Vinoversigt

Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 er et elegant og terroirdrevet hvidvinsudtryk fra den højtbeliggende appellation Saint-Romain i den nordlige del af Côte de Beaune. Marken Sous Roche er kendt for sine kalkrige jorde og kølige eksponering, som giver vine med markant friskhed, mineralitet og en stram, præcis struktur. Domaine Nicolas arbejder med fokus på renhed og balance, og denne cuvée fremstår som et klassisk eksempel på Saint-Romains kølige og raffinerede stil, hvor finesse og energi prioriteres over tyngde.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med god frugtmodning og bevaret syre, som har givet hvidvine med både aromatisk klarhed, friskhed og strukturel balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne reflekser og flot klarhed.

Aroma
Ren og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler og pære, suppleret af hvide blomster og en tydelig kalket mineralitet.

Smag
Frisk og præcis med rank syre og en stram, mineralsk rygrad. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og lette stenede nuancer, som giver både dybde og længde. Afslutningen er tør, elegant og vedvarende med klassisk Saint-Romain-finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til 2031, hvor vinens mineralitet og struktur gradvist vil udvikle større kompleksitet under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på friskhed og præcision. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens rene frugtprofil og markens mineralske udtryk. Vinen lagres på bærmen for at opbygge tekstur og balance uden at miste sin kølige og stramme karakter.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 er en rank, mineralsk og elegant hvid Bourgogne, hvor kølig frugt, præcis syre og kalket finesse samles i et harmonisk udtryk, der tydeligt afspejler Saint-Romains særlige terroir og husets stilrene tilgang.

Indlægget Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Nicolas Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes Rouge 2023 er en klassisk og terroirdrevet Pinot Noir fra de køligere, højereliggende skråninger vest for Côte de Beaune. “Vieilles Vignes” (gamle vinstokke) indikerer et ekstra lag koncentration og kompleksitet, idet ældre stokke typisk giver mindre, men mere koncentreret frugt. 2023-årgangen i Hautes-Côtes de Beaune bød på god frugtmodning og en livlig syrestruktur, og denne cuvée reflekterer både årgangens energi og appellationens elegante Pinot Noir-profil.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af velbalanceret frugt, god syrestruktur og aromaer, som gav vine med både charme og strukturel nerve.

Smagsnoter

Udseende
Klar rubinrød farve med lys kant og både dybde og transparens i glasset.

Aroma
Elegant og tilgængelig næse med røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale noter, let krydderi og subtile jordlige undertoner.

Smag
Saftig, medium fyldig og velbalanceret med ren frugt, rank syre og fine tanniner. Paletten byder på røde bær, lette krydderier og en diskret mineralsk kant, som munder ud i en harmonisk og vedvarende afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Bedst nydt mellem 2025 og 2031, men kan udvikle større nuance og kompleksitet under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra gamle stokke i Hautes-Côtes de Beaune. Gæring foregår med temperaturkontrol for at bevare Pinot Noirs finesse og aromatiske klarhed. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og nuance uden at dominere frugten.

Kritikerros og vurderinger

Brugere (Vivino): Generelt positive brugervurderinger med fokus på vinens elegance, balance og tilgængelige Pinot Noir-profil.

Domaine Nicolas Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes Rouge 2023 er en elegant, saftig og terroirdrevet Bourgogne-rødvin, hvor gamle vinstokkes koncentration, ren frugt og rank syre samles i et harmonisk og tilgængeligt udtryk med både charme og udviklingspotentiale.

Indlægget Domaine Nicolas Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes Rouge 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Nicolas Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2023 er et terroirtro og seriøst udtryk fra en af Santenays bedst beliggende parceller. Grand Clos Rousseau er kendt for at levere Pinot Noir-vine med god struktur, dybde og en tydelig mineralitet, som afspejler den kalkrige jordbund og områdets køligere mikroklima. Hos Domaine Nicolas arbejder man med fokus på præcision, balance og markens individuelle karakter, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en vin med intens frugt, fine tanniner og elegant struktur.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk intensitet, som har givet vine med moden frugt, frisk syre og velafbalanceret struktur.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med ungdommeligt skær og intensitet.

Aroma
Indbydende næse med modne røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale noter, let krydderi og subtile mineralske undertoner, som giver dybde og kompleksitet.

Smag
Medium- til fyldig med rank syre og fine, velintegrerede tanniner. Smagen byder på moden rød frugt, elegant krydderi og en kalket mineralitet, som munder ud i en lang, præcis og balanceret finish. Vinen fremstår struktureret og fokuseret med både umiddelbar charme og lagringspotentiale.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu efter iltning, men med potentiale til videre udvikling over 8–12 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med traditionel burgundisk tilgang. Gæring og maceration er kontrolleret for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Efter fermentering lagres vinen i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og kompleksitet uden at dominere terroiret.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Nicolas Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2023 er en elegant, struktureret og terroirtro Premier Cru Pinot Noir, hvor moden frugt, rank syre og mineralitet samles i et harmonisk og komplekst udtryk med stor finesse og udviklingspotentiale.

Indlægget Domaine Nicolas Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.