La Spinetta Langhe Nebbiolo DOC 2018

DKK 235,00

Druerne til Langhe Nebbiolo DOC kommer fra La Spinetta’s vinmark Starderi i Neive. Herfra kommer også druerne, som bruges til deres mere maskuline Barbaresco Starderi da den sydvendte mark giver optimale forudsætninger for sol og varme til druerne. Langhe Nebbiolo Leverer et stort potentiale til små priser.

Druerne høstes typisk omkring starten af oktober. Den alkoholiske gæring tager i 7-8 dage og herefter foretages malolaktisk gæring på egetræsfade. Vinen lagres i 12 måneder på medium ristede, brugte franske egetræsfade. Herefter kommer vinen på ståltanke i 2 måneder inden den flaskes. Efter flaskning lagrer La Spinetta selv vinen de første 12 måneder.

Farven er den kendte lyse Nebbiolo orangerødt, og duften indeholder aromaer fra tørrede rosenstilke, mørke frugter samt et strejf af violer og blåbær. Dette er en kraftfuld vin, der sagtens kan ældes. Med alderen vil vinen opnå stor krop og fylde samt let støvede tanninerne, men samtidigt kan virke elegant og frugtig.

91 Point Robert Parker Wine Advocate

76 på lager

Beskrivelse

LA SPINETTA 

La Spinetta Langhe Nebbiolo

At producere ekstraordinær vin kommer fra familiens generelle tilgang til kvalitet, tålmodighed og deres villighed til at arbejde hårdt og kontinuerligt. Hvad der sker i vinmarkerne igennem året, er essentielt for vinens smag og kvalitet. Derfor foregår 90 % af arbejdet hos La Spinetta året rundt i vinmarkerne, hvoraf kun 10 % af det færdige resultat stammer fra kælderen. Dette betyder, at størstedelen af La Spinetta’s arbejde er dedikeret til vinmarkerne. Disse bliver behandlet med respekt uden brug af kemikalier, pesticider eller kunstgødning. 75 % af vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, med relativt lille produktion på kun 17-20 hl pr. ha.

Vinmarkerne

Da familien ikke havde arvet sig frem til land gennem generationer af vinproducenter. Deres vinmarker blev nøje udvalgt og opkøbt som de voksede. Alle vinmarkerne vender mod syd, sydøst eller sydvest, og de fleste vinstokke er ret gamle (35-65 år). Ifølge familien er det kun vinstokke i betydelig alder, der er i stand til at bidrage til mineralitet, lang levetid, kompleksitet og de særlige egenskaber ved terrænet. Derfor bruger familien kun de yngre vinstokke til at fremstille tre vine: Barbera Cà di Pian, Langhe Nebbiolo og Il Nero di Casanova. Alle andre vine er fremstillet af ældre vinstokke.

La Spinetta fremstiller kun vin af de oprindelige druer fra området. Dette skyldes, at familien ønsker at fremstille vine, der indeholder de typiske karaktertræk for det terræn, hvor druerne dyrkes. Filosofien er at tage et skridt væk fra globaliseringen og vende tilbage til rødderne og historien i landet. I Piemonte dyrker Spinetta de oprindelige druesorter Barbera, Nebbiolo og Moscato. De traditionelle druer Sangiovese, Colorino og Vermentino findes på deres toscanske ejendom.

Druerne

Op til tre gange hver sommer afskæres vinstokkene for at reducere produktionsmængderne og derved maksimere kvaliteten. Dette kaldes “Green Harvest” og kræver mange færdigheder. På denne måde er de i stand til at overføre terrænets karakteristika og identitet og opnå stor kvalitet, optimal koncentration af sukker, perfekt modenhed af tanniner samt opretholde den rene frugtsmag. Det perfekte øjeblik at begynde at plukke i hver enkelt vingård bestemmes af modenheden af ​​druerne, sukker- og syreindholdet og de generelle vejrforhold. Generelt begynder La Spinetta den manuelle høst en uge eller to før de fleste andre producenter i området, da Green Harvest som udføres i sommermånederne, har tendens til at fremme en hurtigere modningsproces.

Filosofien

La Spinetta mener at en vin skal være en afspejling af jordens og landets magiske egenskaber. Derfor fremstiller de vin i fuld respekt for vingården. Vine opkaldt Gallina, Starderi, Valeirano, Sezzana, Sassontino osv. stammer fra marken. La Spinetta bruger 80% nye, mellemstore franske egetræstønder (225 liter barriques), og kælderen kontrolleres konstant for temperatur og fugtighed. Moderne teknologier understøtter en praktisk talt fejlfri vinfremstillingsproces, og hvert trin kontrolleres konstant for at sikre den højeste kvalitet.

Læs detaljer fra La Spinetta her

Kan du lide La Spinetta Langhe Nebbiolo? Prøv også La Spinetta Barbaresco Bordini

Fast facts

 

Producent La Spinetta
Lukning Kork
Type Rødvin
Årgang 2017
Druesort Nebbiolo
Alkohol 14%
Land Italien
Område Piemonte
Dyrkningsmetode Bæredygtig produktion, uden brug af kemikalier eller pesticider
Vinifikation 12 måneder i mediumristede franske egetræsfade, overført til rustfrie stålfade 2 måneder før hældt på flaske, hvorpå den lagres yderligere 12 måneder før salg
Produktion 36.000
Frigivelse 3 år efter høst
Størrelse 75 cl.
Antal I kasse 6 flasker

 

Smagsprofil

 

Farve Farven er den kendte lyse Nebbiolo orangerødt
Duft Indeholder aromaer fra tørrede rosen stilke, mørke frugter og lignende så som blomster og blåbær
Smag Kraftfuld vin der sagtens kan ældes hvorpå det bliver mere full-bodied og støvet i tanninerne men samtidigt kan virke elegant og frugtig
Mad og vin Ideel til grill, rødt kød, saucer og vildt
Serverings temperatur 16-17 grader
Anbefaldet glastype Bordeaux

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “La Spinetta Langhe Nebbiolo DOC 2018”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *