La Spinetta Barolo Campè DOCG 2016

DKK 1.199,00

LA SPINETTA BAROLO CAMPE

Barolo Campé er LA Spinetta’s stolthed og et TOP produkt fra Barolo området. Etiketten som forestiller en stor hanløve symbolisere Campé’s storhed, kraft og styrke – Nemlig kongen af junglen. Barolo er en solid investering da markeds tendensen øges år for år og da prisen fortsat er konstant stigende.

Barolo Campè har en intens, levende rubin rød farve og er rig på fyldige aromaer fra modne røde kirsebær samt røde skovbær og læder. Det høje lerindhold i jordbunden fremtræder i form af fine noter af granit.

Dens fyldige palette bære præg af de modnede frugter hvilket bidrage til en lang og elegant finish. Barolo Campè er en af Giorgio Rivetti’s stoltheder da den indeholder enorme færdigheder, kompleksitet samt tekstur og er en perfekt balanceret vin mellem frugt, syre og aromaer.

Vineriet i Campé blev etableret på 8 hektar top kvalitets Nebbiolo vinmarker tilbage i 2010. Her dyrker La Spinetta deres verdenskendte Barolo’er da jordenbunden, placeringen og mikroklimaet er ekstraordinær godt. Druerne til Barolo Campé kommer fra den øverste del af vinmarkerne hvor vinstokkene er mere en 45-60 år gamle.

36 på lager

Beskrivelse

LA SPINETTA Barolo Campè DOCG

Barolo Campé er LA Spinetta’s stolthed og et TOP produkt fra Barolo området. Etiketten som forestiller en stor hanløve symbolisere Campé’s storhed, kraft og styrke – Nemlig kongen af junglen. Barolo er en solid investering da markeds tendensen øges år for år og da prisen fortsat er konstant stigende.

La Spinetta Barolo Campè DOCG har en intens, levende rubin rød farve og er rig på fyldige aromaer fra modne røde kirsebær samt røde skovbær og læder. Det høje lerindhold i jordbunden fremtræder i form af fine noter af granit.

Dens fyldige palette bære præg af de modnede frugter hvilket bidrage til en lang og elegant finish. Barolo Campè er en af Giorgio Rivetti’s stoltheder da den indeholder enorme færdigheder, kompleksitet samt tekstur og er en perfekt balanceret vin mellem frugt, syre og aromaer.

Vineriet i Campé blev etableret på 8 hektar top kvalitets Nebbiolo vinmarker tilbage i 2010. Her dyrker La Spinetta deres verdenskendte Barolo’er da jordenbunden, placeringen og mikroklimaet er ekstraordinær godt. Druerne til Barolo Campé kommer fra den øverste del af vinmarkerne hvor vinstokkene er mere en 45-60 år gamle.

LA SPINETTA 

At producere ekstraordinær vin kommer fra familiens generelle tilgang til kvalitet, tålmodighed og deres villighed til at arbejde hårdt og kontinuerligt. Hvad der sker i vinmarkerne igennem året, er essentielt for vinens smag og kvalitet. Derfor foregår 90 % af arbejdet hos La Spinetta året rundt i vinmarkerne, hvoraf kun 10 % af det færdige resultat stammer fra kælderen. Dette betyder, at størstedelen af La Spinetta’s arbejde er dedikeret til vinmarkerne. Disse bliver behandlet med respekt uden brug af kemikalier, pesticider eller kunstgødning. 75 % af vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, med relativt lille produktion på kun 17-20 hl pr. ha.

Vinmarkerne

Da familien ikke havde arvet sig frem til land gennem generationer af vinproducenter. Deres vinmarker blev nøje udvalgt og opkøbt som de voksede. Alle vinmarkerne vender mod syd, sydøst eller sydvest, og de fleste vinstokke er ret gamle (35-65 år). Ifølge familien er det kun vinstokke i betydelig alder, der er i stand til at bidrage til mineralitet, lang levetid, kompleksitet og de særlige egenskaber ved terrænet. Derfor bruger familien kun de yngre vinstokke til at fremstille tre vine: Barbera Cà di Pian, Langhe Nebbiolo og Il Nero di Casanova. Alle andre vine er fremstillet af ældre vinstokke.

La Spinetta fremstiller kun vin af de oprindelige druer fra området. Dette skyldes, at familien ønsker at fremstille vine, der indeholder de typiske karaktertræk for det terræn, hvor druerne dyrkes. Filosofien er at tage et skridt væk fra globaliseringen og vende tilbage til rødderne og historien i landet. I Piemonte dyrker Spinetta de oprindelige druesorter Barbera, Nebbiolo og Moscato. De traditionelle druer Sangiovese, Colorino og Vermentino findes på deres toscanske ejendom.

Druerne

Op til tre gange hver sommer afskæres vinstokkene for at reducere produktionsmængderne og derved maksimere kvaliteten. Dette kaldes “Green Harvest” og kræver mange færdigheder. På denne måde er de i stand til at overføre terrænets karakteristika og identitet og opnå stor kvalitet, optimal koncentration af sukker, perfekt modenhed af tanniner samt opretholde den rene frugtsmag. Det perfekte øjeblik at begynde at plukke i hver enkelt vingård bestemmes af modenheden af ​​druerne, sukker- og syreindholdet og de generelle vejrforhold. Generelt begynder La Spinetta den manuelle høst en uge eller to før de fleste andre producenter i området, da Green Harvest som udføres i sommermånederne, har tendens til at fremme en hurtigere modningsproces.

Filosofien

La Spinetta mener at en vin skal være en afspejling af jordens og landets magiske egenskaber. Derfor fremstiller de vin i fuld respekt for vingården. Vine opkaldt Gallina, Starderi, Valeirano, Sezzana, Sassontino osv. stammer fra marken. La Spinetta bruger 80% nye, mellemstore franske egetræstønder (225 liter barriques), og kælderen kontrolleres konstant for temperatur og fugtighed. Moderne teknologier understøtter en praktisk talt fejlfri vinfremstillingsproces, og hvert trin kontrolleres konstant for at sikre den højeste kvalitet.

 

Du kan læse mere om La Spinetta på La-Spinetta.com eller læse om vores oplevelser under vores kulinariske oplevelser.

Fast facts

 

Producent La Spinetta
Lukning Kork
Type Rødvin
Årgang 2016
Druesort Nebbiolo
Alkohol 14,5%
Land Italien
Område Piemonte
Dyrkningsmetode Bæredygtig produktion, uden brug af kemikalier eller pesticider
Vinifikation Lagret 24 måneder på nye mediumristede franske egetræsfade. Herefter overført til rustfrie stålfade i 9 måneder før heldt på flaske, hvor den lagres yderligere 12 måneder. Ingen filtrering, ingen klarning
Produktion 8.000
Frigivelse 4 år efter høst
Størrelse 75 cl.
Antal I kasse 6 flasker

 

Smagsprofil

 

Farve Levende rubin rød farve
Duft Aromaer fra modne røde kirsebær samt røde skovbær og læder
Smag Dens fyldige palette bære præg af de modnede frugter hvilket bidrage til en lang og elegant finish
Mad og vin Ideel til grillen, fyldige saucer samt rødt og vilde kød.
Serverings temperatur 16-17 grader
Anbefaldet glastype Bourgogne

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “La Spinetta Barolo Campè DOCG 2016”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Få 15% rabat på din næste ordre!

Bliv en del af vores verden af vin og vær én af de første til at modtage nyheder, tilbud samt invitationer til vores events og meget mere. Du vil modtage en rabatkode på 15% rabat*, som du kan bruge på din næste ordre. 

*Gælder ikke i forvejen nedsatte varer