Stasis Carbonic Zinfandel Willow Creek District 2019

DKK 499,00

Vinmagerens, Jeremy Leffert’s smagenoter:

” Frodig i tekstur, førsteklasses modenhed, et strejf af mineralitet, alt sammen balanceret i både tyngde og syre. Læskende frugt og behagelige krydderi. Intens  nuancer af hindbær og kirsebær med læskende syre og et strejf af grøn stilk og diskrete tanniner. Let drikkelig, men samtidig stor kompleksitet. Server let kølet.”

Willow Creek District

Druerne til vinen kommer fra udvalgte marker i Willow Creek District, som er en subregion til Paso Robles. Området er kendt for at minde om Rhône-dalen, både hvad angår jordbundsforhold og klima. Jordbunden er bestående primært af grundfjeld fra den midterste og sydlige del af Monterey-formationen, præget af sediment fra gennemstrømmende vandløb. Herudover findes der pletvise områder med meget kridtholdig jordbund, samt områder med tungere ler-jord. Willow Creek District er et af Paso Robles mere kystnære distrikter. Dette gør at tågen, fra Stillehavet, lægger sig tungt i området over natten og langt op ad formiddagen. Dog er eftermiddagene varme og med intenst sollys. Temperaturen holdes dog nede, takket være kølende vinde fra Stillehavet, som tilnærmelsesvist kan sammenlignes med Mistral-vinden i Rhône, dog uden at være lige så voldsomt blæsende. I Willow Creek District dyrkes et væld af forskellige druesorter, fra Pinot Noir over Grenache til små lommer med Zinfandel.

Vinen

Stasis Zinfandel er en resultatet af en ekstremt begrænset produktion, hvor winemaker, Jeremy Leffert, har benyttet metoden maceration carbonique. Hele klaser af Zinfandel-druer er forsigtigt lagt i en ståltank, som derefter forsegles. Der lægges et “låg” af kuldioxid over druerne i form af tøris, for at skabe et ilt-frit miljø. Naturlige enzymer starter gæringen inde i den enkelte drue. Med den manglende tilstedeværelse af ilt begynder disse enzymer at nedbryde sukker og syre i druen til alkohol, i en druesaft, som er ekstremt frugtig, læskende og intenst smagende. Når den enkelte drue opnår ca. 2% naturligt alkohol, begynder de enkelte druer at sprænges og frigive mosten, hvorefter gæringen fortsættes, og afsluttes i tanken. Alt dette resulterer i en absolut unik oplevelse af Zinfandel-druen, som er aromatisk, læskende og frugtig. Men samtidig bevarer druens karaktertræk, men med ekstraordinært fokus på kirsebær, og mere afdæmpede kryderrier.

Etiketten

Etiketterne på Stasis-vinene er tryk af gamle, originale. graveringer af John Boydell, fra 1786. Graveringen er en smuk og yndefuld afbilding af Romeo som forener sig med Julie i evigheden, fra den klassiske fortælling om Romeo & Julie. Vinene i Stasis-serien lever til fulde op til den elegance og ynde, som udtrykkes i selve etiketten.

42 på lager

Beskrivelse

Rabble Wine Co.

Rabble Wine Company er en passionsdrevet rebel i vinens verden. De elsker at skubbe til grænser og få folk til at tænke ud af boksen. Hele deres måde at drive forretning på, samt hele setuppet bag deres produktion, afspejler en vingård med et team, der aldrig gør noget halvt. Hvert element er planlagt ned til mindste detalje. Rabble Wine Company ruller sig ud med nogle farverige, modige og yderst tillokkende brands med ekstraordinær lækker vin.

Rabble Wine Company blev grundlagt af Rob Murray, der uden eksternt virke, hjælp eller support, fik reetableret vinmarkerne efter voldsomme markbrande. Det krævede styrke, dedikation og tålmodighed at arbejde både med og imod naturen, når den viste sin fulde kraft. Af ydmyghed og respekt for naturen blev Rabble Wine Company grundlagt.

Vinen

Rabble Wine Company har fire forskellige brands, der hver har en særskilt fortælling og udtryk. Rabble serien er udstyret med historiske og rebelske etiketter, der hver især på dramatisk vis udspiller en fortælling fra Nürnbergkrøniken, en bibelsk parafrase der afspejler naturens vrede og ubarmhjertighed, når den bliver ignoreret af mennesket. Med det nyeste udstyr indenfor Augmentet Reality kan man sågar få historien bragt til live via Rabble’s egen App “Rabble Wine”.

Også flaskens indhold gør sig bemærket med en stilistisk moderne og gennemtænkt vin, der giver en læskende og frugtrig afbildning af hver enkelt druesort. Størstedelen af druerne kommer fra Mossfire Ranch der i 1996 blev genplantet på stejle bjergsider i en rullende bakkedal hvor der er optimal sol, sne og vandforhold. Disse faktorer, kombineret med det ekstreme klima, gør det muligt at producere frugt af høj koncentration og af ensartet modenhed.

Tooth & Nail Winery

Rob Murray har produceret vin siden 2007. I alt ejer han 405 hektar vinmarker. Rob Murray producere, i samarbejde med vinmageren Jeremy Leffert, de fire brands; Rabble, Tooth & Nail, Stasis og Amor Fati. Kun top 5% af druerne bliver brugt til deres egne vine, resten sælger de til top vinhuse i Californien. I 2014 ønskede Rob Murray at udvidede sin forretning og passion for vin ved at åbne Tooth & Nail Winery. Et mekka for vin entusiaster, hvor de kan fordybe sig i ekstraordinære vinoplevelser, et kulinarisk køkken samt deltage i alt fra private vinsmagninger til større events, bryllupper samt koncertoplevelser. Med mere end 800 kvm er Tooth & Nail Winery et vigtigt samlingspunkt i Central coast Californien.

På vingården producere de vin af druesorterne: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Albarino, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot, Petite Sirah, Pinot Noir, Red Blend, Syrah, Tempranillo, Zinfandel, Bordeaux-Style Blends.

Læs mere om vinhuset og Stasis Pinot Noir på www.rabblewine.com  eller gå på jagt i vores Amerikanske sortiment her

Yderligere information

Producent

Rabble Wine Co.

Type

Rødvin

Druesort

100% Zinfandel

Årgang

2019

Land

USA

Område

Willow Creek District, Paso Robles

Alkohol

14,2%

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Stasis Carbonic Zinfandel Willow Creek District 2019”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *