Vinoversigt

Domaine Jean Laurent Champagne Demi-Sec NV er en klassisk grower-champagne fra familieproducenten Domaine Jean Laurent i Celles-sur-Ource i Côte des Bar. Huset arbejder udelukkende med egne vinmarker og producerer champagner, der afspejler områdets kalk- og mergelrige terroir. Demi-Sec-stilen betyder, at vinen har en højere dosage end Brut, hvilket giver en blødere og mere afrundet profil. Resultatet er en champagne, hvor frisk syre og frugtbalanceret sødme skaber et harmonisk og elegant udtryk.

Druesammensætning

Primært Pinot Noir med mindre andele Chardonnay.

Årgang

NV (Non-Vintage) – en cuvée sammensat af flere årgange for at bevare husets stil og sikre konsistent kvalitet.

Smagsnoter

Udseende

Lys gylden farve med fine, vedvarende bobler og en livlig mousse.

Aroma

Indbydende næse med modne æbler, pære og citrus, suppleret af honning, brioche og let ristede mandler fra lagringen på bundfaldet.

Smag

Blød og afrundet med en behagelig sødme balanceret af frisk syre. Smagen byder på modne æbler, fersken og citrus, kombineret med brioche og let karameliserede noter. Finishen er rund, harmonisk og elegant.

Lagringspotentiale

Frigivet efter flere års kældermodning. Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3–5 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes manuelt fra husets egne marker i Côte des Bar. Basisvinene vinificeres separat for at bevare deres individuelle karakter, hvorefter de sammensættes til den endelige cuvée. Den anden gæring foregår i flasken efter traditionel champagnemetode, og vinen lagres på bundfaldet i flere år før dégorgement. Den højere dosage giver vinen dens karakteristiske demi-sec-balance.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Domaine Jean Laurent Champagne Demi-Sec NV er en rund og elegant champagne, hvor frugt, blød sødme og frisk syre smelter sammen i et harmonisk udtryk, der både fungerer som aperitif og til desserter.

Indlægget Domaine Jean Laurent Champagne Demi-Sec NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
Armand de Brignac, fremstillet af Champagne Cattier i Montagne-de-Reims, er kendt for sine håndlavede luksuschampagner og ikoniske flasker i metallisk finish. Brut Rosé NV er en cuvée sammensat af flere årgange fra Grand Cru- og Premier Cru-marker og viser husets karakteristiske kombination af kraft, finesse og renhed.

Druesammensætning
Cirka 50 % Pinot Noir, 40 % Meunier og 10 % Chardonnay. En mindre andel stille rødvin på Pinot Noir tilføjes for at give farve og dybde.

Årgang
Non-vintage. Blend af flere årgange udvalgt for at opnå kontinuitet, kompleksitet og struktur.

Smagsnoter

Udseende:
Laksefarvet rosé med fine, vedvarende bobler og levende glans.

Aroma:
Delikat duft af modne jordbær, kirsebær og ribs, ledsaget af florale noter, brioche og et strejf af krydderi.

Smag:
Fyldig og elegant med frisk rød frugt, cremet tekstur og fin syre. Noter af hindbær, kirsebær og citrus møder subtile nuancer af mandel og ristet brød. Afslutningen er lang, ren og velafbalanceret.

Lagringspotentiale:
Drikkeklar ved frigivelse, men kan lagres 5–10 år for at udvikle dybere aromaer og kompleksitet.

Vinificering
Druerne høstes fra Grand Cru-marker og presses nænsomt. Kun første pres anvendes. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, hvorefter andengæring finder sted på flaske. Vinen lagres på bærmen i kalkstens­kældre og doseres til omkring 8–9 g/L for at bevare balancen mellem friskhed og fylde.

Kritikerros og vurderinger

Tastings.com: “A rich and beautifully textured rosé with layers of red berries, cream and subtle spice.” 95 point
Wine Enthusiast: “Powerful and refined, showing ripe red fruits, fine bubbles and a long, elegant finish.” 93 point
Robert Parker / The Wine Advocate: “A pure and expressive rosé Champagne with notes of wild strawberries, rose petals and fresh pastry.” 92 point

Armand de Brignac Brut Rosé NV er en luksuriøs og harmonisk roséchampagne, hvor moden rød frugt og finesse mødes i et balanceret og ikonisk udtryk.

Indlægget Armand de Brignac Brut Rosé NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
Domaine Coche-Dury er et ikonisk vinhus i Côte de Beaune, kendt for ekstrem præcision og terroirudtryk – især deres chardonnayer, men de røde vine fortjener også fuld opmærksomhed. Denne 2018-årgang fra Auxey-Duresses viser husets evne til at skabe rødvin med både intensitet og finesse, fra en appellation der ofte undervurderes i forhold til nabobyen Meursault.

Druesammensætning
100 % Pinot Noir.

Årgang
2018 bød på varme forhold i Bourgogne, hvilket gav fuldt modne druer og vine med stor koncentration. Hos Coche-Dury er resultatet dog ikke blot kraft — også finesse og balance er tydeligt til stede.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød farve med lysende kant og klart udtryk.

Aroma:
Næsen er raffineret med modne kirsebær, brombær og jordbærkompot, bakket op af noter af blyantshylster, skovbund og let ristet eg. Aromaen er moden men stadig med en fin friskhed.

Smag:
Smagen er fyldig, med bund af mørke bær og modne røde frugter, tanninerne er faste men godt integrerede, syren sikrer struktur og længde. Der er mineralsk snert og afslutningen er både rigorøs og … vedvarende.

Lagringspotentiale:
Frigivet ca. 2021. Denne vin kan med fordel gemmes til omkring 2035-2040 under optimale kældervilkår og vil udvikle kompleksitet og finesse med alderen.

Vinificering
Druerne høstes omhyggeligt fra gamle stokke på marken i Auxey-Duresses. Vinificeringen sker i åbne kar med lang maceration og nænsom håndtering. Lagring sker på franske egetræsfade – stor andel nye fade – for at give struktur og dybde uden at tabe terroirekspression.

Kritikerros og vurderinger

Vinous / Antonio Galloni: “The 2018 Auxey-Duresses Village has more refinement and purity than the Meursault Rouge, offering gorgeous aromas of red cherry and crushed strawberry fruit with veins of blueberry. The palate is very powerful … that will guarantee its longevity.” 92 point
Inside Burgundy / Jasper Morris: “Deep crimson, with a beautiful nose though riper than usual on the attack … very crisp finish with tannins too. The aromatics are riper rather than fresher, but the 2018 Auxey-Duresses retains a fine sense of balance.” 88 point
CellarTracker (bruger-aggregat): Gennemsnit 91 point i 3 anmeldelser – “Ethereal and perfumed nose, ripe fresh cherry… vibrant palate…”

Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses 2018 er en imponerende rød Bourgogne fra et hus der normalt forbindes med hvide vine — men som her viser, at de også kan levere rødvin med stor dybde, karakter og lagringspotentiale.

Indlægget Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses 2018 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Perrier-Jouët Belle Époque 2014 er husets ikoniske prestigechampagne og et af de mest elegante udtryk for klassisk Champagne-finesse. Belle Époque fremstilles kun i udvalgte årgange og er kendt for sin florale signatur, lethed og silkebløde balance. Årgang 2014 var præget af et køligt og relativt udfordrende vækstår, men med en sen, tør og solrig afslutning, som gav druer med høj aromatisk renhed, frisk syre og præcis struktur. Resultatet er en Champagne med klarhed, finesse og et tydeligt lagringspotentiale.

Druesammensætning

Primært Chardonnay suppleret af Pinot Noir og en mindre andel Pinot Meunier.

Årgang

2014 – en klassisk og kølig Champagne-årgang, der gav vine med høj friskhed, moderat alkohol og et elegant, struktureret udtryk.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med fine, vedvarende bobler og en meget elegant mousse.

Aroma
Delikat og raffineret næse med hvide blomster, akacie og jasmin, kombineret med citrus, hvid fersken og pære. Diskrete noter af brioche og kalket mineralitet tilfører dybde og kompleksitet.

Smag
Elegant, præcis og harmonisk med en silkeblød tekstur. Smagen byder på frisk citrus, stenfrugt og lette florale nuancer, balanceret af en livlig, men fint integreret syre. Afslutningen er lang, ren og raffineret med tydelig finesse frem for kraft.

Lagringspotentiale
Frigivet efter længere tids kældermodning. Drikkeklar nu, men med et betydeligt lagringspotentiale frem mod midten af 2030’erne og længere under optimale forhold.

Vinificering

Belle Époque fremstilles udelukkende som årgangschampagne. Grundvinene vinificeres separat for at bevare terroir og druesorternes udtryk. En lang lagring på bundfald bidrager til vinens finesse, tekstur og aromatiske kompleksitet, inden degorgering.

Kritikerros og vurderinger

Wine Advocate: “An elegant and precise Belle Époque, offering floral notes, citrus oil and chalky minerality, supported by vibrant acidity and fine balance.”
96 point

James Suckling: “Refined and fresh with aromas of white flowers, lemon zest and subtle brioche. Medium-bodied with fine mousse and a long, elegant finish.”
97 point

Decanter: “A graceful and pure expression of the vintage, combining freshness, floral finesse and impressive harmony.”
96 point

Perrier-Jouët Belle Époque 2014 er en raffineret og klassisk prestigechampagne, hvor florale nuancer, friskhed og silkeblød struktur forenes i et elegant udtryk med stor balance og et tydeligt lagringsperspektiv.

Indlægget Perrier-Jouët Belle Époque 2014 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 er en enkeltmarksvin fra det markante Roman Vineyard i Anderson Valley i Mendocino County, Californien. Roman Vineyard ligger højt på en bakketop med udsigt over Anderson Valley og dyrkes med fokus på organisk/biodynamisk praksis og minimal intervention. Markens kølige kystklima med stærke vinde og sandstens- og jordsmonnet bidrager til vine med struktur, nuance og aromatisk intensitet, som reflekterer terroiret snarere end tekniske indgreb.

Druesammensætning

100 % Pinot Noir.

Årgang

2017 – en årgang i Californien, som har givet vine med klar frugtdrejning, opløftende syre og lagringsdybde, hvor køligere vækstforhold sikrer balance og finesse i Pinot Noir-udtrykket.

Smagsnoter

Udseende

Dyb rubinrød farve med intens visuel dybde og nuance.

Aroma

Kompleks og aromatisk næse med røde kirsebær, jordbær og friske urter, ledsaget af florale noter, let mineralitet og strejf af skovbund, som giver nuanceret dybde og terroirfokus.

Smag

Mellemfyldig med levende, ren syre og finkornede tanniner. Smagen byder på klare røde frugter som kirsebær og hindbær kombineret med subtilt krydderi, urter og en mineralsk nerve, som skaber balance, længde og et præcist, elegant udtryk.

Lagringspotentiale

Frigivet i 2020. Bedst nydt fra ca. 2023 og frem mod omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens struktur og frugtprofil kan integreres yderligere og udvikle øget kompleksitet.

Vinificering

Vinificeringen er holdt med minimal intervention, i tråd med Littorais filosofi om at fremhæve terroir snarere end tekniske indgreb. Druerne gæres med naturligt fremkomne gærceller, og vinen modnes med respekt for Pinot Noirs delikate struktur for at bevare renhed, balance og markens karakter.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: 96 point – beskriver en “frisk, rød-kirsebær og rød frugt-næse med urter samt kompleks, jordet og læderet karakter; lang, præcis finish” og vurderer vinen som et af årgangens højdepunkter fra producenten.
Vinous (Antonio Galloni): 95 point – fremhæver vinens detaljerede, levende profil med florale og krydrede noter samt betydelig dybde og nuance.

Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 er en terroirdrevet og elegant amerikansk Pinot Noir, hvor ren frugt, strukturel præcision og et raffineret, mineralsk udtryk forenes i et klassisk udtryk med betydeligt lagringspotentiale.

Indlægget Littorai Pinot Noir “Roman Vineyard” 2017 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt

Krug Vintage 2013 er et markant og terroirdrevet udtryk fra et år præget af en usædvanlig sen vækstsæson i Champagne. 2013 var kølig og langsom i modningen, hvilket resulterede i vine med høj syre, præcision og aromatisk spændstighed. Hos Krug udvælges kun de år, hvor karakteren er tydelig nok til at stå alene, og 2013 repræsenterer en vintage med lineær struktur, friskhed og stor lagringskapacitet. Stilen er mere stram og mineralsk end varmere årgange og viser husets evne til at omdanne kølighed til kompleksitet.

Druesammensætning

Pinot Noir, Chardonnay og Meunier i klassisk Krug-balance.

Årgang

2013 – en kølig og sen årgang i Champagne, som har givet vine med levende syre, fokuseret struktur og markant mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar gylden farve med fine, vedvarende bobler og livlig mousse.

Aroma
Præcis og lagdelt næse med citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af ristede mandler, brioche og let røgede, kalkede undertoner.

Smag
Struktureret og energisk med vibrerende syre og stor præcision. Smagen byder på citronzest, pære og hvide stenfrugter, kombineret med ristede nødder og subtil krydret kompleksitet. Finishen er lang, lineær og mineralsk med markant friskhed.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2022. Drikkeklar nu med iltning, men med fremragende lagringspotentiale frem mod 2040 og videre under optimale kælderforhold.

Vinificering

Krug vinificerer hver enkelt parcel separat i små egetræsfade for at bevare individualitet og kompleksitet. Efter assemblage gennemgår vinen traditionel flaskegæring og lagres i mange år på bundfaldet før frigivelse, hvilket skaber dybde, tekstur og aromatisk kompleksitet.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: “Very precise and focused with vivid acidity, lemon zest and chalky minerality. Long and structured.”
98 point

Wine Advocate: “A tightly wound and beautifully refined vintage with remarkable tension, citrus purity and long aging potential.”
97+ point

Vinous (Antonio Galloni): “Brilliant energy and cut. The 2013 is crystalline, structured and exceptionally long.”
97 point

Krug Vintage 2013 er en præcisionsdrevet og mineralsk årgangschampagne, hvor kølighed, struktur og lagringsdybde forenes i et intenst og fokuseret udtryk med stor elegance og fremtidig udviklingskraft.

Indlægget Krug Vintage 2013 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
Louis Latour Corton Grancey Grand Cru er en af husets signaturvine og stammer fra en sammensætning af fem historiske Grand Cru-klimater på Corton-højen. Vinen fremstilles kun i årgange, hvor kvaliteten er helt i top, og 2020 leverede netop den kombination af modenhed, friskhed og strukturel præcision, som definerer Grancey-stilen. Det er en vin med dybde, energi og klassisk Corton-karakter.

Druesammensætning
100 % Pinot Noir.

Årgang
2020 var en fremragende og varm årgang i Côte de Beaune med lavt udbytte, koncentreret frugt, fast tanninstruktur og flot balancerende syre.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød farve med fyldig intensitet.

Aroma:
Kompleks bouquet af mørke kirsebær, hindbær, viol og skovbund efterfulgt af krydret eg, mokka og mineralitet.

Smag:
Rig og dyb struktur med modne røde og mørke bær, spændstig syre og faste, raffinerede tanniner. Lang, lagdelt finish med både kraft og finesse.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023. Drikkes fra nu og frem til 2040+ for gradvist øget kompleksitet og tertiær udvikling.

Vinificering
Traditionel gæring i åbne kar med omhyggelig ekstraktion. Lagring på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade bidrager til struktur og dybde. Vinen fremstilles kun i særligt gode år.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Louis Latour Corton Grancey Grand Cru 2020 viser det klassiske møde mellem kraft og elegance, som gør Corton-højen til en af Bourgognes mest karakterfulde terroirs.

Indlægget Louis Latour Corton Grancey Grand Cru 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
“Cuvée Héritiers Latour” fremstilles af Louis Latour på deres historiske parcel i Chambertin Grand Cru, et af Bourgognes mest berømte terroirs. 2020 er en af de mest imponerende moderne årgange i Côte de Nuits, hvor små, koncentrerede druer gav en kombination af rigdom, intensitet og strukturel præcision. Vinen udtrykker Chambertins dybe, noble karakter med både kraft og finesse.

Druesammensætning
100 % Pinot Noir.

Årgang
2020 var en varm og tør årgang, der gav lavt udbytte, fremragende frugtkoncentration og bevaret syre – ideelt for stor Grand Cru Pinot Noir.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød farve med intensitet og klar kerne.

Aroma:
Kompleks og dyb duft af sorte kirsebær, brombær, viol, skovbund og diskrete krydderier. Underliggende mineralske toner giver aromatisk spændstighed.

Smag:
Fyldig og lagdelt med moden mørk frugt, silkede tanniner og en tydeligt struktureret ryggrad. Kraft og elegance forenes i en lang, præcis afslutning med både dybde og energi.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023. Bedst fra 2026 og frem mod 2045+.

Vinificering
Traditionel gæring i åbne kar med omhyggelig temperaturkontrol. Lagring på franske egetræsfade, hvor en betydelig andel nye fade bruges for at give struktur og dybde. Håndplukkede druer og minimal intervention for at bevare markens udtryk.

Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen verificerede internationale topanmeldelser for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Louis Latour Chambertin Grand Cru “Cuvée Héritiers Latour” 2020 er en struktureret, dybt koncentreret og langtidsholdbar Gevrey-Chambertin, der forener årgangens kraft med Chambertins ikoniske elegance.

Indlægget Louis Latour Chambertin Grand Cru “Cuvée Héritiers Latour” 2020 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
“Cuvée Héritiers Latour” fremstilles af Maison Louis Latour på deres 0,81 hektar store parcel i Chambertin Grand Cru. Markens kalkholdige jord og klassiske sydøstvendte eksponering giver en kraftfuld og samtidig raffineret Pinot Noir. Årgang 2019 regnes som en af de mest vellykkede i nyere tid, med optimal modenhed og fremragende aromatisk koncentration.

Druesammensætning
100 % Pinot Noir.

Årgang
2019 var en exceptionel årgang i Bourgogne: varme vækstmåneder, små bær med intens smag og en kølig afslutning, der bevarede syren.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød farve med levende glans.

Aroma:
Rige noter af kirsebær, solbær og viol kombineret med fine krydderier, mørk chokolade og en mineralsk understrøm.

Smag:
Koncentreret frugt med modne tanniner og en fast, struktureret kerne. Kompleks dybde, lag på lag af mørke bær og krydderi samt en lang, harmonisk finish.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2022. Optimal nydelse fra nu og frem til 2040, hvor vinen vil udvikle større finesse og kompleksitet.

Vinificering
Traditionel gæring i åbne kar og lagring på 100 % nye franske egetræsfade fra Louis Latours egen bødker. Håndhøstede druer og minimal intervention for at fremhæve terroiret.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: “Deep, elegant and endlessly expressive.”
99 point

Wine Enthusiast: “Profoundly ripe black-plum and cassis flavors with a svelte, spirited profile.”
97 point

Burghound: “A refined and balanced Chambertin with impressive depth and focus.”
92 point

Louis Latour Chambertin Grand Cru “Cuvée Héritiers Latour” 2019 viser fremragende dybde, præcision og terroirudtryk i en årgang, der tydeligt løfter Chambertins storhed frem i glasset.

Indlægget Louis Latour Chambertin Grand Cru “Cuvée Héritiers Latour” 2019 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Vinoversigt
Te Wahi er Cloudy Bays flagskibs-Pinot Noir fra Central Otago – en vin, der adskiller sig tydeligt fra husets Marlborough-udtryk. Frugten kommer primært fra to højtliggende enkeltmarker i Bendigo og Northburn, hvor skifer, kvarts og stenede jorde giver en mørkere, dybere og mere struktureret stil. 2021 er en køligere og særdeles elegant årgang, hvor terroirets præcision og energi står klart frem.

Druesammensætning
100 % Pinot Noir.

Årgang
2021 var et køligt, stabilt og fremragende år i Central Otago, med lang modningssæson og perfekte forhold for aromatisk renhed. Pinot Noir fik tid til langsom udvikling, hvilket resulterede i vine med intens, men raffineret frugt og spændstig syre.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød med klar kerne og let violet kant.

Aroma:
Elegant bouquet af brombær, kirsebær, blåbær og viol, ledsaget af grafit, skifer, urter og diskret vanilje fra fadlagringen.

Smag:
Silkeblød, men struktureret. Lag af mørke bær, tranebær, krydderurter og subtil røg. Syren er præcis og tanninerne fine og kalkede. Eftersmagen er lang, mineralsk og harmonisk.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2023 og bedst frem til 2032, men kan udvikle større kompleksitet frem mod 2035.

Vinificering
Druerne håndhøstes og sorteres både i marken og ved ankomst. Spontan gæring i små åbne tanke med delvis hele klaser. Lagring i 14–16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye, for at bevare vinens rene, stenede signatur.

Kritikerros og vurderinger

James Suckling: “Intens og raffineret Te Wahi med mørk frugt, stenede undertoner og poleret struktur. Lang og præcis afslutning.”
95 point

Decanter: “Elegant og dybt fokuseret Pinot Noir med spændstig syre, mørk frugt og distinkt Central Otago-mineralitet.”
94 point

Cloudy Bay “Te Wahi” 2021 er et af de mest seriøse Pinot-Noir-udtryk fra New Zealand – dybt, raffineret og formidabelt balanceret mellem kraft og finesse.

Indlægget Cloudy Bay “Te Wahi” 2021 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.