rødderne og historien i landet. I Piemonte dyrker Spinetta de oprindelige druesorter Barbera, Nebbiolo og Moscato. De traditionelle druer Sangiovese, Colorino og Vermentino findes på deres toscanske ejendom.

Druerne

Op til tre gange hver sommer afskæres vinstokkene for at reducere produktionsmængderne og derved maksimere kvaliteten. Dette kaldes “Green Harvest” og kræver mange færdigheder. På denne måde er de i stand til at overføre terrænets karakteristika og identitet og opnå stor kvalitet, optimal koncentration af sukker, perfekt modenhed af tanniner samt opretholde den rene frugtsmag. Det perfekte øjeblik at begynde at plukke i hver enkelt vingård bestemmes af modenheden af ​​druerne, sukker- og syreindholdet og de generelle vejrforhold. Generelt begynder La Spinetta den manuelle høst en uge eller to før de fleste andre producenter i området, da Green Harvest som udføres i sommermånederne, har tendens til at fremme en hurtigere modningsproces.

Filosofien

La Spinetta mener at en vin skal være en afspejling af jordens og landets magiske egenskaber. Derfor fremstiller de vin i fuld respekt for vingården. Vine opkaldt Gallina, Starderi, Valeirano, Sezzana, Sassontino osv. stammer fra marken. La Spinetta bruger 80% nye, mellemstore franske egetræstønder (225 liter barriques), og kælderen kontrolleres konstant for temperatur og fugtighed. Moderne teknologier understøtter en praktisk talt fejlfri vinfremstillingsproces, og hvert trin kontrolleres konstant for at sikre den højeste kvalitet.

 

Du kan læse mere om La Spinetta Barbaresco Gallina DOCG 2016 og La Spinetta’s andre vine på La-Spinetta.com eller se resten af vores Fine Wine udsalg her

Fast facts

 

Producent La Spinetta
Lukning Kork
Type Rødvin
Årgang 2016
Druesort Nebbiolo
Alkohol 14,5%
Land Italien
Område Piemonte
Dyrkningsmetode Bæredygtig produktion, uden brug af kemikalier eller pesticider
Vinifikation 20-22 måneder på nye mediumristede franske egetræsfade. Herefter 3 måneder på rustfrie stålfade hvorfor den lagres yderligt 12 måneder i flasken
Produktion 11.500
Frigivelse 3 år efter høst
Størrelse 75 cl.
Antal I kasse 6 flasker

 

Smagsprofil

 

Farve Fyldig rød farve
Duft Mørke kirsebær, blomme, krydderier, læder, røg og lakrids
Smag Kirsebær, kanel, anis, ceder træ og nyt læder
Mad og vin Ideel til grill, rødt kød, saucer og vildt
Serverings temperatur 16-17 grader
Anbefalet glastype Bourgogne

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “La Spinetta Barbaresco Gallina DOCG 2016”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *