Château Figeac Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2000 – Bordeaux, Frankrig
Vinoversigt:
Château Figeac er en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Émilion og kendetegnes af sin unikke druesammensætning, hvor Cabernet dominerer over Merlot – en sjældenhed på højre bred af Bordeaux. Ejendommen, der daterer sig tilbage til romertiden, blev i 2022 hævet til Premier Grand Cru Classé A, men var allerede i 2000 kendt som en af regionens mest prestigefyldte producenter. Årgang 2000 er i dag et klassisk samlerobjekt og en vin, der demonstrerer Château Figeacs evne til at balancere kraft, finesse og kompleksitet over flere årtiers udvikling.
Druesammensætning:
-
35 % Cabernet Sauvignon
-
35 % Cabernet Franc
-
30 % Merlot
Årgang 2000:
2000 blev hurtigt kendt som en af de store Bordeaux-årgange og anses i dag som en klassiker. En varm og stabil vækstsæson gav vine med moden frugt, god koncentration og velafbalanceret struktur. Saint-Émilion klarede sig særligt godt, og de bedste vine har bevaret deres friskhed og kompleksitet i mere end to årtier. Château Figeac 2000 er i en perfekt moden fase – med både primærfrugtens charme og tertiær kompleksitet.
Smagsnoter:
-
Udseende: Dyb granatrød med teglstensfarvede kanter.
-
Aroma: Udviklet bouquet af tørret kirsebær, solbær, cedertræ og tobak. Bagvedliggende lag af læder, skovbund, grafit og eksotiske krydderier.
-
Smag: Smidig tekstur med moden tannin og stor aromatisk dybde. Cassis, mokka, lakrids og blyantspids balanceres af frisk syre og en lang, mineralsk finish.
-
Lagringspotentiale: Klar til at nyde nu, men vil holde sig vital yderligere 5–8 år under optimale forhold.
Vinificering:
Høsten blev udført manuelt med streng selektion. Gæring fandt sted i temperaturkontrollerede trækar, og vinen blev lagret i 18–20 måneder på franske egetræsfade (ca. 100 % nye). Aftapningen skete uden klaring for at bevare vinens naturlige intensitet og struktur.
Kritikerros og vurderinger:
-
Robert Parker’s Wine Advocate – 95 point:
“A fabulous Figeac with profound depth and remarkable precision. Aromas of black truffle, cedar and graphite evolve beautifully with time. Complex and aristocratic.” -
James Suckling – 94 point:
“Beautiful polish and refinement. Layers of plum, chocolate, tobacco and spice. It’s showing its pedigree.”
Château Figeac Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion 2000 er ideel til klassisk fransk cuisine som confit de canard, tournedos rossini eller vildtretter med svampe og sauce bordelaise. En vin til den store middag – og det store øjeblik.
