Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 – Pouilly-sur-Loire, Loire, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 er et af de mest ikoniske vine fra Loire og en referenceretning for Sauvignon Blanc i verden. “Silex” er navngivet efter de silex- (flint-)holdige jorde, som præger marken og giver vinene deres karakteristiske minerale nerve, intensitet og længde. Hos Didier Dagueneau var målet altid at udtrykke druens renhed og terroirets profil med en kompromisløs tilgang til kvalitet og præcision. Årgang 2019 kombinerer ren frugt, markant struktur og en sublim balance mellem kraft og finesse.
Druesammensætning
100 % Sauvignon Blanc.
Årgang
2019 – en varm og generøs årgang i Loire med moden frugt, aromatisk klarhed og fremragende potentiale for vine med både koncentration og finesse.
Smagsnoter
Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne refleksioner og intens glans.
Aroma
Intens og kompleks næse med citron, grapefrugt, limezest, hvide blomster og urter, som stråler med aromatisk klarhed. Flintede og mineralske toner bidrager til dybde og terroirudtryk.
Smag
Sprød og energisk med livlig, kalket syre, der bærer en koncentreret profil af citrus, grønne frugter og en markant mineralsk nerve. Smagen er præcis og vedvarende med stor længde, hvor terroirets silex-præg og vinens klare struktur forenes i en lang, tør og intens afslutning.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2021. Drikkeklar nu, men med potentiale til yderligere udvikling frem mod 2030 og længere under optimale kælderforhold takket være den markante mineralitet og syrestruktur.
Vinificering
Druerne høstes med stor omhu fra de silex-rige parceller. Gæringen foregår under kontrollerede forhold, ofte ved brug af naturlig gær, med fokus på at bevare frugtens renhed og terroirets mineralske udtryk. Vinen får lang kontakt med sine fine gærrester for at opbygge kompleksitet og tekstur.
Kritikerros og vurderinger
Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2019 Pouilly-Fumé Silex is a profound and structured expression with intense citrus, mineral and flint notes, supported by vibrant acidity and extraordinary length.”
98 point
James Suckling: “A great Silex with focused citrus fruit, chalky mineral, lime zest and flint. Full-bodied, vibrant and very long.”
97 point
Decanter: “This 2019 Silex is a textbook expression of Pouilly-Fumé terroir: crystalline purity, penetrating minerality and exceptional poise.”
97 point
Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fumé “Silex” 2019 er en eksemplarisk Loire-hvidvin, hvor intens frugt, kalket mineralitet og præcis struktur forenes i et kompleks, langtidsholdbart udtryk, der viser terroirets og druens ypperste potentiale.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.