Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé 2023

Vinoversigt:
Med deres fortsatte engagement i Mâconnais cementerer Domaine Leflaive sin position som en fortolker af sydburgundisk terroir på højeste niveau. Pouilly-Fuissé 2023 viderefører den præcise og raffinerede stil, som kendetegner husets tilgang – en kombination af økologisk og biodynamisk landbrug, lav intervention og ekstrem terroirtroskab. Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Fuissé og Solutré-Pouilly med kalkstensrig jordbund, der fremmer spændstighed og nerve i Chardonnay-druen.

Druesammensætning:

• 100 % Chardonnay

Årgang 2023:
2023 i det sydlige Bourgogne var præget af jævn modning og stabile forhold gennem vækstsæsonen. Et varmt forår og moderat sommer blev afløst af kølige nætter i september, som fastholdt druernes syre og friskhed. Resultatet er en harmonisk årgang med kombination af fylde og finesse – en lidt mere åben og frugtig stil end 2021 og 2022.

Smagsnoter:

• Udseende: Klar, citrongul farve med let gyldent skær.

• Aroma: Forførende næse med modne pærer, citronblomst, lime og en kalket mineralitet. Subtile noter af hasselnød og brioche vidner om en velintegreret lagring.

• Smag: Elegant og balanceret, med saftig citrusfrugt, grønne æbler og let nøddeagtig afrunding. En fløjlsblød tekstur balanceret af præcis syre og mineralsk finish.

• Lagringspotentiale: Drikkemoden nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4–5 år.

Vinificering:
Gæret naturligt i ståltanke med delvis modning i brugte egetræsfade for struktur og kompleksitet. Vinen lagres på bærmen i op til 12 måneder uden bâtonnage, hvilket bevarer den naturlige friskhed. Minimal intervention og ingen brug af ny eg, hvilket understøtter det rene udtryk for terroir og årgang.

Kritikerros og vurderinger:

• Jasper Morris (forventet barrel score):
  “This 2023 is more expressive than the 2021, showing ripe citrus and a fine-grained chalky backbone. It sits confidently in the tension between roundness and verticality.”

• CellarTracker (brugeranmeldelse):
  “Leflaive precision with extra charm. Lemon curd, flint, almond and saline notes. Juicy, bright and already delicious.”

Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé 2023 forener charme og præcision og er oplagt til skaldyr, friske grøntsagsretter, grillet fisk, eller en klassisk kylling i flødesauce. Et vidnesbyrd om, at sydlig Bourgogne kan levere Chardonnay på højeste niveau – når det håndteres med Leflaives tilgang.