Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 – Saint-Romain, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 er et elegant og terroirdrevet hvidvinsudtryk fra den højtbeliggende appellation Saint-Romain i den nordlige del af Côte de Beaune. Marken Sous Roche er kendt for sine kalkrige jorde og kølige eksponering, som giver vine med markant friskhed, mineralitet og en stram, præcis struktur. Domaine Nicolas arbejder med fokus på renhed og balance, og denne cuvée fremstår som et klassisk eksempel på Saint-Romains kølige og raffinerede stil, hvor finesse og energi prioriteres over tyngde.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2023 – en årgang i Bourgogne med god frugtmodning og bevaret syre, som har givet hvidvine med både aromatisk klarhed, friskhed og strukturel balance.
Smagsnoter
Udseende
Klar, lys strågul farve med grønne reflekser og flot klarhed.
Aroma
Ren og fokuseret næse med noter af citrus, grønne æbler og pære, suppleret af hvide blomster og en tydelig kalket mineralitet.
Smag
Frisk og præcis med rank syre og en stram, mineralsk rygrad. Smagen byder på citruszest, grønne frugter og lette stenede nuancer, som giver både dybde og længde. Afslutningen er tør, elegant og vedvarende med klassisk Saint-Romain-finesse.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra ca. 2025 til 2031, hvor vinens mineralitet og struktur gradvist vil udvikle større kompleksitet under optimale kælderforhold.
Vinificering
Druerne høstes med fokus på friskhed og præcision. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare Chardonnay-druens rene frugtprofil og markens mineralske udtryk. Vinen lagres på bærmen for at opbygge tekstur og balance uden at miste sin kølige og stramme karakter.
Kritikerros og vurderinger
Domaine Nicolas Saint-Romain “Sous Roche” Blanc 2023 er en rank, mineralsk og elegant hvid Bourgogne, hvor kølig frugt, præcis syre og kalket finesse samles i et harmonisk udtryk, der tydeligt afspejler Saint-Romains særlige terroir og husets stilrene tilgang.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.