Domaine de Chevalier 2009

Domaine de Chevalier 2009 – Pessac-Léognan, Frankrig

Vinoversigt
Domaine de Chevalier er et Grand Cru Classé de Graves-slot i Pessac-Léognan, kendt for sin klassiske, raffinerede stil. Siden familien Bernard overtog ejendommen i 1983, er kvaliteten løftet til et af områdets mest stabile og respekterede niveauer. Årgang 2009 anses som en af husets mest fuldendte udgivelser – en vin, der kombinerer rigdom, dybde og balance med bemærkelsesværdig friskhed.

Druesammensætning
64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 6 % Petit Verdot.

Årgang
2009 var et varmt og modent år i Bordeaux med perfekte høstforhold. Hos Domaine de Chevalier resulterede det i en vin med intens frugt, silkeagtige tanniner og en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og finesse – en årgang, der stadig viser ungdommelig energi, men med klar modenhed i strukturen.

Smagsnoter

Udseende:
Dyb rubinrød farve med lilla reflekser og en tæt kerne – tegn på koncentration og modenhed.

Aroma:
Duften åbner med solbær, kirsebær og brombær, efterfulgt af cedertræ, blyantshylster, tobak, mokka og et strejf af skovbund. Et komplekst og klassisk Graves-udtryk, hvor frugt, krydderi og mineralitet smelter sammen.

Smag:
Rig og afrundet struktur med modne sorte frugter, mørk chokolade og et hint af røg. Tanninerne er modne og silkebløde, mens syren giver friskhed og løfter den dybe frugt. Afslutningen er lang, kompleks og præget af mineralitet og finesse.

Lagringspotentiale:
Frigivet i 2012 og drikkemoden nu, men kan udvikle sig harmonisk frem til 2038-2040 under optimale forhold.

Vinificering
Druerne håndhøstes og sorteres minutiøst. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen lagres i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 35 % er nye. Domaine de Chevalier arbejder med bæredygtige metoder og vinificerer med fokus på friskhed og terroirpræcision.

Kritikerros og vurderinger

Robert Parker (The Wine Advocate): “The 2009 Domaine de Chevalier has a vivacious, almost exotic bouquet with lavish black fruit; clearly a wine born of a great vintage.” 95 point
Neal Martin (Vinous): “Superb… full-bodied, opulent and undeniably seductive on the palate, with great mid-palate presence and sweet tannins.” 96 point
James Suckling: “Still deep in colour… full and true blackberry, cassis and bilberry notes. Gorgeous wine with beautiful balance.” 97 point

Domaine de Chevalier 2009 fremstår som et højdepunkt for huset – en vin med både styrke og elegance, hvor dyb frugt, mineralsk struktur og klassisk Graves-udtryk forenes i perfekt harmoni.