Vinoversigt
Domaine Pascal Prunier-Bonheur er beliggende nær Meursault i Côte de Beaune og består af et udvalg af parceller med gamle stokke og ler-kalkholdig jord. Denne Bourgogne Chardonnay 2023 stammer fra ejendommens regionale appellation og afspejler husets fokus på renhed, terroir og god værdi.

Druesammensætning
100 % Chardonnay.

Årgang
2023 var karakteriseret ved varme forhold og moden frugt i Bourgogne, men takket være markernes placering og jordbundens beskaffenhed er der bevaret fin syre og friskhed. Resultatet er en Chardonnay med både præcision og nærhed til terroiret.

Smagsnoter

Udseende:
Lys gylden farve med grønne reflekser og klar glans.

Aroma:
Næsen byder på hvide blomster, grønne æbler og pære samt et strejf af vanilje og let ristede noter. En klar mineralitet giver dybde og balance.

Smag:
Elegant og sprød i strukturen med moden stenfrugt som fersken og pære, suppleret af citrus og en let nøddeagtig tone. Syren er frisk og understøtter frugten godt, mens eftersmagen er præcis og harmonisk.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2024. Optimal drikning er nu til omkring 2028 for at bevare friskheden, men vinen kan med fordel gemmes yderligere 1-2 år for subtil udvikling.

Vinificering
Druerne høstes manuelt fra kalk- og marnekalkholdige jordlag. Vinen gæres i rustfri ståltanke og modnes kortvarigt i franske egetræsfade for at tilføre struktur uden at dominere druens karakter. Ingen overdrevet fad­påvirkning — terroiret og druen får plads til at udtrykke sig.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for præcis denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur Bourgogne Chardonnay 2023 er en harmonisk og velafbalanceret hvidvin – med god frugt, præcis struktur og ren stil. Et oplagt valg for den, der ønsker en kvalitets-Bourgogne Chardonnay til fornuftig pris.

Indlægget Domaine Pascal Prunier-Bonheur Bourgogne Chardonnay 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Prunier Bonheur er et familiedrevet domaine med base i Auxey-Duresses, hvor Pascal Prunier viderefører en lang tradition for håndværksmæssig vinproduktion. Markerne ligger tæt ved Meursault og Volnay, og Climat du Val anses som en af områdets mest karakterfulde 1er Cru-parceller. Den sydøstvendte eksponering og kalkrige jordbund giver vine med struktur, friskhed og en særlig mineralsk renhed.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir

Årgang

2022 var en moden og harmonisk årgang i Bourgogne, præget af et varmt, stabilt klima og høst af druer i perfekt sund stand. Resultatet er en vin med dyb frugt, afrundede tanniner og en balance mellem fylde og friskhed, der gør årgangen både tilgængelig ung og egnet til lagring.

Smagsnoter

• Udseende: Klar, rubinrød farve med levende glans.

• Aroma: Intens duft af mørke kirsebær, brombær og skovjord, ledsaget af florale toner og et let krydret strejf fra fadet.

• Smag: Silkeagtig tekstur med modne røde bær, delikat struktur og et mineralsk løft i afslutningen. Tanninerne er modne og velintegrerede, og eftersmagen er præget af friskhed og finesse.

• Lagringspotentiale: 6–10 år, afhængigt af lagringsforhold.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt. Gæring foregår i små åbne kar med naturlig gær og regelmæssig overpumpning for at opnå blid ekstraktion. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, heraf en mindre andel nye, i 12–14 måneder før aftapning uden klaring.

Kritikerros og vurderinger

Burghound: “Structured, floral and precise. This 1er Cru shows excellent typicity and should age gracefully.”

Wine-Searcher-brugere: “Silky, floral and mineral. A hidden gem from an underrated village.” – 4,3/5

Prunier Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru Climat du Val 2022 viser en perfekt balance mellem moden frugt og klassisk Bourgogne-struktur. En elegant og præcis vin, der repræsenterer det bedste fra en undervurderet appellation – autentisk, håndlavet og med karakter.

Indlægget Prunier Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru Climat du Val 2022 – Bourgogne blev først udgivet på SAJ Vine ApS.