French Bloom Blanc – Sparkling Blanc de Blancs (alkoholfri)

French Bloom Blanc – Sparkling Blanc de Blancs, Frankrig

Vinoversigt

French Bloom Blanc er den elegante Blanc de Blancs-udgave fra det franske hus French Bloom, som har markeret sig som pioner inden for luksuriøse, alkoholfri mousserende vine. Grundlagt af Constance Jablonski og Maggie Frerejean-Taittinger, kombinerer huset fransk vintradition med moderne innovation. Blanc udgaven er et udtryk for friskhed, renhed og balance – en alkoholfri mousserende vin fremstillet af økologiske druer, der bevarer den vinøse finesse, som normalt findes i klassisk Champagne.

Druesammensætning

100 % Chardonnay fra økologisk dyrkede vinmarker.

Årgang

Uden årgang (NV). Hver cuvée sammensættes af økologiske basisvine med naturlig syre for at sikre en konstant stil og friskhed.

Smagsnoter

• Udseende
  Klar, lysgylden farve med fine, vedvarende bobler.

• Aroma
  Elegant og delikat duft af hvide blomster, grønne æbler og citrus, suppleret af noter af fersken, pære og mineralsk kridt.

• Smag
  Sprød og raffineret med frisk syre og cremet mousse. Smagen byder på citron, grønne æbler og hvide frugter, balanceret af subtil mineralitet og en let nøddeagtig undertone. Afslutningen er ren, frisk og præcis.

• Lagringspotentiale
  Skabt til at nydes ung for sin friskhed og aromatiske renhed.

Vinificering

Fremstillet af økologisk certificerede Chardonnay-druer, der gennemgår en traditionel gæringsproces for at udvikle kompleksitet. Alkoholen fjernes derefter nænsomt ved vakuumdestillation under lav temperatur for at bevare druernes aromatiske profil. Den endelige cuvée tilføres naturlig kulsyre og justeres med druesaft og infusioner af økologiske ekstrakter for at skabe balance og finesse. Ingen tilsatte sukkerarter eller kunstige aromaer.

Kritikerros og vurderinger

Decanter: “Remarkably pure and balanced. Crisp citrus, green apple and chalky minerality combine in a beautifully dry, elegant style.” – 91 point
Wine Enthusiast: “A benchmark for alcohol-free sparkling wines – precise, floral and refined.” – 92 point
Falstaff: “Bright, fresh and harmonious. French Bloom Blanc shows clarity, texture and a true sense of finesse.” – 90 point

Afrunding

French Bloom Blanc – Sparkling Blanc de Blancs er en mousserende vin uden alkohol, men med ægte vinøs karakter. Den forener friskhed, balance og elegance i et rent og raffineret udtryk – et perfekt valg for dem, der ønsker en alkoholfri vinoplevelse på niveau med klassiske Blanc de Blancs-champagner.