Famille Grossot Chablis 1er Cru “Fourchaume” Magnum

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Fourchaume” Magnum – Chablis, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Fourchaume” Magnum er et klassisk og terroirtro udtryk fra en af Chablis’ mest kendte og eftertragtede Premier Cru-marker. Fourchaume ligger på den højre bred af Serein-floden og er kendt for at levere vine med både kraft og dybde, samtidig med at den karakteristiske Chablis-mineralitet og friskhed bevares. I Magnum-format får vinen ofte en ekstra harmonisk udvikling, hvor frugt, syre og struktur integreres langsommere og mere elegant. Resultatet er en Chablis med både intensitet og præcision, skabt til både gastronomi og lagring.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

Denne vin fremstilles i flere årgange, og udtrykket vil afhænge af vækstårets balance mellem modenhed, syre og mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne reflekser og et frisk, ungdommeligt skær.

Aroma
Ren og præcis næse med citrus, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af våde sten, kalk og et diskret floralt præg.

Smag
Rank og struktureret med levende syre og en tydelig mineralsk nerve. Smagen byder på citrus, grønne frugter og en saltet, kalket finish, som giver både længde og præcision. Fourchaume giver ofte lidt mere bredde og fylde end de mest stramme Chablis-udtryk, men uden at miste friskheden.

Lagringspotentiale
Frigivet typisk 1–2 år efter høsten. Drikkeklar ung for sin friskhed, men Magnum-formatet giver ofte potentiale til at udvikle større kompleksitet over 8–12 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne håndhøstes og presses skånsomt. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare druens renhed og terroirets kalkede udtryk. Vinen modnes med fokus på balance og tekstur, hvor målet er at understøtte Chablis’ klassiske friskhed og mineralitet.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Fourchaume” Magnum er en klassisk og lagringsværdig Chablis, hvor citruspræget frugt, kalket mineralitet og strukturel præcision samles i et elegant Premier Cru-udtryk, der i Magnum-formatet får ekstra dybde og harmonisk udvikling.