Vinoversigt

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er husets mest tilgængelige og populære rosé, skabt som et rent udtryk for den klassiske Provence-stil. Vinen fremstilles fra en selektion af terroirs på tværs af Côtes de Provence og er designet til at levere friskhed, frugt og umiddelbar drikkeglæde. Stilen er let, sprød og aromatisk – en vin, der indfanger essensen af sommer og den sydfranske livsstil.

Druesammensætning

60 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Cinsault og 5 % Tibouren.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med god balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket giver rosévine med klar aromatik og lethed i udtrykket.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, sart roséfarve med klare, elegante reflekser.

Aroma

Frisk og indbydende næse med røde bær, citrus og fersken, suppleret af lette florale og urtede nuancer.

Smag

Let og livlig med sprød syre og saftig frugt. Smagen byder på jordbær, hindbær og grapefrugt, ledsaget af en frisk, let mineralsk finish. Stilen er ren, balanceret og let drikkelig.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og frugt står skarpest.

Vinificering

Druerne høstes fra udvalgte parceller i Provence og presses direkte for at bevare den lyse farve og aromatiske renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer i ståltanke, og malolaktisk gæring undgås for at sikre friskhed og sprød syre.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty “M de Minuty” 2025 er en frisk og letdrikkelig Provence-rosé, hvor saftig rød frugt, sprød syre og elegant balance samles i et ukompliceret og sommerligt udtryk.

Indlægget Château Minuty “M de Minuty” 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.

Château Minuty Rosé et Or 2025 er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig balance.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Maison Galoupet Rosé 2024 er en moderne og terroirdrevet rosé fra det historiske Cru Classé-slot Château Galoupet i Provence. Vinen er økologisk certificeret og repræsenterer en mere seriøs og gastronomisk stil af rosé, hvor både struktur og kompleksitet er i fokus. Druerne kommer fra kystnære vinmarker med udsigt over Middelhavet, hvilket bidrager til vinens friskhed, mineralitet og aromatiske klarhed. 2024-årgangen fremstår balanceret, elegant og med flot dybde.

Druesammensætning

Primært Grenache suppleret af Cinsault, Syrah, Rolle (Vermentino) og Tibouren.

Årgang

2024 – en årgang i Provence med fokus på friskhed og aromatisk præcision, hvilket har givet rosévine med både ren frugt og levende syre.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med ferskenfarvede reflekser.

Aroma

Frisk og nuanceret næse med citrus, hvid fersken og røde bær, suppleret af florale noter og et let saltet præg fra det kystnære terroir.

Smag

Elegant og balanceret med frisk syre og fin struktur. Smagen byder på grapefrugt, melon og røde bær, ledsaget af en let krydret og mineralsk undertone. Afslutningen er lang, ren og let saltet med flot præcision.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare aromatisk renhed og friskhed. En del af vinen gæres og lagres i egetræsfade, mens resten vinificeres i ståltanke, hvilket giver en kombination af struktur, kompleksitet og friskhed.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker (Wine Advocate):
91+ point

Decanter:
4 stjerner

Maison Galoupet Rosé 2024 er en seriøs og elegant Provence-rosé, hvor frisk frugt, mineralsk præcision og diskret kompleksitet samles i et raffineret og gastronomisk udtryk.

Indlægget Maison Galoupet Rosé 2024 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Jeanne Gaillard Syrah Collines Rhodaniennes “Terres de Mandrin” 2023 er en karakterfuld Syrah fra Collines Rhodaniennes i den nordlige Rhône-dal. Vinen produceres af Domaine Jeanne Gaillard, som er en del af Famille Pierre Gaillard, en familie kendt for deres terroirdrevne vine i det nordlige Rhône. Cuvéen “Terres de Mandrin” fremstilles fra flere parceller i regionen og repræsenterer en klassisk, frisk og frugtig fortolkning af Syrah, hvor druens naturlige krydderi og mørke frugt kombineres med elegance og balance.

Druesammensætning

100 % Syrah.

Årgang

2023 – en årgang i Rhône med god modenhed og bevaret syre, hvilket giver vine med aromatisk klarhed og god balance mellem frugt og friskhed.

Smagsnoter

Udseende

Dyb rubinrød farve med violette refleksioner.

Aroma

Udtryksfuld næse med mørke bær som brombær og solbær kombineret med klassiske Syrah-noter af sort peber, viol og let røgede nuancer.

Smag

Saftig og balanceret med frisk syre og bløde tanniner. Smagen byder på mørke frugter, krydderi og en subtil mineralsk tone, som giver struktur og længde. Afslutningen er frisk, elegant og let krydret med tydelig nordrhônsk karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2024. Bedst fra 2024 til 2029, hvor vinens frugt og struktur udvikler yderligere kompleksitet.

Vinificering

Druerne kommer fra flere parceller i Collines Rhodaniennes med jordbund af granitsand og rullesten, som giver god dræning og bidrager til vinens mineralitet. Druerne afstilkes fuldt ud og gennemgår en kold præ-maceration før gæringen ved kontrollerede temperaturer, hvorefter vinen modner kortvarigt for at bevare friskhed og frugtkarakter.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang og cuvée.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Jeanne Gaillard Syrah Collines Rhodaniennes “Terres de Mandrin” 2023 er en frisk og terroirtro Syrah, hvor mørk frugt, krydret elegance og mineralsk præcision forenes i et harmonisk udtryk af den nordlige Rhône-dals karakter.

Indlægget Domaine Jeanne Gaillard Syrah Collines Rhodaniennes “Terres de Mandrin” 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige blev skabt for at repræsentere den klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen fremstilles fra en nøje udvalgt kombination af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og kalk-, ler- og sandholdige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og hjælper med at bevare vinens friskhed og aromatiske finesse endnu længere.

Druesammensætning

Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) og Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og aromatisk klarhed, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig terroirkarakter.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser og strålende klarhed.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med florale noter kombineret med gule stenfrugter som abrikos og fersken samt diskrete citrusnuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter ledsaget af en tydelig saltet mineralitet, som giver længde og præcision i afslutningen.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Under vinifikationen adskilles fritløbende most og pressemost for kun at anvende de mest elegante fraktioner i den endelige cuvée.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Minuty Prestige Rosé 2025 er en af de mest kendte rosévine fra Provence og fremstilles af det anerkendte Cru Classé-hus Minuty på Saint-Tropez-halvøen. Cuvéen Prestige repræsenterer husets klassiske stil fra Côtes de Provence: frisk, elegant og aromatisk med stor renhed i frugten. Vinen laves fra et udvalg af terroirs i Provence, hvor middelhavsklimaet og de kalk- og skiferrige jorde bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet.

Druesammensætning

70 % Grenache, 15 % Syrah, 10 % Rolle (Vermentino) og 5 % Cinsault.

Årgang

2025 – en årgang i Provence, hvor gode modningsforhold har givet rosévine med ren frugt, frisk syre og klar aromatisk profil.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, elegant roséfarve med diskrete pink reflekser.

Aroma

Delikat og udtryksfuld næse med blomster, citrus og hvide stenfrugter som fersken og abrikos, ledsaget af diskrete urtede og mineralske nuancer.

Smag

Frisk og balanceret med fin struktur og levende syre. Smagen viser citrus, røde bær og hvide frugter, ledsaget af en subtil saltet mineralitet og en ren, lang finish.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2026. Bedst fra 2026 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse er mest udtryksfuld.

Vinificering

Druerne høstes manuelt, ofte om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Efter en kort maceration presses druerne skånsomt, og gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare aromatisk renhed og frisk syre.

Kritikerros og vurderinger

Tasting Panel:
92 point

Minuty Prestige Rosé 2025 er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor frisk citrus, røde bær og subtil mineralitet forenes i et harmonisk og raffineret udtryk, der indfanger essensen af rosévine fra den franske riviera.

Indlægget Minuty Prestige Rosé 2025 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en elegant og terroirdrevet rosé fra det anerkendte Cru Classé-slot Château Minuty på Saint-Tropez-halvøen i Provence. Cuvéen Rosé et Or fremstilles udelukkende af druer fra husets egne marker og repræsenterer en selektion af de bedste terroirs på ejendommen. Vinen er kendt for sin præcision, finesse og rene aromatik og anses for en af de mere seriøse og gastronomiske rosévine fra Côtes de Provence. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og bevarer vinens friskhed og kompleksitet endnu længere.

Druesammensætning

80 % Grenache, 10 % Cinsault, 5 % Syrah og 5 % Rolle (Vermentino).

Årgang

2024 – en årgang i Provence med fokus på friskhed, ren frugt og balance, hvilket har givet rosévine med levende syre og tydelig aromatisk klarhed.

Smagsnoter

Udseende

Meget lys, delikat roséfarve med klare og elegante reflekser.

Aroma

Udtryksfuld og ren næse med noter af citrus, hvid fersken og eksotiske frugter, suppleret af florale nuancer og diskrete middelhavsurter.

Smag

Frisk og præcis med en elegant struktur. Smagen byder på pink grapefrugt, hvid fersken og røde bær, ledsaget af en let saltet mineralitet og livlig syre. Afslutningen er lang, harmonisk og raffineret med tydelig Provence-karakter.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2025. Bedst fra 2025 til 2027, hvor vinens friskhed og aromatiske finesse står klarest.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller med forskellige jordtyper som skifer, ler og sand. Kun den første, frie most anvendes for at bevare finesse og aromatisk renhed. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare frugt og friskhed, og malolaktisk gæring undgås for at sikre vinens livlige syre og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Vinous: “A fragrant and elegant rosé with notes of melon, citrus and fresh herbs, supported by a silky texture and lively acidity.”
92 point

Wine Enthusiast: “Wet stones and white flowers lead into a wine with excellent texture and a long, balanced finish.”
92 point

Wine Spectator:
89 point

Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum er en raffineret og gastronomisk rosé fra Provence, hvor ren frugt, subtil mineralitet og præcis struktur samles i et elegant udtryk, der viser den seriøse side af moderne rosévin.

Indlægget Château Minuty Rosé et Or 2024 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph 2022 er en klassisk og terroirdrevet rødvin fra den nordlige del af Rhône-dalen, hvor Saint-Joseph-appellationen er kendt for elegante, strukturerede Syrah-vine med friskhed og tydelig mineralitet. Pierre Gaillard regnes som en af områdets mest præcise producenter og arbejder med fokus på markernes særpræg, lavt udbytte og en balanceret vinifikation. Årgang 2022 fremstår med moden frugt, god koncentration og flot harmoni mellem kraft og finesse.

Druesammensætning

100 % Syrah.

Årgang

2022 – en vellykket årgang i Nordrhône med god frugtmodning og bevaret syre, som har givet vine med både intensitet, struktur og balance.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med violette reflekser og flot visuel intensitet.

Aroma
Kompleks og klassisk næse med mørke bær som solbær og brombær, suppleret af sort peber, viol, let røg, krydderurter og en tydelig mineralsk undertone.

Smag
Medium til fyldig med koncentreret mørk frugt, rank syre og faste, men velintegrerede tanniner. Smagen byder på sorte bær, krydderi, grafit og en let saltet mineralitet, som giver struktur og længde. Afslutningen er tør, præcis og vedvarende med klassisk Saint-Joseph-karakter.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Bedst nydt fra ca. 2024 til omkring 2032 under optimale kælderforhold, hvor vinens struktur og kompleksitet kan udvikle sig yderligere.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra stejle granitholdige skråninger og vinificeres parcelvis for at bevare terroirets udtryk. Gæringen foregår temperaturkontrolleret med skånsom ekstraktion for at opnå finesse og balance. Vinen lagres efterfølgende i franske egetræsfade, primært brugte, for at tilføre struktur og dybde uden at dominere frugtens naturlige karakter.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph 2022 er en klassisk, struktureret og terroirdrevet Nordrhône-vin, hvor mørk frugt, krydderi og granitpræget mineralitet samles i et harmonisk udtryk med både elegance og lagringspotentiale.

Indlægget Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum er en kraftfuld og balanceret rødvin fra en af Liracs mest respekterede ejendomme. Magnum-formatet giver ofte en blødere, mere harmonisk udvikling på flaske, hvilket løfter vinens struktur og kompleksitet yderligere. 2019-årgangen i Lirac var varm og moden, hvilket resulterede i vine med koncentreret frugt, bløde tanniner og en raffineret detaljerigdom, der kombinerer Rhône-klassens varme med elegant balance.

Druesammensætning

• Grenache 70%
• Syrah 20%
• Mourvèdre 10%

Årgang

2019 – en varm og moden årgang med rig frugt, bløde tanniner og stærk, intens struktur, velafbalanceret af syre og krydderi.

Smagsnoter

Udseende
Dyb rubinrød farve med violetkant og flot visuel intensitet.

Aroma
Kompleks og indbydende næse med modne røde og mørke bær som solbær, kirsebær og brombær, suppleret af garrigue-urter, sort peber, krydderier og diskrete noter af cedertræ og tør jord.

Smag
Fyldig, varm og saftig med moden frugt, krydderi og balanceret syre. Tanninerne er faste, men bløde i strukturen takket være både årgangens modenhed og Magnum-formatets harmoniske modning. Smagen byder på lag af mørk frugt, krydderurter, peber og mineralske undertoner, som munder ud i en lang, elegant og vedvarende finish.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2021. Magnum-formatet giver ekstra lagringskapacitet, og vinen vurderes at være bedst fra ca. 2024 til omkring midten af 2030’erne under optimale kælderforhold, hvor kompleksitet og dybde kan fortsætte med at udvikle sig.

Vinificering

Druerne høstes omhyggeligt og vinificeres med temperaturkontrolleret gæring for at bevare balance mellem frugt, struktur og aromatisk kompleksitet. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade, hvor en andel nye fade tilfører struktur og nuance uden at overdøve den terroirdrevne frugt.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “A rich and expressive Lirac with concentrated dark fruit, garrigue, spice and a long, structured finish.”
95 point

James Suckling: “Aromas of blackberry, plum, cracked pepper and herbs with full body, fine tannins and a flavorful finish.”
94 point

Decanter: “Balanced, deep and spicy, with well-integrated fruit and a long, satisfying finish.”
94 point

Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum er en fyldig, nuanceret og elegant Rhône-vineoplevelse, hvor moden frugt, strukturel dybde og krydret kompleksitet forenes i et harmonisk og lagringsværdigt udtryk — beriget af Magnum-formatets blødere, mere langtidsholdbare udvikling på flaske.

Indlægget Château Mont-Redon Lirac Rouge 2019 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.