Domaine Jean Laurent Champagne Brut Rosé NV – Celles-sur-Ource, Champagne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Jean Laurent Champagne Brut Rosé NV er en karakterfuld grower-champagne fra Côte des Bar i det sydlige Champagne. Vinhuset Domaine Jean Laurent er en familieejendom i landsbyen Celles-sur-Ource, hvor alle champagner produceres udelukkende fra egne vinmarker. Denne rosé fremstilles primært på Pinot Noir, som er den dominerende drue i området, og vinen udtrykker både struktur, frugt og terroir fra Aube-regionens kalkrige jordbund. Stilen er generøs og gastronomisk med tydelig Pinot Noir-karakter og klassisk champagne-friskhed.
Druesammensætning
100 % Pinot Noir.
Årgang
NV (Non-Vintage) – en cuvée sammensat af flere årgange for at bevare husets stil og konsistente kvalitet.
Smagsnoter
Udseende
Lys til let granatrød farve med fine, vedvarende bobler og elegant mousse.
Aroma
Udtryksfuld næse med røde bær som jordbær og kirsebær, suppleret af citrus, krydrede nuancer og let brød- eller gærpræg fra lagringen på bundfaldet.
Smag
Frisk og struktureret med livlig syre og cremet mousse. Smagen byder på modne røde bær, mandarin og let krydret kompleksitet med en diskret mineralsk nerve i afslutningen. Finishen er tør, elegant og let kalket.
Lagringspotentiale
Frigivet efter flere års kældermodning. Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4–6 år under optimale kælderforhold.
Vinificering
Druerne høstes manuelt fra husets egne vinmarker i Côte des Bar. Vinen fremstilles efter traditionel champagnemetode med anden gæring på flaske og lagring på bundfaldet i minimum flere år, hvilket giver kompleksitet og en fin, vedvarende mousse. En mindre mængde rød Pinot Noir-vin tilsættes for at opnå roséfarven og struktur.
Kritikerros og vurderinger
Vinous: “The NV Rosé is a wild, exotic wine. Rose petal, mint, sage, cinnamon, dried herbs and crushed red berry fruit give the Rosé its intensely savory flavor profile.”
93 point
Wine Spectator: “Light garnet in hue, with flavors of strawberry, mandarin peel and dried thyme, with a chalky finish.”
90 point
Jeb Dunnuck: 90 point
Domaine Jean Laurent Champagne Brut Rosé NV er en karakterfuld grower-champagne med tydelig Pinot Noir-identitet, hvor røde bær, livlig syre og kalket mineralitet samles i et harmonisk og gastronomisk udtryk med både friskhed og dybde.
