Dom Pérignon Vintage 2015 Special Edition – Tribute to Jean-Michel Basquiat
Vinoversigt: Dom Pérignon Vintage 2015 Special Edition er en hyldest til den ikoniske amerikanske kunstner Jean-Michel Basquiat, hvis arbejde revolutionerede den moderne kunstverden med sin rå energi og dybe samfundskommentarer. Denne særlige udgave af Dom Pérignon Vintage 2015 kombinerer champagnens tidløse elegance med Basquiats banebrydende og ekspressive kunstværker, der pryder flasken. Dom Pérignon er kendt for at samarbejde med kunstnere, og denne udgave er en del af deres løbende engagement i at fusionere kunst og luksus.
Druesammensætning:
- 50% Chardonnay
- 50% Pinot Noir
Årgang 2015: 2015 var et varmt og tørt år i Champagne-regionen, hvilket resulterede i druer med stor modenhed og koncentration. Selvom sommeren var intens, gav de efterfølgende kølige nætter balance til druerne, hvilket resulterede i vine med både fylde og friskhed. Denne årgang er præget af sin struktur og dens potentiale for lang lagring.
Smagsnoter:
- Udseende: Klar, lys gylden farve med fine og vedholdende bobler.
- Aroma: En kompleks og indbydende bouquet med aromaer af hvide blomster, citrusfrugter, og stenfrugter som fersken og abrikos. Subtile noter af brioche, mandel og vanilje, der udvikler sig til en let ristet og mineralsk profil.
- Smag: På ganen er champagnen rig og fyldig, med en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt og frisk syre. Smagen byder på citrus, moden pære, kvæde og ristede nødder, med en mineralsk understrøm, der giver en lang og vedvarende finish med et strejf af kalk og kridt. Champagne har en flot tekstur og struktur, som lover stort lagringspotentiale.
- Lagringspotentiale: Dom Pérignon Vintage 2015 er allerede nu udtryksfuld og balanceret, men vil udvikle endnu større kompleksitet og finesse over de næste 15-20 år, hvis den lagres korrekt.
Vinificering: Denne vintage champagne er kun lavet i de bedste år, hvor Dom Pérignon vurderer, at høsten kan leve op til deres høje standarder. Druerne til Dom Pérignon Vintage 2015 kommer fra Grand Cru- og Premier Cru-marker, og efter den første gæring lagres vinen på flaske i kældrene i flere år. Denne proces giver vinen sin dybde, tekstur og kompleksitet.
Madparring: Dom Pérignon Vintage 2015 er en alsidig champagne, der passer godt til både delikate og rige retter. Den er ideel sammen med østers, hummer, kammuslinger og andre skaldyr, eller lette fiskeretter. Den kan også matches med fjerkræ, trøffelretter, eller en luksuriøs foie gras. Ost som Comté eller bløde gedeoste fungerer også glimrende med denne champagne.
Kritikerros og Vurderinger:
- Robert Parker’s Wine Advocate: 96 point – “Dom Pérignon Vintage 2015 viser fantastisk energi og præcision. En velafbalanceret champagne med både moden frugt og en vibrerende syreprofil.”
- James Suckling: 97 point – “Fantastisk tekstur og renhed med lag-på-lag af smagsnuancer. Citrus, mineraler og en flot kalket finish. Et mesterværk af balance og finesse.”
- Vinous (Antonio Galloni): 96 point – “En storslået vintage med stor dybde og intensitet. Moden frugt og mineralitet spiller flot sammen i denne strukturerede og langlivede vin.”
- Decanter Magazine: 97 point – “En exceptionel vintage, der balancerer kraft og elegance. Rige smagsnuancer med stor lagringskapacitet.”
Jean-Michel Basquiat Special Edition: Denne særlige udgave hylder Jean-Michel Basquiat, der revolutionerede samtidskunst med sin unikke stil, der kombinerede street art, politiske kommentarer og abstrakt ekspressionisme. Basquiats energiske og farverige værker pryder etiketten på denne Dom Pérignon-flaske, hvilket skaber en fusion af luksus, kunst og kultur. Denne eksklusive flaske er både en hyldest til en stor kunstner og en eksklusiv samlergenstand.
Dom Pérignon Vintage 2015 Special Edition Tribute to Jean-Michel Basquiat er en sublim champagne, der kombinerer fremragende vinproduktion med kunstnerisk udtryk, hvilket gør den til en perfekt gave eller til særlige lejligheder.
