Hennessy X.O Extra Old Cognac

Hennessy X.O Extra Old Cognac 40 % – Cognac, Frankrig

Destillatoversigt

Hennessy X.O Extra Old Cognac 40 % er en af Maison Hennessys mest kendte og prestigeprægede blended cognacer, der repræsenterer et højt niveau af kompleksitet, dybde og struktur. X.O-niveauet (Extra Old) betegner, at den yngste eau-de-vie i blendet er lagret i mindst 10 år, ofte betydeligt længere, hvilket skaber et modent, nuanceret spiritusudtryk. Hennessy X.O blev første gang skabt i 1870 af Maurice Hennessy til hans indre cirkel og blev senere gjort tilgængelig kommercielt som den første X.O-cognac nogensinde, hvilket gør den til et historisk ikon i kategorien.

Råvarer

Blendet består af over 100 forskellige eaux-de-vie fra klassiske cognac-crus såsom Grande og Petite Champagne, Borderies og Fins Bois, sammensat for at opnå kompleksitet, balance og dybde.

Alder

XO (Extra Old) – Den yngste eau-de-vie i blendet er lagret minimum 10 år på franske egetræsfade; mange komponenter er betydeligt ældre, hvilket bidrager til rigdom og kompleksitet.

Smagsnoter

Udseende
Dyb gylden til kobberagtig amber farve, som vidner om lang fadmodning og kompleks struktur.

Aroma
Rige, modne aromaer domineret af tørrede frugter som svesker, figner og rosiner, suppleret af varme krydderier, kakao, mørk chokolade, kandiseret frugt og subtile egetræstoner fra fadlagringen.

Smag
Fyldig og afrundet på ganen med en balanceret kombination af sødme, frugt og krydderi. Noter af tørret frugt og kandiseret appelsinskal møder cedertræ, kanel, muskatnød og en subtil vanilje, alt bundet sammen af en vedvarende, varm og velintegreret finish.

Lagringspotentiale

Frigivet som en luksus-cognac til umiddelbar nydelse. Uåbnede flasker kan modnes positivt i 10–20 + år under optimale kælderforhold, hvor integrationen af aromaer og struktur kan udvikle ekstra nuance og dybde.

Destillation / Modning

Cognacen er resultatet af traditionel double distillation af hvide vin-eaux-de-vie i kobber pot stills, efterfulgt af lang fadlagring på franske egetræsfade — især fra Limousin-skoven — som tilføjer dybde, varme krydderi og vanilje. Efter lagring blandes de mange eaux-de-vie af husets master blender for at opnå den karakteristiske kompleksitet og balance, som kendetegner Hennessy X.O.

Kritikerros og vurderinger

Historiske professionelle anerkendelser

• Hennessy X.O er anerkendt som den første X.O-cognac nogensinde, skabt i 1870 og indført som en ny klasse af extra old cognac — en vigtig milepæl i cognachistorien.

Fan- & brugerratings

• Hos store spiritusfællesskaber som Whiskybase, Difford’s Guide og BottleRaiders modtager Hennessy X.O generelt meget positive brugervurderinger, med beskrivelser af dens rigdom, balance og modne frugt- og krydderprofil.