Domaine de Chevalier 2010 – Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrig
Vinoversigt
Domaine de Chevalier er en af de få ejendomme i Graves, klassificeret både for rød og hvid under Cru Classé-lovgivningen. Beliggende på grus- og sandjord i Léognan, kombinerer huset høj kvalitet, terroirpræcision og relativt lav produktion. Årgang 2010 markerer en moden og markant vin med både fedme og struktur — et fyrtårn for ejendommens moderne profil.
Druesammensætning
Ca. 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot og 5 % Petit Verdot.
Årgang
2010 var præget af varme forhold og god modning i Bordeaux, hvilket førte til vine med koncentreret frugt, fast tanninstruktur og moden karakter. Hos Domaine de Chevalier resulterede det i en vin med intensitet, elegance og fremtidig lagringsdygtighed.
Smagsnoter
Udseende:
Tæt rubin- til granatrød farve med lilla kant og høj glans.
Aroma:
Rig og kompleks næse med mørke bær som brombær og solbær, sammen med noter af tobak, blyantsspids, aske, trøffel og varm jordbund. En tydelig undertone af ristet eg og mineralsk stenighed viser terroiret.
Smag:
Fyldig og struktureret med modne frugtnoter af blåbær, brombær og blomme, flankeret af lakrids og mørk chokolade. Tanninerne er faste, men velbalancerede, syren sikrer løft, og finishen er lang, præcis og mineralsk med en snert af kystsalt.
Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2013. Vinen er nu drikkeklar for dem med tålmodighed, og den kan med fordel gemmes og udvikle sig frem til cirka 2035–2040 under optimale kældervilkår.
Vinificering
Druerne høstes manuelt fra gamle stokke på grus- og sandjord. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade — en betydelig andel nye fade — i omkring 16-18 måneder. Metoden understøtter vinens struktur og kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger
Robert Parker / The Wine Advocate: “An opulent, precocious style of wine that seems much more developed, complex and delicious than I thought from barrel. This beauty can be drunk in 5-6 years or cellared for 20 or more.” 95 point
James Suckling: “Dark fruits such as raspberries and blueberries with subtle perfume on the nose. Full body, with super well-integrated tannins and a fresh and clean finish.” 96 point
Wine Enthusiast: “Firm and closed … this is a wine with so much power and concentration. Also beautiful fruit, smooth and opulent.” 95 point
Domaine de Chevalier 2010 er et klasseeksempel på stil, terroir og moden Bordeaux-kraft – en vin for samleren og den dedikerede nydelse, som belønner tålmodighed, kælderopbevaring og opmærksomhed.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.