Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin 2023 – Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin 2023 ØKO er en økologisk dyrket Bourgogne-rødvin fra den klassiske appellation Gevrey-Chambertin, kendt for sine maskuline, strukturerede og terroirdrevne Pinot Noir-vine. Mortet’s vin er lavet med respekt for biodiversitet og jordens naturlige rytme, hvilket giver en vin med ren frugt, stærk struktur og en klassisk, kølig burgundisk profil. 2023-årgangen viste moden frugt kombineret med frisk syre og vægt på finesse frem for overdrevent kraftig ekstraktion.
Druesammensætning
100 % Pinot Noir.
Årgang
2023 – en årgang i Bourgogne præget af god frugtmodning, frisk syre og klar aromatisk identitet, hvilket har givet vine med både umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale.
Smagsnoter
Udseende
Klar rubinrød farve med lysere kant og flot visuel dybde.
Aroma
Elegant og parfumeret næse med røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale noter af viol samt diskrete krydderier og let jordlig nuance.
Smag
Medium til fyldig med ren frugt, rank syre og fine, silkebløde tanniner. Smagen byder på kirsebær, røde bær og let peberkrydderi, balanceret af en mineralsk undertone, som giver dybde og længde. Afslutningen er elegant, struktureret og vedvarende.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Bedst nydt fra ca. 2025 til omkring 2032 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og struktur kan udvikle sig yderligere.
Vinificering
Druerne høstes økologisk og omhyggeligt for at bevare friskhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår med temperaturkontrol for at understøtte Pinot Noir’s finesse, hvorefter vinen modnes i franske egetræsfade med en moderat andel nye fade, som tilfører struktur og nuance, uden at dominere frugten.
Kritikerros og vurderinger
Domaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin 2023 ØKO er en elegant, terroirdrevet og klassisk burgundisk Pinot Noir, hvor ren frugt, struktureret syre og mineralsk finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både gastronomisk alsidighed og lagringspotentiale.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.