Ezio Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2013 – Piemonte, Italien
Vinoversigt
Ezio Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2013 er et resultat af langvarigt håndværk og præcision fra Roberto Cocito – en vinmager med rødder i Piemonte og et nært samarbejde med Giorgio Rivetti fra La Spinetta. Druerne kommer fra marken Baluchin i Neive, hvor gamle Nebbiolo-vinstokke dyrkes på kalk- og mergelholdige skråninger. Som Riserva lagres vinen ekstra længe og opnår dermed en dyb, kompleks karakter med moden elegance og klassisk struktur.
Druesammensætning
100 % Nebbiolo.
Årgang
2013 var en kølig og klassisk årgang i Barbaresco, præget af en sen modning og lang vækstsæson. Det gav vine med aromatisk præcision, levende syre og en strukturel friskhed, der lover mange års udvikling. En årgang for purister, hvor terroiret står skarpt i fokus.
Smagsnoter
-
Udseende
Rubinrød farve med granatrød kant, tydeligt udviklet, men stadig levende i tonen. -
Aroma
Intens og kompleks næse af kirsebær, tørrede roser, viol og læder, efterfulgt af noter af trøffel, lakrids og jordbund. -
Smag
Elegant og fokuseret med faste, men fintpolerede tanniner. Lag af røde frugter, krydderi og mineralsk friskhed folder sig ud i en lang, raffineret afslutning. -
Lagringspotentiale
En vin på toppen nu, men med yderligere udviklingspotentiale på 10–15 år i korrekt kælderopbevaring.
Vinificering
Druerne håndhøstes og gennemgår en lang maceration på skindet for maksimal ekstraktion af aroma og farve. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade i ca. 36 måneder, hvorefter den får yderligere flaskemodning inden frigivelse som Riserva. Ingen filtrering foretages for at bevare vinens naturlige dybde og kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger
Wine Advocate (Robert Parker): “A classic and noble Barbaresco with poise, aromatic detail and firm structure. A benchmark for the vintage.” – 94 point
Vinous (Antonio Galloni): “Pure, linear and graceful. The 2013 Baluchin Riserva impresses with its clarity and long, mineral finish.” – 93 point
James Suckling: “Refined and energetic, with cherry, spice and floral character. Great balance and persistence.” – 94 point
Afrunding
Ezio Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2013 forener Nebbioloens klassiske elegance med dybde og modenhed. En vin, der balancerer tradition og præcision – raffineret, autentisk og med lang levetid. Den repræsenterer alt, hvad Barbaresco kan være, når tålmodighed og terroir går op i en højere enhed.
