Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé – Pauillac, Frankrig
Vinoversigt
Château Pontet-Canet er et 5. Cru Classé-slot beliggende i hjertet af Pauillac, tæt ved Mouton Rothschild. Ejendommen, der drives af Alfred Tesseron og i dag arbejder fuldt biodynamisk, har udviklet sig til en af de mest respekterede producenter i Médoc. Årgang 2003 blev formet af en ekstrem varm og tør sommer, som udfordrede mange huse — men Pontet-Canet formåede at skabe en vin med både koncentration, harmoni og forbløffende friskhed.
Druesammensætning
Ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot.
Årgang
2003 i Bordeaux var præget af hedebølge og tørke, hvilket gav usædvanligt små druer med højt sukkerindhold. Hos Pontet-Canet bevarede man balancen gennem tidlig høst og skånsom ekstraktion, hvilket resulterede i en vin med moden frugt, fast struktur og imponerende energi for årgangen.
Smagsnoter
Udseende:
Meget mørk, tæt purpurrød farve med næsten sort kerne og modne violette reflekser.
Aroma:
Rig næse af solbær, kirsebær og brombær, kombineret med noter af lakrids, grafit, trøffel og tobak. Et præg af varme sten og tørrede urter vidner om den varme sommer.
Smag:
Fyldig og koncentreret med modne sorte frugter, mørk chokolade, kaffe og krydret træ. Tanninerne er tætte, men afrundede, og afslutningen viser klassisk Pauillac-mineralitet med stor længde og dybde.
Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2006 og nu fuldt udviklet, men stadig vital. Kan nydes frem til 2035 for sin komplekse, modne karakter.
Vinificering
Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt. Efter afstilkning gennemgår de gæring i betonkar, efterfulgt af maceration på ca. 3 uger. Vinen lagres i 18-20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 60 % er nye, hvilket giver struktur og lagringsdybde.
Kritikerros og vurderinger
Robert Parker (The Wine Advocate): “The spectacular 2003 Pontet-Canet … dense purple color as well as a superb nose of graphite, crème de cassis, forest floor, licorice and truffles. Low acidity and extravagant richness.” 95+ point
Wine Spectator: “Very concentrated nose of blackberries, licorice and smoke. Full-bodied, very rich and powerful with massive tannins. Superseductive.” 95-100 point
James Suckling: “Deep crimson, sweet and wild on the nose, with firm, chewy tannins. Bilberries… This is the best Pontet-Canet I have ever tasted.” 95 point
Château Pontet-Canet 2003 5. Cru Classé står som et monument over en vanskelig, men legendarisk årgang — en kraftfuld og harmonisk Pauillac, hvor modenhed, mineralitet og kompleksitet smelter sammen i en imponerende helhed.
