Contratto Riserva Special Cuvée Extra Brut 2012 – Alta Langa DOCG, Piemonte, Italien
Vinoversigt
Contratto Riserva Special Cuvée Extra Brut 2012 er en af husets mest prestigefyldte metodo-classico-vine og fremstilles kun i særligt stærke årgange. Druerne kommer fra højtbeliggende, kalkrige parceller i Alta Langa, hvor klimaet giver optimale betingelser for langtidsholdbare mousserende vine. 2012-årgangen leverer et komplekst, modent og mineralsk udtryk med stor finesse og markant dybde.
Druesammensætning
Husets klassiske Alta Langa-blend baseret på Chardonnay og Pinot Nero (Pinot Noir).
(Andele varierer efter årgang og offentliggøres ikke fuldt af producenten.)
Årgang
2012 var et år præget af lavt udbytte, kølige nætter og en lang modningsperiode, hvilket gav druer med intens aroma, høj syre og fremragende struktur til langtidslagrede spumante.
Smagsnoter
Udseende:
Dybt gyldengul farve med fine, vedvarende bobler og elegant mousse.
Aroma:
Kompleks næse af gule æbler, citronolie, kandiseret citrus, modne pærer, brioche, ristede nødder og kalket mineralitet. Subtile noter af krydderier og hvide blomster udfolder sig med luft.
Smag:
Tæt og struktureret med lag på lag af moden frugt, citrus, tørre urter og kalkede mineralske toner. Syren er rank og præcis, og afslutningen er lang, tør og dybt aromatisk – et klassisk udtryk for lang lagring på gærrester.
Lagringspotentiale:
Frigivet efter lang flaskelagring. Kan nydes nu for sin modenhed, men vil udvikle yderligere kompleksitet frem mod 2032+.
Vinificering
Håndhøstede druer fra udvalgte parceller. Skånsom presning af hele klaser. Førstegæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Andengæring i flaske efter metodo classico med lang modning på bærmen, typisk over 60 måneder. Dosage holdes ultra-lav for at bevare vinens tørre og mineralske profil (Extra Brut).
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen verificerbare internationale topanmeldelser specifikt for denne årgang.
Contratto Riserva Special Cuvée Extra Brut 2012 er en dybt struktureret, moden og mineralsk Alta Langa med stor kompleksitet og lang eftersmag – et glimrende eksempel på Contrattos historiske håndværk i topklassen.
