Château Pontet-Canet 2006 5. Cru Classé – Pauillac, Frankrig
Vinoversigt
Château Pontet-Canet er et 5. Cru Classé-slot fra 1855-klassifikationen beliggende i Pauillac. Ejendommen har gennemgået en markant moderniseringsproces under familien Tesseron og landbrugspraksis funderet i biodynamik. Årgang 2006 betragtes som en af moderne tidsløses eksempler på husets storhed — en vin med både imponerende struktur og terroirpræcision.
Druesammensætning
Ca. 75 % Cabernet Sauvignon, ca. 20 % Merlot, ca. 4 % Cabernet Franc og ca. 1 % Petit Verdot.
Årgang
2006 var et udfordrende år i Bordeaux med først varme og efterfølgende mere ustabilt vejr, hvilket krævede selektion og præcision hos producenterne. Hos Pontet-Canet har man håndteret årgangen med stor omhu, hvilket har resulteret i en vin med koncentreret frugt og markant lagringskapacitet.
Smagsnoter
Udseende:
Meget mørk purpurrød farve med tæt kernedel og lilla kant – et visuelt udtryk for modenhed og dyb koncentration.
Aroma:
Intens og kompleks duft med solbær, brombær og kirsebær, suppleret af cedertræ, grafit, violette blomster og subtile toner af tørret orangeskal og hvid peber.
Smag:
Struktureret og fokuseret med modne sorte frugter, mineralitet og en fast tanninstruktur. Syren løfter oplevelsen, og eftersmagen er lang med noter af mørk chokolade, blyantshylster og skovbund. Balancen mellem kraft og finesse er tydelig.
Lagringspotentiale:
Drikkeklar nu for dem, der ønsker modenhed, men har stadig fremtid foran sig – optimal lagring under ideelle kældervilkår strækker sig typisk til omkring 2035-2045.
Vinificering
Efter manuel høst og streng sortering gæres druerne i tanke og store trækar. Macerationen varer typisk omkring 3 uger. Vinen lagres 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en betydelig andel er nye. Markarbejdet er biodynamisk, og marken ligger på dybe gruslag ved sidelinjen af en af Pauillacs bedste terroirs.
Kritikerros og vurderinger
Robert Parker (The Wine Advocate): “The 2006 Château Pontet-Canet has an extremely pure, vivacious, perfumed bouquet with crushed violets infusing the blueberry and blackberry fruit; incredible concentration, stunning richness and a 60-second finish.” 95+ point
James Suckling: “Very deep purple. Lovely perfume. A little austere on the palate but with great lift, mid-palate and length.” 94-95 point
Neal Martin (Vinous): “Superb … the detail and precision in this wine is exceptional. To drink later rather than now.” 95 point
Château Pontet-Canet 2006 5. Cru Classé er en enestående Pauillac-udgave — en vin med stor koncentration, elegance og et markant udviklingspotentiale, som kombinerer moden frugt med terroirpræget finesse.
