Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 – Chablis, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 er et elegant og særpræget udtryk fra en familieejendom, der lægger vægt på renhed, mineralitet og vinens oprindelige terroir. Navnet La Part des Anges refererer til den naturlige fordampning, der sker under lagring på fad (kendt som “englenes andel”), og cuvéeen er sammensat for at fremhæve kompleksitet, længde og finesse i Chablis-stilen. 2023-årgangen gav vine med særligt klart frugtfokus, frisk syre og en rank, mineralsk profil, hvilket denne cuvée udtrykker med både balance og intensitet.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2023 – en årgang karakteriseret af velbalanceret frugt, aktiv syrestruktur og aromatisk klarhed, som gav hvidvine med både umiddelbar appel og lagringspotentiale.
Smagsnoter
Udseende
Klar strågul farve med grønne reflekser og glans.
Aroma
Frisk og raffinert næse med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og hvide ferskner, fint suppleret af kalket mineralitet og subtile, let ristet nuance fra fadpåvirkning.
Smag
Sprød og struktureret med rank syre og ren frugtprofil. Smagen byder på citrus, grønne frugter og et markant mineralsk præg, som understøttes af en elegant tekstur og en lang, præcis afslutning.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til omkring 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og dybde vil udvikle sig.
Vinificering
Druerne høstes omhyggeligt for at bevare friskheden og aromatisk renhed. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og vinen gennemgår delvis fadlagring, hvor en andel træfade bidrager til struktur og nuance uden at overdøve Chardonnays naturlige frugtkarakter. Lang lagring på bærmen øger koncentrationen og skaber balance mellem frugt og terroirudtryk.
Kritikerros og vurderinger
Domaine Famille Grossot Cuvée La Part des Anges 2023 er en elegant, mineralsk og struktureret hvid Bourgogne, hvor ren frugt, rank syre og kalket mineralitet samles i et harmonisk udtryk, som viser både terroir og årgangens kvaliteter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.