Domaine François Buffet Pommard 1er Cru “Clos Micot” 2021 – Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine François Buffet Pommard 1er Cru “Clos Micot” 2021 er et klassisk og terroirdrevet udtryk fra en af Pommards mere diskrete, men karakterfulde Premier Cru-marker. Clos Micot ligger i den nordlige del af appellationen og er kendt for at give vine med både struktur og finesse. Hos François Buffet arbejdes der traditionelt med fokus på balance, præcision og respekt for markens udtryk, og i den kølige årgang 2021 fremstår vinen rank, elegant og klart defineret med tydelig Bourgogne-identitet.
Druesammensætning
100 % Pinot Noir.
Årgang
2021 – en kølig og klassisk Bourgogne-årgang præget af lave udbytter, høj aromatisk klarhed og markant syrestruktur, hvilket har resulteret i vine med elegance, transparens og terroirtro karakter.
Smagsnoter
Udseende
Klar rubinrød farve med moderat intensitet og et køligt, ungdommeligt skær.
Aroma
Nuanceret og præcis næse med røde kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner, let krydderi samt diskrete jordede og mineralske undertoner.
Smag
Rank og struktureret med frisk, levende syre og fine, men tydelige tanniner. Smagen byder på rød frugt, let krydderi og en kalket mineralitet, som giver præcision og længde i afslutningen. Et klassisk Pommard-udtryk i en mere kølig og balanceret fortolkning.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2023. Drikkeklar med iltning, men med potentiale til videre udvikling frem mod 2032–2035 under optimale kælderforhold.
Vinificering
Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og markens karakter. Vinen lagres i franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade holdes moderat for at understøtte struktur og kompleksitet uden at dominere udtrykket.
Kritikerros og vurderinger
Jasper Morris / Inside Burgundy: “A darker raspberry fruit on the nose, with good weight on the palate, fine tannins and an attractive balance through the finish.”
90–92 point
Domaine François Buffet Pommard 1er Cru “Clos Micot” 2021 er en kølig, præcis og klassisk Pommard, hvor frisk rød frugt, strukturel finesse og tydeligt terroir forenes i et elegant Premier Cru-udtryk med både finesse og lagringspotentiale.
