Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 – Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 er et elegant og terroirtro udtryk for hvid Bourgogne fra en af Auxey-Duresses’ bedste parceller. “Les Ecussaux” er en mark med god eksponering og kalkrig jord, som fremhæver Chardonnayens finesse, mineralitet og struktur. Jessiaume arbejder med stor respekt for terroiret, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en vin med både klar frugt, frisk syre og raffineret balance mellem intensitet og præcision.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk intensitet, som har givet vine med moden frugt, sprød syre og markeret mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et ungdommeligt, strålende skær.

Aroma
Ren og indbydende næse med citrus, grønne pærer, hvide blomster og let honning, suppleret af en tydelig kalket mineralitet og diskrete noter af ristede nødder.

Smag
Medium til fyldig med frisk, levende syre og en stram mineralprofil. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en flintet, saltet undertone, som giver både længde og præcision. Den balancerede tekstur understøttes af en delikat cremethed uden at miste friskhed eller terroirudtryk.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin friskhed og renhed, men med potentiale til udvikling af yderligere kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og presses skånsomt. Gæring foregår kontrolleret for at bevare druens aromatiske renhed og terroirets kalkede karakter. Efter fermentering på egen gær kan vinen have kontakt med fransk egetræ med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og tekstur uden at overdøve Chardonnayens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 er en elegant, frisk og mineralsk hvid Bourgogne, hvor ren frugt, præcis syre og kalket terroirprofil samles i et harmonisk Premier Cru-udtryk med både finesse og gastronomisk alsidighed.

Domaine Jessiaume Santenay 1er Cru “Les Gravières” Blanc 2022 – Santenay, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Santenay 1er Cru “Les Gravières” Blanc 2022 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra en af Santenays mest interessante premier cru-marker. Les Gravières er kendt for sin kalk- og grusrige jordbund, hvilket ofte giver vine med god mineralitet, klar struktur og aromatisk præcision. Domaine Jessiaume dyrker denne cuvée økologisk, hvilket fremhæver markens karakter og Chardonnay-druens renhed. Årgang 2022 leverer en vin med både friskhed og intensitet, som er typisk for et førsteklasses hvidt udtryk fra Côte de Beaune.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2022 – en årgang i Bourgogne med god frugtmodning og balanceret syre, som har givet hvidvine med aromatisk klarhed og strukturel finesse.

Smagsnoter

Udseende
Klar gylden farve med lette grønne nuanceforskelle og flot visuel intensitet.

Aroma
Ren og nuanceret næse med citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en tydelig mineralsk undertone og subtile nuance af hvide ferskner.

Smag
Elegant og raffineret med rank syre, ren frugt og en markant mineralitet, som giver både struktur og længde. Smagen byder på citruszest, hvide frugter og et let, krydret strejf, der munder ud i en lang og harmonisk finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2024 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og terroirdrevne mineralitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes økologisk med fokus på aromatisk renhed og terroirudtryk. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i tanke og/eller neutrale fade for at bevare Chardonnay-druens renhed og appellationens mineralske karakter. Vinen modnes på bærmen for at tilføje tekstur og dybde uden at miste sin præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede internationale anmeldelser af denne årgang. Siden opdateres løbende, når anerkendte vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Jessiaume Santenay 1er Cru “Les Gravières” Blanc 2022 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og terroirets mineralske nerve smelter sammen i et harmonisk og raffineret udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 – Santenay, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 er en hvidvin fra Bourgogne produceret af Domaine Jessiaume, med rødder i Santenay. Vinen kommer fra lieu-dit Les Perrières og afspejler husets klassiske og nøgterne tilgang til Chardonnay, hvor fokus er på balance, klarhed og et rent udtryk frem for teknisk præg. Stilen er præget af friskhed og præcision med tydelig regional identitet.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang kendetegnet ved god modenhed kombineret med bevaret friskhed, hvilket har resulteret i vine med klar frugt, harmonisk syre og et balanceret udtryk.

Smagsnoter

Udseende

Klar, lys gylden farve med fine grønne reflekser.

Aroma

Ren og elegant næse med citrus, grønne æbler og pære, suppleret af diskrete florale noter og et let kalket, mineralsk præg.

Smag

Tør og præcis med frisk syre og en slank, velafbalanceret struktur. Smagen byder på citrusfrugt, stenfrugt og en let cremet tekstur, der afrundes af en diskret mineralitet. Afslutningen er ren, kølig og velafstemt.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2024. Bedst nydt fra 2024 til omkring 2030, hvor vinens friskhed og struktur forventes at udvikle større dybde og sammenhæng.

Vinificering

Vinificeringen er gennemført med fokus på at bevare druens naturlige udtryk og markens karakter. Processen er holdt klassisk og præcis uden overdreven teknisk påvirkning for at fremhæve balance, friskhed og terroir.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Jessiaume Bourgogne Chardonnay “Les Perrières” 2023 fremstår som en klassisk og elegant Bourgogne Chardonnay, hvor ren frugt, frisk syre og diskret mineralitet samles i et nøgternt og velafbalanceret udtryk med tydelig regional forankring.

Domaine Jessiaume Santenay Vieilles Vignes Rouge 2023 – Santenay, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Jessiaume Santenay Vieilles Vignes Rouge 2023 er en klassisk Bourgogne-rødvin fremstillet fra gamle vinstokke (vieilles vignes), som typisk leverer mere koncentreret frugt, dybde og kompleksitet end yngre parceller. Santenay befinder sig i den sydlige del af Côte de Beaune og er kendt for vine med både struktur og friskhed. Hos Jessiaume arbejdes der med respekt for terroiret og balance, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en elegant og nuanceret Pinot Noir, hvor frugt, tekstur og mineralitet går hånd i hånd.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af varme perioder kombineret med køligere nætter, som har givet vine med både god moden frugt, frisk syre og et klart terroirudtryk.

Smagsnoter

Udseende
Klar rubinrød farve med ungdommeligt skær og middel intensitet.

Aroma
Indbydende næse med røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af florale noter, let krydderi og en subtil jordet nuance, som giver kompleksitet og finesse.

Smag
Medium­fyldig med saftige røde frugter, rank syre og bløde, integrerede tanniner. Smagen byder på kirsebær og blommer, understøttet af let krydderi og en diskret mineralsk undertone, som giver længde og balance i finishen. Vinen fremstår elegant og fokuseret med både friskhed og struktur.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over de næste 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med fokus på bevarelse af Pinot Noirs renhed og terroirets udtryk. Gæring og maceration foregår kontrolleret for at opnå balance mellem ekstraktion og finesse. Efter fermentering lagres vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og dybde uden at overdøve frugtens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Jessiaume Santenay Vieilles Vignes Rouge 2023 er en elegant, struktureret og terroirtro Bourgogne, hvor moden frugt, frisk syre og raffineret mineralitet forenes i et harmonisk rødt udtryk med både finesse og alsidighed.