Vinoversigt

Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 er en klassisk og terroirdrevet rød Bourgogne, hvor frisk rød frugt, florale nuancer og mineralsk spændstighed går op i en harmonisk helhed. Vinen samler frugt fra tre forskellige parceller i Monthélie og fremstår i 2022 med et særligt balanceret og indbydende udtryk, hvor elegance og præcision er i centrum.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2022 er her omsat til en charmerende og velafbalanceret Monthélie med god modenhed, fin aromatisk klarhed og bevaret spændstighed. Årgangen giver vinen et åbent og saftigt udtryk, samtidig med at den holder en klassisk, rank struktur. Denne stilbeskrivelse ligger i tråd med de handelsnoter, der fremhæver rød frugt, floralitet og flot balance i den færdige vin.

Smagsnoter

Udseende

Klar rubinrød med et levende og ungdommeligt udtryk. Dette er en stilistisk beskrivelse i tråd med vinens drue, appellation og unge årgang.

Aroma

Duften åbner med røde bær, florale nuancer og fine krydrede toner. Udtrykket er rent, elegant og præget af friskhed.

Smag

Smagen er saftig, blød og velafbalanceret med rød frugt, fine tanniner og en flot løftet afslutning. Strukturen er elegant og præcis, og helheden fremstår harmonisk med god spændstighed.

Lagringspotentiale

Frigivet som en ung og tilgængelig Monthélie, der allerede vil være charmerende tidligt, men som også kan udvikle sig flot over de næste 4–7 år under optimale kælderforhold. Den samlede elevage på 18 måneder og vinens balancerede, klassiske struktur peger på et fint videre udviklingspotentiale.

Vinificering

Vinen er sammensat af frugt fra tre parceller: Les Longènes, Les Sous le Cellier og Les Jouerres, som tilsammen udgør 1,83 hektar på ler- og kalkholdig jord. Vinstokkene er omkring 50 år gamle. Druerne høstes manuelt, afstilkes 100 %, macererer i 18 dage med skånsom ekstraktion og lagres derefter samlet 18 måneder, heraf 12 måneder på brugte egetræsfade og 6 måneder i tank. Vinen tappes uden filtrering.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang. Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne, hvor rød frugt, florale nuancer og mineralsk friskhed samles i et præcist og charmerende udtryk. Det er en vin med både umiddelbar appel og klassisk burgundisk finesse.

Indlægget Domaine Dujardin Monthélie “Les Trois Climats” 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 er en klassisk og præcis rød Bourgogne, hvor frisk frugt, finesse og mineralsk spændstighed går op i en harmonisk helhed. Vinen kommer fra lieu-dit Chasne og viser husets elegante stil, hvor Pinot Noir får lov at udtrykke sig rent og terroirdrevet. 2023-årgangen fremstår med flot frugtintensitet, balance og et særligt indbydende ungdommeligt udtryk.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2023 er her omsat til en frisk og charmerende Bourgogne med god modenhed, fin aromatisk klarhed og bevaret spændstighed. Årgangen giver vinen et åbent og saftigt udtryk, samtidig med at den holder en klassisk, rank struktur.

Smagsnoter

Udseende

Klar rubinrød med et levende og ungdommeligt udtryk.

Aroma

Duften åbner med modne røde bær, florale nuancer og fine krydrede toner. Udtrykket er rent, elegant og præget af friskhed.

Smag

Smagen er blød, saftig og velafbalanceret med rød frugt, fine tanniner og en flot mineralsk friskhed. Strukturen er elegant og præcis, og afslutningen er harmonisk med god spændstighed.

Lagringspotentiale

Frigives som en ung og tilgængelig Bourgogne, der allerede vil være charmerende i sin tidlige fase, men som også kan udvikle sig flot over de næste 3–6 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Parcellen er plantet i 1970 og ligger i omkring 300 meters højde på ler- og kalkholdig jord med hård kalksten og hvide mergelaflejringer. Druerne blev håndhøstet den 17. september 2023 og sorteret omhyggeligt før gæringen i trækar med 30 % hele klaser. Fermenteringen varede 16 dage med skånsom ekstraktion, hvorefter vinen blev lagret 12 måneder på egetræsfade og afsluttet i tank før aftapning.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang. Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne, hvor rød frugt, fine krydderier og mineralsk friskhed samles i et præcist og charmerende udtryk. Det er en vin med både umiddelbar appel og klassisk burgundisk finesse.

Indlægget Domaine Dujardin Bourgogne Pinot Noir Chasne 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Weingut Fritz Wassmer Spätburgunder “Roter Berg” Kenzingen 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 er en enkeltmarksvin fra det markante Roman Vineyard i Anderson Valley i Mendocino County, Californien. Roman Vineyard ligger højt på en bakketop med udsigt over Anderson Valley og dyrkes med fokus på organisk/biodynamisk praksis og minimal intervention. Markens kølige kystklima med stærke vinde og sandstens- og jordsmonnet bidrager til vine med struktur, nuance og aromatisk intensitet, som reflekterer terroiret snarere end tekniske indgreb.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2017 – en årgang i Californien, som har givet vine med klar frugtdrejning, opløftende syre og lagringsdybde, hvor køligere vækstforhold sikrer balance og finesse i Pinot Noir-udtrykket.

Smagsnoter

Udseende

Dyb rubinrød farve med intens visuel dybde og nuance.

Aroma

Kompleks og aromatisk næse med røde kirsebær, jordbær og friske urter, ledsaget af florale noter, let mineralitet og strejf af skovbund, som giver nuanceret dybde og terroirfokus.

Smag

Mellemfyldig med levende, ren syre og finkornede tanniner. Smagen byder på klare røde frugter som kirsebær og hindbær kombineret med subtilt krydderi, urter og en mineralsk nerve, som skaber balance, længde og et præcist, elegant udtryk.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2020. Bedst nydt fra ca. 2023 og frem mod omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens struktur og frugtprofil kan integreres yderligere og udvikle øget kompleksitet.

Vinificering

Vinificeringen er holdt med minimal intervention, i tråd med Littorais filosofi om at fremhæve terroir snarere end tekniske indgreb. Druerne gæres med naturligt fremkomne gærceller, og vinen modnes med respekt for Pinot Noirs delikate struktur for at bevare renhed, balance og markens karakter.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: 96 point – beskriver en “frisk, rød-kirsebær og rød frugt-næse med urter samt kompleks, jordet og læderet karakter; lang, præcis finish” og vurderer vinen som et af årgangens højdepunkter fra producenten.
Vinous (Antonio Galloni): 95 point – fremhæver vinens detaljerede, levende profil med florale og krydrede noter samt betydelig dybde og nuance.

Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 er en terroirdrevet og elegant amerikansk Pinot Noir, hvor ren frugt, strukturel præcision og et raffineret, mineralsk udtryk forenes i et klassisk udtryk med betydeligt lagringspotentiale.

Indlægget Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Boroli Barolo Cerequio 2013 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 er et elegant og komplekst udtryk fra en af Meursaults mest prestigefyldte Premier Cru-marker. “Génévrières” er kendt for at give vine med både intens frugt, dyb struktur og en udtalt mineralsk karakter – ofte betragtet som en af de mest seriøse terroirer i Meursault. Hos Bouzereau-Gruère et Filles arbejdes der med stor respekt for terroiret og Chardonnayens finesse, hvilket i årgang 2023 har resulteret i en vin med både intensitet, balance og gastronomisk flair.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne præget af varme perioder kombineret med kølige nætter og god aromatisk intensitet, som har givet vine med moden frugt, klar syre og en mineralsk nerve, der hjælper med struktur og længde.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et strålende, ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende og kompleks næse med citrus, hvide blomster, moden pære og hvide ferskner, suppleret af nøddeagtige noter, diskrete hvide krydderurter og en markant kalket mineralitet, der giver dybde og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med livlig, præcis syre og en tydelig mineralsk nerve. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en saltet undertone, som balancerer den cremede tekstur og munder ud i en lang, elegant og vedvarende finish. Den raffinerede balance mellem frugt, syre og mineralitet giver både intensitet og finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin klare struktur og renhed, men med potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over 8–12 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres for at bevare Chardonnayens aromatiske renhed og terroirets udtryk. Gæringen foregår under kontrollerede forhold, og vinen modnes i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret Premier Cru-udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault-Génévrières 1er Cru 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 er en elegant og terroirtro hvidvin fra en klassisk parcel i Meursault, hvor jorden typisk indeholder en høj andel kalk og ler, hvilket bidrager til både struktur og dybde. “Limozin” giver vine med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og en fin mineralsk nerve. Hos Bouzereau-Gruère et Filles arbejdes der med respekt for terroiret og Chardonnayens naturlige udtryk, som i årgang 2023 viser både intensitet og finesse.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk modenhed, som har givet vine med koncentreret frugt, velafbalanceret syre og harmonisk struktur.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende næse med citrus, hvide blomster og pære, suppleret af ristede nødder og en tydelig, kalket mineralitet, som giver kompleksitet og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med frisk, livlig syre og en præcis mineralsk nerve. Smagen byder på moden citrus, hvide stenfrugter og subtile honningnoter, balanceret af en saltet undertone, som giver både længde og finesse i finishen. Teksturen er cremet uden at miste friskhed.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og presses skånsomt for at bevare renhed og terroirspecifik karakter. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at fastholde Chardonnayens aromatiske klarhed. Efter endt fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 er en elegant, mineralsk og lagringsværdig hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Limozin” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 er en elegant og terroirtro hvidvin fra en af Meursaults mest udtryksfulde lieux-dits. “Les Grands Charrons” er kendt for at give vine med både fylde, præcision og en rig, mineralsk struktur, der ofte balancerer mellem intens frugt og kalket terroirprofil. Hos Bouzereau-Gruère et Filles lægges vægt på klar frugt, renhed og finesse, hvilket i årgang 2023 har skabt en Meursault, der både er umiddelbart tilgængelig og gastronomisk fokuseret.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

2023 – en årgang i Bourgogne med varme perioder og god aromatisk modenhed, som har givet vine med klar frugt, frisk syre og intensitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne refleksioner og et strålende, ungdommeligt skær.

Aroma
Indbydende og kompleks næse med citrus, hvide blomster og moden pære, suppleret af ristede nødder, honning og en tydelig, kalket mineralitet, som giver dybde og terroirudtryk.

Smag
Medium til fyldig med livlig, integreret syre og en cremet tekstur, der afspejler Meursaults karakter. Smagen byder på citrus, hvide stenfrugter og en diskret saltet undertone, som munder ud i en lang, præcis og elegant finish. Den balancerede struktur og mineralske nerve giver både fylde og finesse.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle yderligere nuance og kompleksitet over 6–10 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med fokus på bevarelse af ren frugt og terroirspecifik karakter. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare Chardonnayens aromatiske klarhed. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med moderat brug af nye fade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor moden frugt, rank syre og terroirets kalkede nerve samles i et harmonisk og fokuseret udtryk med både finesse og gastronomisk potentiale.

Indlægget Hubert Bouzereau-Gruère et Filles Meursault “Les Grands Charrons” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Domaine Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru “Les Ecussaux” Blanc 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Grossot Chablis 2023 er et klassisk og terroirdrevet udtryk fra den familieejede ejendom Domaine Grossot, beliggende i landsbyen Fleys i hjertet af Chablis. Huset er kendt for en stringent, mineralsk stil med fokus på renhed, præcision og tydeligt kalkpræg. Denne Chablis er et autentisk billede af appellationen i en årgang, der kombinerer moden frugt med friskhed og balance. Vinen fremstår klar, energisk og præcist defineret med tydelig Chablis-karakter.

Druesammensætning

100 % Chardonnay

Årgang

2023 – en årgang i Chablis præget af god frugtmodning og bevaret syrestruktur, som har givet vine med både aromatisk klarhed og klassisk spændstighed.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne reflekser.

Aroma
Ren og fokuseret næse med citrus, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af våde sten, kalk og et diskret floralt præg.

Smag
Stram og frisk med præcis syre og en rank, mineralsk rygrad. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en tydelig kalket mineralitet, som munder ud i en ren, tør og vedvarende afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra nu og frem mod ca. 2028–2030, hvor vinens mineralitet og balance vil udvikle yderligere nuance.

Vinificering

Druerne høstes med fokus på friskhed og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltanke for at bevare druens og terroirets naturlige udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur uden at miste sin klassiske, stramme Chablis-stil.

Kritikerros og vurderinger

Domaine Grossot Chablis 2023 er en ren, klassisk og mineralsk Chablis, hvor friskhed, kalket præcision og elegant Chardonnay-frugt samles i et harmonisk og autentisk udtryk, der tydeligt afspejler både appellationen og husets stil.

Indlægget Domaine Famille Grossot Chablis 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.