Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021 – Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Carelle sous la Chapelle er en mark i Volnay, som giver vine med elegance, finesse og en fin mineralitet. I 2021 repræsenterer vins tekniske kunnen hos Domaine François Buffet et mere harmonisk udtryk, der balancerer frugt og struktur i en klassisk stil.
Druesammensætning
100 % Pinot Noir.
Årgang
2021 var en årgang præget af store temperaturudsving og skift mellem varme perioder og køligere nætter. Det resulterede i vine med intens aromatik, lavere udbytter og en smuk balance mellem modenhed og friskhed.
Smagsnoter
-
Udseende: Klar rubinrød farve med lys kant.
-
Aroma: Duft af skovjordbær, kirsebær og blommer, med florale toner og let krydring.
-
Smag: Elegant, mellemfyldig og fokuseret med røde bær, salt mineralitet og raffinerede tanniner.
-
Lagringspotentiale: 6-10 år.
Vinificering
Høsten foretages manuelt med streng udvælgelse. Fermenteringen foregår med temperaturkontrol, og vinen modnes i franske egetræsfade, hvor en moderat mængde nye fade er brugt til at give dybde uden at hæmme adruefrugten.
Kritikerros og vurderinger
Jasper Morris: “Very clean, floral nose with red fruit and elegant structure … Carelles 2021 shows pure Volnay personality.” – 90-92 point
Berry Bros & Rudd (kommenterende): “Subtle oak, elegance and a well judged balance in the 2021 Carelles make it a lovely expression from Buffet.” – 89-91 point
Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021 viser klasse, præcision og terroirkarakter. En vin af finesse og varighed, der belønner tålmodighed.
