Domaine Dujardin Arkiv - SAJ Vine ApS

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022

Rasmus Iversen — Thu, 05 Feb 2026 11:01:06 +0000

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 – Monthelie, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en terroirdrevet Chardonnay fra en af de mindre kendte, men særdeles elegante appellationer i Côte de Beaune. Monthelie er oftest forbundet med rødvine, men de hvide udtryk herfra er ofte særligt raffinerede og præcise med kølig friskhed og mineralsk nerve. Marknavnet La Combe Danay viser, at denne cuvée kommer fra en specifik parcel med god eksponering og jordbund, som giver vinene både intensitet og finesse. 2022-årgangen i Bourgogne gav vine med moden frugt, balanceret syre og aromatisk klarhed – karakteristika, der kommer til udtryk i denne Blanc-udgave.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2022 – en årgang i Côte de Beaune med god modenhed og klar syrestruktur, som har givet vine med både aromatisk intensitet og elegant balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne reflekser og flot visuel klarhed.

Aroma
Raffineret og nuanceret næse med citrus, modne pærer, hvide blomster og et let strejf af hvide ferskener, efterfulgt af en subtil mineralsk note og et diskret hint af nødder.

Smag
Fyldig og struktureret med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citruszest, hvide stenfrugter og en tydelig mineralitet, som understøttes af en delikat tekstur og en vedvarende, elegant finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2024 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt for at bevare både friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at fremhæve Chardonnay-druekarakteren og terroirets mineralske udtryk. Efter gæring lagres vinen på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at overskygge den elegante frugt.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor frisk frugt, rank syre og kalket finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Monthelie Blanc “La Combe Danay” 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023

Rasmus Iversen — Wed, 21 Jan 2026 11:47:00 +0000

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 – Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne fra den alsidige appellation Auxey-Duresses i Côte de Beaune. Les Fosses er en mark med godt eksponerede skråninger og mineralrige jordbundsforhold, som bidrager til vinens klarhed, struktur og finesse. Denne 2023-årgang leverer en hvidvin med ren frugt, frisk syre og aromatisk klarhed, som kombinerer klassisk Chardonnay-profil med appellationens køligere terroirudtryk.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af god frugtmodning og balanceret syre, hvilket har givet vine med både intens aromatisk karakter og strukturel balance.

Smagsnoter

Udseende
Klar strågul farve med grønne refleksioner og flot visuel intensitet.

Aroma
Elegant og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk undertone og subtil nuance af hvide ferskner.

Smag
Tør og ren med rank syre og en klar frugtprofil. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en raffineret mineralsk nerve, som giver både dybde og længde. Afslutningen er elegant, præcis og vedvarende.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt inden for de næste 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor vinens friskhed og terroirudtryk bevares og udvikler nuance.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens delikate frugtkarakter og terroirets mineralske udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at miste sin klare, friske stil.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og præcis mineralitet forenes i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.

Indlægget Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022

Rasmus Iversen — Wed, 21 Jan 2026 10:00:33 +0000

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 – Monthelie, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra en af Monthelies bedste premier cru-marker. “Les Champs Fulliot” ligger på jord med god eksponering og kalkrig profil, hvilket typisk giver vine med fine tanniner, dyb frugt og strukturel balance – karakteristika, som Monthelie er kendt for. 2022-årgangen har givet vine med både moden frugt og klar syrestruktur, hvilket resulterer i et udtryk, hvor finesse og intensitet går hånd i hånd.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2022 – en årgang i Bourgogne med god modenhed, balanceret syre og aromatisk klarhed, som har givet vine med både umiddelbar charme og evne til lagring.

Smagsnoter

Udseende
Klar, mørk rubinrød farve med lysende nuance og dyb visualitet.

Aroma
Kompleks og nuanceret næse med røde bær som kirsebær, hindbær og solbær, suppleret af florale noter, let krydderi, jordlige undertoner og subtil tørv eller skovbund.

Smag
Medium fylde med ren, moden frugt, elegant syre og bløde, velintegrerede tanniner. Paletten byder på kirsebær, brombær, let krydderi og mineralsk nuance, der leder til en harmonisk og vedvarende finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til omkring 2032 under optimale kælderforhold, hvor vinens struktur og kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og vinificeres med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare Pinot Noirs finesse og aromatiske renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 er en elegant, struktureret og terroirdrevet rød Bourgogne, hvor ren frugt, rank syre og mineralsk finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både charme og lagringspotentiale.

Indlægget Domaine Dujardin Monthelie Rouge “Les Champs Fulliot” 1er Cru 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.