Vinoversigt

Gioco dell’Oca er topvinen fra Poderi Rosso Giovanni i Agliano Terme, fremstillet kun i de bedste årgange og i meget begrænsede mængder. Navnet – som betyder “gåsespillet” – henviser til det klassiske familiespil, der pryder etiketten, og symboliserer både tradition og leg. Vinen repræsenterer det ypperste af husets Barbera-produktion med intensitet, kompleksitet og lang levetid.

Druesammensætning

100 % Barbera.

Årgang

2022 var præget af varme somre og kølige nætter, hvilket gav modne druer med flot syre. For Gioco dell’Oca betyder det en årgang, der kombinerer rig frugt med en underliggende friskhed og en struktur, der sikrer mange års udviklingspotentiale.

Smagsnoter

• Udseende: Intens rubinrød med dybe violette reflekser.

• Aroma: Modne kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af florale toner, krydderi og et strejf af vanilje og kakao fra fadlagringen.

• Smag: Fyldig og tæt med stor koncentration. Strukturerede tanniner, moden frugt og en lang, elegant afslutning. En vin med kraft, men også finesse.

• Lagringspotentiale: 10–15 år, hvor vinen gradvist vil udvikle større kompleksitet.

Vinificering

Vinificeret i rustfri ståltanke med temperaturkontrol, efterfulgt af lagring i franske tonneaux i cirka 24 måneder. Den lange fadmodning afrunder tanninerne og giver vinen sin karakteristiske dybde og elegance.

Kritikerros og vurderinger

• Vivino-brugere: “Kraftfuld og kompleks Barbera med modne bær og en lang finish.” – gennemsnit ca. 4.4/5.

• CellarTracker-brugere: Fremhæver vinens struktur, balance og evne til at udvikle sig med lagring.

Vi opdaterer afsnittet løbende, når anerkendte vurderinger bliver tilgængelige. Dog har tidligere årgange modtaget mellem 2 og 3 glas i den anerkendte vinskribent Gambero Rosso, hvor 3 glas er den højeste udmærkelse.

Afrunding

Poderi Rosso Giovanni “Gioco dell’Oca” Barbera d’Asti Superiore 2022 er en vin med stor kraft, dybde og lagringsdygtighed. Den repræsenterer kulminationen af husets arbejde med Barbera og er et oplagt valg til både særlige lejligheder og til kælderen for langtidslagring.

Indlægget Poderi Rosso Giovanni Gioco dell’Oca Barbera d’Asti Superiore 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Contratto er et af Italiens ældste og mest traditionsrige huse, grundlagt i 1867 i Canelli i Piemonte. Huset er kendt som pioner inden for mousserende vine og vermouth, men står også bag nogle af de mest autentiske italienske aperitiffer. Contratto Aperitif er skabt efter en historisk opskrift og kombinerer naturlige botaniske ingredienser med base af hvidvin. Resultatet er en elegant, aromatisk og let bitter aperitif, designet til at fremhæve friskhed og balance – ideel som grundlag for klassiske cocktails eller serveret alene med is.

Druesammensætning

Basen er hvidvin fra Piemonte, hovedsageligt lavet på druerne Cortese og Moscato, infuseret med over 30 naturlige urter, rødder, krydderier og citrusfrugter.

Årgang

Ikke årgangssat (non-vintage), da produktet blandes for at opretholde konstant stil og smagsprofil gennem hver produktion.

Smagsnoter

Udseende: Klar, lys ravfarve med kobberglød.

Aroma: Intens og frisk duft af appelsinskal, kardemomme, rabarber, kanel og urter, med en diskret note af blomster og krydret citrus.

Smag: Harmonisk og velafbalanceret med bitterappelsin, urter og let krydderi. Eftersmagen er lang, frisk og med elegant bitterhed, der giver en forfriskende og tør afslutning.

Lagringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse. Kan nydes bedst inden for 3 år efter åbning, hvis opbevaret køligt og mørkt.

Vinificering

Urter og krydderier macereres individuelt i neutral spiritus for at udtrække aroma og smag. Herefter blendes ekstrakterne med hvidvinsbasen og sukker i små partier. Produktet filtreres og hviler før aftapning for at sikre balance og stabilitet.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen officielle vurderinger fra internationale spiritus- eller vinanmeldere, men Contratto Aperitif anses bredt som et kvalitetspræget, naturligt alternativ til de industrielle aperitiffer.

Afrunding

Contratto Aperitif – 100 cl er et klassisk og håndværksmæssigt udtryk for den piemontesiske aperitiftradition. Med sin rene bitterhed, friske citrus og elegante urtearoma står den som en raffineret komponent i cocktails – eller som en ægte italiensk aperitivo serveret over is med en skive appelsin.

Indlægget Contratto Aperitif – 100 cl blev først udgivet på SAJ Vine ApS.