Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 er en klassisk og terroirdrevet rød Bourgogne, hvor frisk rød frugt, florale nuancer og mineralsk spændstighed går op i en harmonisk helhed. Vinen samler frugt fra tre forskellige parceller i Monthélie og fremstår i 2022 med et særligt balanceret og indbydende udtryk, hvor elegance og præcision er i centrum.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2022 er her omsat til en charmerende og velafbalanceret Monthélie med god modenhed, fin aromatisk klarhed og bevaret spændstighed. Årgangen giver vinen et åbent og saftigt udtryk, samtidig med at den holder en klassisk, rank struktur. Denne stilbeskrivelse ligger i tråd med de handelsnoter, der fremhæver rød frugt, floralitet og flot balance i den færdige vin.

Smagsnoter

Udseende

Klar rubinrød med et levende og ungdommeligt udtryk. Dette er en stilistisk beskrivelse i tråd med vinens drue, appellation og unge årgang.

Aroma

Duften åbner med røde bær, florale nuancer og fine krydrede toner. Udtrykket er rent, elegant og præget af friskhed.

Smag

Smagen er saftig, blød og velafbalanceret med rød frugt, fine tanniner og en flot løftet afslutning. Strukturen er elegant og præcis, og helheden fremstår harmonisk med god spændstighed.

Lagringspotentiale

Frigivet som en ung og tilgængelig Monthélie, der allerede vil være charmerende tidligt, men som også kan udvikle sig flot over de næste 4–7 år under optimale kælderforhold. Den samlede elevage på 18 måneder og vinens balancerede, klassiske struktur peger på et fint videre udviklingspotentiale.

Vinificering

Vinen er sammensat af frugt fra tre parceller: Les Longènes, Les Sous le Cellier og Les Jouerres, som tilsammen udgør 1,83 hektar på ler- og kalkholdig jord. Vinstokkene er omkring 50 år gamle. Druerne høstes manuelt, afstilkes 100 %, macererer i 18 dage med skånsom ekstraktion og lagres derefter samlet 18 måneder, heraf 12 måneder på brugte egetræsfade og 6 måneder i tank. Vinen tappes uden filtrering.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang. Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne, hvor rød frugt, florale nuancer og mineralsk friskhed samles i et præcist og charmerende udtryk. Det er en vin med både umiddelbar appel og klassisk burgundisk finesse.

Indlægget Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 er en klassisk og præcis rød Bourgogne, hvor frisk frugt, finesse og mineralsk spændstighed går op i en harmonisk helhed. Vinen kommer fra lieu-dit Chasne og viser husets elegante stil, hvor Pinot Noir får lov at udtrykke sig rent og terroirdrevet. 2023-årgangen fremstår med flot frugtintensitet, balance og et særligt indbydende ungdommeligt udtryk.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2023 er her omsat til en frisk og charmerende Bourgogne med god modenhed, fin aromatisk klarhed og bevaret spændstighed. Årgangen giver vinen et åbent og saftigt udtryk, samtidig med at den holder en klassisk, rank struktur.

Smagsnoter

Udseende

Klar rubinrød med et levende og ungdommeligt udtryk.

Aroma

Duften åbner med modne røde bær, florale nuancer og fine krydrede toner. Udtrykket er rent, elegant og præget af friskhed.

Smag

Smagen er blød, saftig og velafbalanceret med rød frugt, fine tanniner og en flot mineralsk friskhed. Strukturen er elegant og præcis, og afslutningen er harmonisk med god spændstighed.

Lagringspotentiale

Frigives som en ung og tilgængelig Bourgogne, der allerede vil være charmerende i sin tidlige fase, men som også kan udvikle sig flot over de næste 3–6 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Parcellen er plantet i 1970 og ligger i omkring 300 meters højde på ler- og kalkholdig jord med hård kalksten og hvide mergelaflejringer. Druerne blev håndhøstet den 17. september 2023 og sorteret omhyggeligt før gæringen i trækar med 30 % hele klaser. Fermenteringen varede 16 dage med skånsom ekstraktion, hvorefter vinen blev lagret 12 måneder på egetræsfade og afsluttet i tank før aftapning.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang. Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne, hvor rød frugt, fine krydderier og mineralsk friskhed samles i et præcist og charmerende udtryk. Det er en vin med både umiddelbar appel og klassisk burgundisk finesse.

Indlægget Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en terroirdrevet Chardonnay fra en af de mindre kendte, men særdeles elegante appellationer i Côte de Beaune. Monthelie er oftest forbundet med rødvine, men de hvide udtryk herfra er ofte særligt raffinerede og præcise med kølig friskhed og mineralsk nerve. Marknavnet La Combe Danay viser, at denne cuvée kommer fra en specifik parcel med god eksponering og jordbund, som giver vinene både intensitet og finesse. 2022-årgangen i Bourgogne gav vine med moden frugt, balanceret syre og aromatisk klarhed – karakteristika, der kommer til udtryk i denne Blanc-udgave.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2022 – en årgang i Côte de Beaune med god modenhed og klar syrestruktur, som har givet vine med både aromatisk intensitet og elegant balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne reflekser og flot visuel klarhed.

Aroma
Raffineret og nuanceret næse med citrus, modne pærer, hvide blomster og et let strejf af hvide ferskener, efterfulgt af en subtil mineralsk note og et diskret hint af nødder.

Smag
Fyldig og struktureret med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citruszest, hvide stenfrugter og en tydelig mineralitet, som understøttes af en delikat tekstur og en vedvarende, elegant finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2024 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt for at bevare både friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at fremhæve Chardonnay-druekarakteren og terroirets mineralske udtryk. Efter gæring lagres vinen på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at overskygge den elegante frugt.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor frisk frugt, rank syre og kalket finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne fra den alsidige appellation Auxey-Duresses i Côte de Beaune. Les Fosses er en mark med godt eksponerede skråninger og mineralrige jordbundsforhold, som bidrager til vinens klarhed, struktur og finesse. Denne 2023-årgang leverer en hvidvin med ren frugt, frisk syre og aromatisk klarhed, som kombinerer klassisk Chardonnay-profil med appellationens køligere terroirudtryk.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af god frugtmodning og balanceret syre, hvilket har givet vine med både intens aromatisk karakter og strukturel balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne refleksioner og flot visuel intensitet.

Aroma
Elegant og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk undertone og subtil nuance af hvide ferskner.

Smag
Tør og ren med rank syre og en klar frugtprofil. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en raffineret mineralsk nerve, som giver både dybde og længde. Afslutningen er elegant, præcis og vedvarende.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt inden for de næste 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor vinens friskhed og terroirudtryk bevares og udvikler nuance.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens delikate frugtkarakter og terroirets mineralske udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at miste sin klare, friske stil.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og præcis mineralitet forenes i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra en af Monthelies bedste premier cru-marker. “Les Champs Fulliot” ligger på jord med god eksponering og kalkrig profil, hvilket typisk giver vine med fine tanniner, dyb frugt og strukturel balance – karakteristika, som Monthelie er kendt for. 2022-årgangen har givet vine med både moden frugt og klar syrestruktur, hvilket resulterer i et udtryk, hvor finesse og intensitet går hånd i hånd.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2022 – en årgang i Bourgogne med god modenhed, balanceret syre og aromatisk klarhed, som har givet vine med både umiddelbar charme og evne til lagring.

Smagsnoter

Udseende
Klar, mørk rubinrød farve med lysende nuance og dyb visualitet.

Aroma
Kompleks og nuanceret næse med røde bær som kirsebær, hindbær og solbær, suppleret af florale noter, let krydderi, jordlige undertoner og subtil tørv eller skovbund.

Smag
Medium fylde med ren, moden frugt, elegant syre og bløde, velintegrerede tanniner. Paletten byder på kirsebær, brombær, let krydderi og mineralsk nuance, der leder til en harmonisk og vedvarende finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til omkring 2032 under optimale kælderforhold, hvor vinens struktur og kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og vinificeres med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare Pinot Noirs finesse og aromatiske renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 er en elegant, struktureret og terroirdrevet rød Bourgogne, hvor ren frugt, rank syre og mineralsk finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både charme og lagringspotentiale.

Indlægget Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.