Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 – Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne fra den alsidige appellation Auxey-Duresses i Côte de Beaune. Les Fosses er en mark med godt eksponerede skråninger og mineralrige jordbundsforhold, som bidrager til vinens klarhed, struktur og finesse. Denne 2023-årgang leverer en hvidvin med ren frugt, frisk syre og aromatisk klarhed, som kombinerer klassisk Chardonnay-profil med appellationens køligere terroirudtryk.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2023 – en årgang i Bourgogne præget af god frugtmodning og balanceret syre, hvilket har givet vine med både intens aromatisk karakter og strukturel balance.
Smagsnoter
Udseende
Klar strågul farve med grønne refleksioner og flot visuel intensitet.
Aroma
Elegant og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk undertone og subtil nuance af hvide ferskner.
Smag
Tør og ren med rank syre og en klar frugtprofil. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og en raffineret mineralsk nerve, som giver både dybde og længde. Afslutningen er elegant, præcis og vedvarende.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt inden for de næste 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor vinens friskhed og terroirudtryk bevares og udvikler nuance.
Vinificering
Druerne høstes med fokus på modenhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens delikate frugtkarakter og terroirets mineralske udtryk. Vinen lagres kort på bærmen for at opbygge tekstur og dybde uden at miste sin klare, friske stil.
Kritikerros og vurderinger
Domaine Dujardin Auxey-Duresses Blanc “Les Fosses” 2023 er en elegant, mineralsk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor rank syre, ren frugt og præcis mineralitet forenes i et harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk alsidighed.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.