Arillo in Terrabianca “Sacello” Chianti Classico 2020 – Chianti Classico DOCG, Toscana, Italien
Vinoversigt
Arillo in Terrabianca er et innovativt vinhus i Radda in Chianti, hvor fokus er Sangiovese fra kalk- og stenholdige skråninger samt bæredygtighed og terroirekspression. Cuvéen “Sacello” er husets Annata Chianti Classico og fremviser 2020-årgangen som et klart udtryk for friskhed, mineralitet og regional identitet.
Druesammensætning
100 % Sangiovese.
Årgang
2020 var kendetegnet ved en relativt mild vinter og efterfølgende stabile modningsforhold i Chianti-området, hvilket resulterede i druer med god modenhed, men bevaret syre og finesse. For Sacello har det medført en vin med klar struktur og god friskhed.
Smagsnoter
Udseende:
Lyserubin til rubinrød farve med klar kant.
Aroma:
Næsen fremviser friske kirsebær, røde bær og et floralt touch af viol, suppleret af citrusnuancer og en tydelig mineralsk karakter fra jorden i Radda.
Smag:
Smagen er præcis og sprød med røde bærfrugter, frisk syre, let urtet nuance og silkebløde tanniner. Afslutningen er ren, vedholdende og med en let saltet mineralitet.
Lagringspotentiale:
Frigivet i 2022. Drikkeklar nu, men har godt potentiale til at udvikle yderligere dybde og nuance frem til cirka 2027-2030 under optimale kældervilkår.
Vinificering
Druerne høstes manuelt og vinificeres i rustfri ståltanke uden påvirkning af nye fade, hvilket fremhæver Sangioveses renhed og markens karakter. Vinen modnes kort på flaske før frigivelse.
Kritikerros og vurderinger
Falstaff: “Fine, bright ruby red. A bit restrained on the nose, delicately floral, with citrus notes, fresh cherries and violets. Fresh and crisp on the palate, with a red-berry core, the tannins on the finish are still very youthful.” 91 point
Arillo in Terrabianca “Sacello” Chianti Classico 2020 fremstår som en elegant, terroirpræget Chianti med klart Sangiovese-udtryk, præcis struktur og nydelsesværdig friskhed – velegnet til både nu og kortere lagring.
